Dėl kramtomosios tekstūros ir pikantiško skonio šios jūros gėrybės yra vienas mėgstamiausių mėgėjų meniu jūros gėrybės. Be skanumo, yra ir maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir mineralai, kurie yra naudingi organizmo sveikatai. Žemiau rasite išsamų kalmarų maistinės sudėties ir naudos ar veiksmingumo paaiškinimą.
Kalmarų maistinė sudėtis
Ar tapote kalmarų mylėtoju? Kalmarai taip pat turi kitus pavadinimus, pvz kalmarai arba kalmarai.
Įtraukta į moliuskų grupę, jos lotyniškas pavadinimas yra Uroteuthis duvaucelli.
Beveik kaip ir kitose jūros gėrybėse, kalmaruose yra mažai kalorijų. Tada, pažvelgus į mitybos faktus, yra mineralų ir vitaminų.
Cituojant iš Panganku, čia yra kalmarų maistinės sudėties sudėtis, skaičiuojama 100 gramų, įskaitant:
- Kalorijos: 75
- Vanduo: 82,2 gramai
- Baltymai: 16,1 g
- Kalcis: 32 mg
- Natris: 37 mg
- Fosforas: 200 mg
- Kalis: 204,1 mg
- Beta karotinas: 20 mcg
- Vitaminas B12: 1,3 mcg
- Vitaminas E: 1,2 mcg
Kuo kalmarai naudingi sveikatai?
Kai kurie žmonės mano, kad kalmarai blogai veikia jūsų sveikatą.
Tiesą sakant, to galima išvengti, jei valgysite jį garuose, troškindami ar kepdami ant grotelių.
Prieš vengdami tokių maisto produktų kaip kalmarai, apsvarstykite naudą ar savybes savo sveikatai, pavyzdžiui:
1. Padėkite sumažinti cholesterolio kiekį
Yra daug maisto produktų, kurie gali turėti šalutinį poveikį sveikatai, nes gali padidinti cholesterolio kiekį organizme.
Tačiau sočiųjų riebalų kiekis kalmaruose yra mažas. Be to, bendras riebalų kiekis yra tik apie 0,7 gramo.
Galima sakyti, kad kalmaruose yra nesočiųjų riebalų, žinomų kaip gerieji riebalai, būtent omega-3 sočiųjų riebalų rūgščių.
Kalmaruose esančių gerųjų riebalų nauda arba veiksmingumas yra naudingi mažinant blogojo MTL cholesterolio kiekį ir didinant gerąjį DTL.
Be to, nesotieji riebalai yra geras organizmo energijos šaltinis.
Nesotieji riebalai taip pat padeda organizmui pasisavinti riebaluose tirpius vitaminus, tokius kaip vitaminai A, D, E ir K.
2. Palaikykite sveikus kaulus ir dantis
Iš įvairių mineralų rūšių kalmaruose yra mineralinių maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, selenas ir fosforas.
Kalmaruose esantis selenas yra antioksidacinis junginys, turintis naudos palaikant kūno stiprumą ir užkertant kelią ląstelių pažeidimams.
Nors pagrindinė kalmaruose esančio fosforo nauda yra tvirtų kaulų ir dantų formavimas ir palaikymas.
Tada fosforas taip pat saugo energiją, kartu palaikydamas ir taisydamas ląstelių audinį.
3. Palaikykite kraujospūdžio balansą
Kalmarai turi ne tik gerą riebumą, bet ir kiti privalumai ar savybės padeda palaikyti kraujospūdžio pusiausvyrą.
Taip yra dėl didelio kalio kiekio. Citata iš Harvard Health Publishing, kalis gali padėti sumažinti kraujospūdį.
Turėkite omenyje, kad kai kraujospūdis yra per aukštas, tai gali padidinti širdies ligų ir insulto riziką.
4. Reguliuoti raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą
Kalmaruose esantys vitaminai yra vitaminai B6 ir vitaminas B12.
Vitamino B12 veiksmingumas ar nauda kalmaruose yra palaikyti smegenų veiklą, nervus, taip pat vaidina svarbų vaidmenį formuojantis raudoniesiems kraujo kūneliams.
Nors vitaminas B6 turi naudos, nes padeda organizmui naudoti ir kaupti energiją, baltymus ir angliavandenius.
Tada dar viena nauda yra padėti hemoglobinui (medžiaga, pernešanti deguonį visame kūne) judėjimą.
5. Palaikykite skysčių balansą
Kūnui taip pat reikia natrio arba natrio, kuris yra elektrolito dalis.
Šis turinys naudingas normaliam kūno funkcionavimui, nes padeda palaikyti skysčių ir kraujo tūrį.
Tada dar vienas kalmaruose esančio natrio privalumas yra padėti palaikyti nervų funkciją ir paveikti raumenų susitraukimą bei atsipalaidavimą.
Tačiau taip pat turite būti atsargūs, nes per didelis natrio suvartojimas gali sukelti aukštą kraujospūdį.
Ar yra kokių nors šalutinių poveikių valgant kalmarus?
Be cholesterolio kiekio, kai kurie žmonės taip pat vengia valgyti jūros gėrybes, nes yra susirūpinę dėl gyvsidabrio pavojaus.
Tačiau paaiškėja, kad gyvsidabrio kiekis kalmaruose yra mažas, todėl juos saugu vartoti.
Taip pat turėtumėte vengti kalmarų perdirbimo juos kepant, kad išvengtumėte cholesterolio.
Todėl aukščiau taip pat buvo paaiškinta, kad kalmarus turėtumėte apdoroti garuose, troškindami arba kepdami ant grotelių, kad neprarastumėte kalmarų maistinės medžiagos ir naudos.
Kaip ir kitų jūros gėrybių, jei esate alergiškas, nevalgykite kalmarų. Kai kurie alergijos simptomai, tokie kaip:
Jei jaučiate šiuos simptomus, nedelsdami nustokite valgyti kalmarus, net jei tik šiek tiek, pavyzdžiui:
- Galvos svaigimas ir pykinimas.
- Niežtintis liežuvis.
- niežtinti oda; atsiranda bėrimas ir raudonos dėmės; jaučiasi karšta.
- Raudonas veidas.