Nors ir ne tokie populiarūs kaip kitos daržovės, pasirodo, kad kenikir lapai ar ulam raja turi begalę naudos sveikatai. Norite sužinoti kenikir lapų naudą? Perskaitykite šią apžvalgą, gerai!
Kokia maistinė medžiaga yra kenikir lapuose?
Kenikir arba Cosmos caudatus yra daržovių rūšis, kuri paprastai valgoma tiesiogiai kaip šviežios daržovės. Be vitaminų ir mineralų, šioje daržovėje yra ir kitų svarbių maistinių medžiagų.
Remiantis Panganku.org duomenimis, 100 gramų kenikir lapų yra šių maistinių medžiagų:
Vanduo: 87,6 gramai
Energija: 45 kalorijos
Baltymai: 3,7 g
Riebalai: 0,5 gramo
Angliavandeniai: 6,6 g
maistinės skaidulos: 5,8 g
Kalcis: 328 mg
Fosforas: 65 mg
Geležis: 2,7 mg
Natris: 6 mg
Kalis: 431,0 mg
Varis: 0,10 mg
Cinkas: 0,6 mg
Beta karotinas: 30 200 mcg
Iš viso karotinoidų: 12 mcg
Tiaminas (vitaminas B1): 0,50 mg
Riboflavinas (vitaminas B2): 0,30 mg
Niacinas: 4,5 mg
Įvairi kenikir lapų nauda sveikatai
Tinkamai apdorojami kenikir lapai suteiks jūsų kūnui daug naudingų maistinių medžiagų. Štai keletas kenikir lapų privalumų kūno sveikatai palaikyti:
1. Užkirsti kelią lėtinėms ligoms
Kenikir lapų nauda organizmui labai svarbi yra užkirsti kelią įvairioms lėtinėms ligoms, tokioms kaip širdies ligos ir vėžys. Taip yra todėl, kad kenikir lapuose yra daug antioksidantų.
Antioksidantai yra unikalūs junginiai, kurių užduotis yra atremti neigiamą laisvųjų radikalų, patenkančių į organizmą, poveikį. Jei nebus nedelsiant sustabdytas, šie laisvieji radikalai gali išsivystyti į lėtines ligas.
Kenikir lapai yra viena iš daržovių, kurios suteikia geriausių lengvai prieinamų antioksidantų, tarp kurių yra kenikir lapai.
Remiantis tyrimų rezultatais, paskelbtais žurnale „Global Journal of Pharmacology“, iš maždaug 37 ištirtų žalių daržovių rūšių kenikir lapuose arba ulam raja pasirodė daug flavonoidinių antioksidantų.
2. Užkirsti kelią virškinimo sutrikimams
Mokslininkai mano, kad šioje daržovėje esantys flavonoidai ne tik užkerta kelią įvairioms lėtinėms ligoms, bet ir gali užkirsti kelią virškinimo sutrikimams.
Flavonoidai yra antioksidantų rūšis, kuri įrodė savo veiksmingumą stiprinant imuninę sistemą, siekiant išvengti įvairių laisvųjų radikalų sukeliamų ligų.
Tiesą sakant, žmogaus organizmas turi natūralų gebėjimą gaminti savo antioksidantus.
Deja, organizmo pagaminamo kiekio kartais nepakanka optimaliems poreikiams patenkinti, todėl reikia gauti antioksidantų iš išorės. Vienas iš jų yra iš kenikir lapų
3. Užkirsti kelią hipertenzijai
Manoma, kad karaliaus ulamo lapai arba kenikir lapai gali sumažinti hipertenzijos ar aukšto kraujospūdžio riziką.
Tai patvirtina moksliniai tyrimai, paskelbti Medicinos mokslų tyrimų žurnale.
Tyrimo metu padaryta išvada, kad karališkojo ulamo lapų ekstraktas gali slopinti eksperimentinių gyvūnų širdies susitraukimų dažnio padidėjimą.
Taip yra todėl, kad kenikir lapai turi diuretikų poveikį, ty gebėjimą padidinti druskos pašalinimą iš organizmo.
Kad druskos perteklius kraujyje, sukeliantis hipertenziją, būtų išvengta valgant šią vieną daržovę.
Remiantis bandymų rezultatais, kenikirų lapų diuretinis poveikis beveik prilygsta antihipertenzinių vaistų diuretiniam poveikiui.
4. Cukrinio diabeto rizikos mažinimas
Vis dar tyrinėjant tą patį žurnalą, buvo nustatyta ir kitų kenikir lapų privalumų, būtent, užkirsti kelią diabetui.
Šie rezultatai buvo gauti po to, kai mokslininkai nustatė reikšmingą cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą nutukusiems eksperimentiniams gyvūnams.
Antidiabetinis karališkojo ulamo lapų poveikis gaunamas iš fermentų, kurie gali slopinti gliukozės pasisavinimą virškinimo sistemoje.
Be to, šis karaliaus ulamo lapas taip pat gali valdyti hiperglikemiją arba per aukštą cukraus kiekį kraujyje.
5. Užkirsti kelią osteoporozei
Osteoporozė yra liga, kuri yra linkusi susirgti vyresnio amžiaus žmonėms. Manoma, kad šiuo atveju kenikirų lapų nauda padeda išvengti osteoporozės moterims, kurios išgyveno menopauzę.
Taip yra dėl kenikir lapų gebėjimo apsaugoti kaulų funkciją ir būklę. Tai įrodo grupė eksperimentinių gyvūnų, kurie patyrė kaulų retėjimą.
Maždaug 8 savaites gyvūnams buvo duodama karališkojo ulamo lapų ekstrakto. Nustatyta, kad eksperimentinių gyvūnų kaulų tūris ir sudėtis apskritai gali palaipsniui gerėti.
Be to, kenikirų lapų nauda taip pat padeda formuotis ir gerinti kaulų būklę organizme.
Kaip valgyti gerus kenikir lapus
Norėdami gauti naudos iš kenikirų lapų, galite valgyti juos tiesiogiai kaip šviežias daržoves, pasigaminti virtų kenikirų lapų arba gerti virintą kenikir lapų vandenį.
Nesvarbu, kokio apdorojimo norite, prieš apdorodami kenikir lapus tekančiu vandeniu, turėtumėte juos kruopščiai nuplauti.
Tai daroma taip, kad kenikir lapuose nebūtų mikrobų ir pesticidų likučių, kurie vis dar gali būti pritvirtinti prie lapų.