Daugelis žmonių tikriausiai yra susipažinę su terminu „gliukozė“, kuris iš esmės yra cukraus forma. Tačiau ne vienas vis dar yra sumišęs dėl gliukozės naudos ir jos ryšio su maistu ir cukraus kiekiu kraujyje.
Kokia yra gliukozės funkcija žmogaus organizme? Kokia yra formavimosi struktūra ir procesas? Peržiūrėkite atsakymą šioje apžvalgoje.
Kas yra gliukozė?
Kad būtų lengviau suprasti gliukozę ( gliukozė ), pirmiausia turėtumėte susipažinti su angliavandeniais.
Angliavandeniai yra organiniai junginiai (medžiagos), tokie kaip riebalai, baltymai ir vitaminai. Šis organinis junginys susideda iš anglies (C), vandenilio (H) ir deguonies (O) atomų.
Pagal cheminę struktūrą angliavandeniai skirstomi į monosacharidus, disacharidus, oligosacharidus ir polisacharidus.
Monosacharidai yra paprasčiausias cukrus, o polisacharidai yra sudėtingiausios cheminės formos.
Gliukozė yra įtraukta į monosacharidų grupę, kuri yra paprasčiausias angliavandenių tipas ir negali būti skaidomas ar suskaidomas į mažesnes dalis.
Štai kodėl gliukozė dažnai vadinama paprastu cukrumi.
Gliukozė yra pagrindinis fotosintezės, kuri yra augaluose gaunamo maisto gamyboje, produktas.
Naudojant saulės šviesą, šis procesas paverčia vandenį, chlorofilą (žaliąją lapuose esančią medžiagą) ir anglies dioksidą deguonimi ir cukrumi.
Deguonis bus iškvepiamas į laisvą orą, o gliukozė cirkuliuoja augalo audiniuose.
Šios gliukozės yra vaisiuose ir daržovėse, kuriuos valgote kiekvieną dieną. Vaisiuose ir daržovėse esantis cukrus taip pat žinomas kaip natūralus cukrus.
Abu cukrūs, bet kuo skiriasi sacharozė, gliukozė ir fruktozė?
Gliukozės nauda žmogaus organizmui
Štai keletas gliukozės naudojimo būdų žmonėms.
1. Tapkite pagrindiniu energijos šaltiniu
Žmonėms gliukozė reikalinga kaip pagrindinis energijos šaltinis. Šią medžiagą gaunate iš kasdienių maisto produktų, tokių kaip ryžiai, duona, vaisiai ir daržovės.
Jūsų kūnas skaido šį cukrų į energiją pernešančią medžiagą, vadinamą adenozino trifosfatu (ATP).
Beveik visos kūno ląstelės naudojasi gliukoze kaip pagrindiniu kuru. Pradedant nuo smegenų ir nervų ląstelių, raudonųjų kraujo kūnelių, inkstų ląstelių, raumenų iki kai kurių tinklainės ląstelių ir akies lęšiuko.
2. Padėti kitoms medžiagoms susidaryti
Be to, kad gliukozė yra energijos šaltinis, ji gali sudaryti kitas svarbias medžiagas, įskaitant baltymus ir riebalus.
Gliukozė veikia sudarydama genetinius komponentus, tokius kaip ribonukleino rūgštis (RNR) ir dezoksiribonukleorūgštis (DNR). Abi yra svarbios baltymų susidarymo sudedamosios dalys.
Be to, gliukozė padeda formuotis nikotinamido adenino dinukleotido fosfatui (NADPH), kuris vaidina svarbų vaidmenį riebalų rūgščių susidarymo procese.
3. Atlikti smegenų funkciją
Gliukozė yra pagrindinis smegenų audinio energijos šaltinis, vienas iš jos panaudojimo būdų – padėti formuotis alfa ketoglutaratui.
Organizmui reikia alfa ketoglutarato, kad pašalintų toksišką amoniaką, kuris labai kenkia nervų ląstelėms.
Be to, gliukozė taip pat yra svarbi medžiaga formuojant neuromediatorius. Neurotransmiteriai yra cheminės medžiagos, kurios atlieka svarbų vaidmenį siunčiant pranešimus tarp nervų ląstelių.
4. Padeda tiekti deguonį į audinius
Gliukozės nauda tuo nesibaigia. Raudoniesiems kraujo kūneliams šis natūralus cukrus taip pat reikalingas bisfosfogliceratui susidaryti.
Bisfosfogliceratas yra medžiaga, kuri atlieka svarbų vaidmenį išskiriant deguonį iš raudonųjų kraujo kūnelių hemoglobino į kūno audinius.
Raudoniesiems kraujo kūneliams taip pat reikia gliukozės, kad apsisaugotų nuo laisvųjų radikalų atakos.
Yra žinoma, kad laisvieji radikalai pažeidžia ląsteles ir padidina daugelio sveikatos problemų, tokių kaip nutukimas, diabetas ir širdies ligos, riziką.
Gliukozės apykaitos procesas žmogaus organizme
Gliukozės ir įvairių kitų angliavandenių apykaitos procesas organizme yra gana sudėtingas.
Iš pradžių angliavandeniai bus skaidomi virškinimo fermentų burnoje į paprastą formą, kuri yra ne kas kita, kaip gliukozė.
Po to šie paprasti cukrūs bus absorbuojami žarnyne ir pateks į kraują.
Kai natūralus cukrus iš šių maisto produktų jau patenka į kraują, tai vadinama cukraus kiekiu kraujyje.
Be to, šis cukrus bus paskirstytas visame kūne, ypač smegenyse, kepenyse, raumenyse, raudonuosiuose kraujo kūneliuose, inkstuose ir riebaliniame audinyje.
Daugybė kūno audinių, kuriems reikalinga gliukozė, kad angliavandeniai virstų makroelementais (makroelementais), ty maistinėmis medžiagomis, kurių reikia dideliais kiekiais.
Tada kasa išskiria insuliną, reaguodama į padidėjusį cukraus kiekį kraujyje. Šis hormonas padeda absorbuoti cukraus kiekį kraujyje ląstelėse, o gliukozę paverčia glikogenu.
Pats glikogenas yra energijos rezervas, kurį galite naudoti, kai nevalgote.
Kai trūksta gliukozės, jūsų kūnas vėl pavers glikogeną paprastu cukrumi kaip energijos šaltiniu.
Tačiau, jei glikogenas yra išeikvotas, organizmas turi paversti kitus junginius gliukoze per gliukoneogenezės procesą.
Ligos, kurias sukelia sutrikęs gliukozės metabolizmas
Nors angliavandenių organizmui reikia dideliais kiekiais, tai nereiškia, kad galite valgyti maisto, kuriame yra cukraus, kiek jums patinka. Nors vaisiuose ar daržovėse yra natūralaus cukraus, o ne dirbtinių saldiklių.
Angliavandenių apykaitą reguliuoja hormonas insulinas, kurį gamina kasos ląstelės.
Tam tikromis sąlygomis gali sutrikti kasos ar hormono insulino funkcija. Viena iš sveikatos problemų, pažeidžiančių insulino veikimą, yra diabetas.
Cukrinis diabetas gali sutrikdyti gliukozės apykaitos procesą ir sukelti įvairius simptomus, tokius kaip nuovargis, alkis, dažnas šlapinimasis, sunkiai gyjančios žaizdos.
Jei cukraus kiekis kraujyje nekontroliuojamas, diabetas gali pablogėti ir sukelti komplikacijų, tokių kaip inkstų nepakankamumas, audinių pažeidimai dėl žaizdų, širdies ligos ir retinopatija (akių pažeidimas).
Gliukozė yra angliavandenių rūšis, kuri yra labai svarbi organizmui. Jis reikalingas kaip energijos šaltinis ir normalioms įvairių audinių funkcijoms atlikti.
Kad išvengtumėte cukraus kiekio kraujyje ligos, įsitikinkite, kad patenkinate angliavandenių poreikius pagal dienos mitybos poreikius (RDA).