Tamarindas, kaip vienas iš pasirinktų prieskonių, dažnai naudojamų gaminant prieskonius, turi daugybę naudos jūsų sveikatai. Įdomu, kokia yra tamarindo nauda? Peržiūrėkite jo apžvalgą žemiau.
Tamarindo maistinė sudėtis
Tamarindas arba tamarindas yra tipiškas atogrąžų augalas, kurį labai lengva rasti aplinkui. Kaip virtuvės prieskonis, pasirodo, kad tamarinde yra daug maistinių medžiagų.
Remiantis maistinių medžiagų sudėties duomenimis, 100 gramų tamarindo yra šių medžiagų:
Vanduo: 31,4 g
Energija: 267 Cal
Baltymai: 2,8 g
Riebalai: 0,6 g
Angliavandeniai: 62,5 g
Maistinės skaidulos: 1,2 g
Kalcis: 74 mg
Fosforas: 113 mg
Geležis: 0,6 mg
Natris: 9 mg
Kalis: 139,5 mg
Varis: 0,09 mg
Cinkas: 0,1 mg
Beta karotinas: 9 mcg
Iš viso karotinoidų: 30 mcg
Tiaminas (vitaminas B1): 0,34 mg
Riboflavinas (vitaminas B2): 0,04 mg
Vitaminas C (Vit. C): 2 mg
Tamarindo nauda sveikatai
Šis rūgštaus ir saldaus skonio derinys vaisius dažnai naudojamas kaip alternatyvi medicina įvairiose pasaulio vietose.
Štai keletas tamarindo privalumų sveikatai.
1. Padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą
Manoma, kad tamarindas, dar žinomas kaip tamarinas, yra natūralus vidurius laisvinantis vaistas, nes jame yra skaidulų.
Tamarinde yra 6 gramai netirpios skaidulos, todėl išmatos lengviau praeina per žarnyną.
Remiantis Shri Ram technologijos-farmacijos instituto atliktais tyrimais apie tamarindo naudą žmonių sveikatai, jis rodo vidurius laisvinantį poveikį augalui.
Be to, taip pat buvo nustatyta, kad vaikai Afrikoje vartoja tamarindą kaip dalį savo pusryčių vidurių užkietėjimui gydyti. Dažniausiai nesubrendusius rūgščius vaisius jie maišo su žaliosios citrinos sultimis arba medumi.
Todėl manoma, kad gėrimų, kurių sudėtyje yra tamarindo, vartojimas padeda įveikti virškinimo sutrikimus, tokius kaip viduriavimas ir vidurių užkietėjimas.
2. Palaikykite širdies sveikatą
Kitas tamarindo privalumas yra padėti sumažinti cholesterolio kiekį, kad būtų galima palaikyti širdies sveikatą. Taip yra todėl, kad tamarinde yra flavonoidų.
Tamarindo veiksmingumas mažinant cholesterolio kiekį įrodytas Malajos universitete atliktame tyrime, kuriame dalyvavo eksperimentiniai gyvūnai.
Tyrimas parodė, kad sumažėjo blogojo cholesterolio (MTL), bendrojo cholesterolio ir trigliceridų kiekis. Šiems gyvūnams skiriamas tamarindo ekstraktas sugeria ir padeda išvalyti MTL iš nervinio audinio.
Remiantis šiuo tyrimu, buvo padaryta išvada, kad manoma, kad šiame vaisiuje esantys antioksidantai padeda sumažinti blogojo cholesterolio oksidacinį pavojų, kuris gali padidinti širdies ligų riziką.
3. Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
Kitas tamarindo privalumas yra cukraus kiekio kraujyje kontrolė diabetikams.
Atliekant eksperimentus su gyvūnais, suskystintas tamarindo ekstraktas gali veikti kaip gana stiprus vaistas nuo diabeto.
Vis dėlto to paties tyrimo duomenimis, tamarindo ekstraktas sumažino hiperglikemijos riziką dėl santykinai didelio magnio kiekio.
Tamarinde esantis magnis atlieka svarbų vaidmenį 600 žmogaus organizmo funkcijų, įskaitant antidiabetinį vaistą.
4. Padėkite numesti svorio
Be to, kad galima sumažinti diabeto riziką, paaiškėja, kad tamarindo vartojimas taip pat gali padėti numesti svorio.
Remiantis Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine pranešimais, tamarindas yra įtrauktas į tropinių vaisių, galinčių sumažinti nutukimo riziką, kategoriją.
Nutukimas yra būklė, kai žmogaus kūno riebalų kiekis labai padidėja, ypač riebaliniame audinyje.
Eksperimentai, atlikti su nutukusiomis žiurkėmis, parodė, kad buvo įrodyta, kad tamarindo ekstraktas sumažina kūno svorį.
Taip atsitinka todėl, kad hidroksirūgšties medžiaga arba HCA padeda slopinti riebalų kaupimąsi organizme. Tačiau šiuo klausimu vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus.
5. Padeda apsaugoti kepenis
Bangladeše tamarindas valgomas vaisiaus pavidalu, kad būtų naudingas sveikatai. Žinoma, kad šis vaistas apsaugo jų kepenis.
Eksperimentinio tyrimo su žiurkėnais metu buvo pastebėta, kad tamarindo rūgšties hidroalkoholinis ekstraktas padėjo pagerinti kepenų priešuždegiminę sistemą.
Alkoholis ir kitos kepenų organus ardančios medžiagos gali padidinti kepenų ligų riziką ir tapti viena iš apoptozės – organizmui nereikalingų ląstelių žūties proceso – priežasčių.
Todėl dauguma žmonių mano, kad tamarindas padeda sumažinti kepenų pažeidimą. Tačiau nėra tyrimų, įrodančių šį poveikį žmogaus kepenims.
Tamarindo ar tamarino naudą sveikatai iš tikrųjų dažnai naudojo Indonezijos žmonės. Jie mano, kad vaistažolių gėrimas arba maisto, kuriame yra tamarindo, vartojimas gali pagerinti jų sveikatą.
Tačiau atminkite, kad norint patvirtinti šią tiesą, reikia atlikti tolesnius tyrimus. Jei abejojate, prieš vartodami pabandykite pasitarti su gydytoju.
6. Palaikykite dantų sveikatą
Kitas tamarindo privalumas organizmui yra veiksmingas antibakterinis preparatas, padedantis palaikyti dantų higieną.
Tyrimą atliko Jembero universiteto Odontologijos fakulteto chemikai. Tikslas buvo išbandyti antibakterinį poveikį vandenyje, pamirkytame tamarindo lapuose.
Iš šio tyrimo buvo padaryta išvada, kad gargaliavimas vandeniu buvo veiksmingas siekiant išvengti ėduonies ir įveikti apnašas ant dantų.
Taip yra todėl, kad tamarindo lapuose yra etanolio ir chloro. Šios dvi medžiagos gali sunaikinti įvairių tipų bakterijas, įskaitant: Streptokokas ir Laktobacilos dėl kurių gali atsirasti ėduonies dantyse.
7. Užkirsti kelią grybelinėms infekcijoms
Tamarindas dažnai perdirbamas į vaistažoles. Ištisas kartas tikima, kad tamarindas turi savybių, padedančių palaikyti moteriškos srities sveikatą.
Pasirodo, ši nauda gaunama dėl šiuose augaluose esančio priešgrybelinio turinio, būtent etanolio ir chloro. Šios dvi medžiagos ne tik naikina bakterijas, bet ir gali būti naudojamos grybelinėms infekcijoms gydyti.
Dėl šios priežasties moterims rekomenduojama reguliariai gerti tamarindo vaistažoles, kad būtų išvengta grybelinių infekcijų moterų srityje. Grybelinės infekcijos gali sukelti makšties išskyras ir nemalonų kūno kvapą.
8. Malšina pykinimą
Kitas tamarindo pranašumas yra pykinimo mažinimas. Pykinimą dažniausiai patiria kas nors, sergantis judesio liga arba nėščia.
Manoma, kad čiulpti tamarindo saldainiai gali sumažinti pykinimą. Pasirodo, pykinimą slopinantis poveikis gaunamas dėl didelio kalio kiekio šiame viename augale.
Remiantis daugybe tyrimų, kalis gali padėti sumažinti pykinimą ir vėmimą.
Tačiau jei jūsų skrandis jautrus rūgštims, neturėtumėte valgyti tamarindo saldainių, nes nuo jų skaudės skrandį.