Vartojimui galima naudoti ne tik mėsą, bet ir ožkų pieną. Taip, šio žolėdžio gyvūno piene yra daug maistinių medžiagų, kurios nėra prastesnės už karvės pieną. Kokia yra ožkos pieno sudėtis ir nauda? Nagi, aptark daugiau!
Ožkos pieno maistinė sudėtis
Palyginti su ožkos pienu, populiaresnis yra karvės pienas. Priežastis ta, kad rinkoje šio pieno ir įvairių rūšių preparatų, tokių kaip sūris ir jogurtas, rasite lengviau nei ožkos pieno.
Nepaisant to, ožkos pienas yra ne mažiau sveikas. Žemiau pateikiamos įvairios maistinės medžiagos, esančios 100 mililitre ožkos pieno.
- Vanduo: 85,9 gramo
- Energija: 64 kalorijos
- Baltymai: 4,3 gramo
- Riebalai: 2,3 gramo
- Angliavandeniai: 6,6 gramo
- Kalcis: 98 miligramai
- Fosforas: 78 miligramai
- Geležis: 2,7 miligramo
- Natris: 35 miligramai
- Kalis: 160 miligramų
Ožkos pieno privalumai
Įvairios ožkos piene esančios maistinės medžiagos tikrai turi atitinkamą naudą. Daugelyje tyrimų buvo nagrinėjamas ožkos pieno maistinis kiekis ir galima nauda žmonių sveikatai. Žemiau yra paaiškinimas.
1. Naudinga širdžiai
Ožkos piene yra kalio, kuris yra svarbus organizmui reikalingas mineralas. Rašoma, kad vartojant 100 mililitrų dozę, kalio kiekis ožkos piene siekia 160 miligramų.
Ožkos piene esantis kalis gali palaikyti stabilų kraujospūdį. Kaip, mažinant natrio kiekį organizme. Per didelis natrio kiekis gali sukelti kraujospūdžio padidėjimą.
Kuo didesnis kraujospūdis, tuo širdis, atsakinga už kraujo siurbimą, žinoma, turi dirbti sunkiau. Ir atvirkščiai, jei kraujospūdis yra labiau kontroliuojamas, širdies sveikata tikrai bus budresnė.
2. Palaikykite kūno ląstelių sveikatą
Ožkos piene esantis kalis ne tik padeda kontroliuoti kraujospūdį, bet ir randamas daugelyje kūno ląstelių, tokių kaip raumenų ląstelės, raudonieji kraujo kūneliai, kepenys ir kaulus. Tai reiškia, kad organizmo ląstelės veiks gerai, jei bus pakankamai kalio.
Ne tik kalis, ožkos piene yra ir aminorūgšties triptofano. Ši rūgštis ne tik padeda palaikyti sveikus nervus, bet ir dalyvauja formuojantis hormonui serotoninui – hormonui, kuris reguliuoja nuotaiką.
3. Palaiko virškinimo sistemos sveikatą
Tiesą sakant, jūsų skrandyje yra gerųjų bakterijų, kurios padeda virškinti. Tačiau šių gerųjų bakterijų skaičius priklauso nuo jūsų vartojamo maisto tipo.
Laimei, ožkos piene yra prebiotikų, kurie yra maistas gerosioms bakterijoms. Jei gerųjų bakterijų kiekis organizme bus normalus ar net padidėjęs, organizmo medžiagų apykaitos procesai vyks geriau.
Šios bakterijos padės žarnynui virškinti maistą ir kovoti su blogosiomis bakterijomis. Tai reiškia, kad ožkos pienas turi naudos palaikant virškinimo sistemos sveikatą.
Svarbios priežastys, kodėl turėtumėte valgyti maistą, kuriame gausu prebiotikų
4. Padidinkite pH organizme
pH arba potencialas Vandenilis yra rūgšties arba bazės lygis medžiagoje. Ne tik maiste ar gėrimuose, jūsų organizmo pH standartas yra 7–7,4. Tačiau dėl daugelio sveikatos problemų jūsų kūnas gali būti per daug rūgštus.
Ne idealus organizmo rūgštingumas gali susilpninti imuninę sistemą, todėl gali susirgti. Norėdami stabilizuoti pH lygį organizme, turite jį kontroliuoti valgydami ir gerdami.
Vienas iš būdų yra vartoti ožkos pieną. Šiame piene yra aminorūgšties L glutamino, kuri yra šarminė, todėl padeda normalizuoti organizmo rūgštinį pH ir stiprina žmogaus imuninę sistemą.
5. Padeda geriau išsimiegoti
Ožkos piene esanti aminorūgštis triptofanas padės organizmui gaminti hormoną serotoniną. Šis hormonas ne tik reguliuoja nuotaiką, bet ir stimuliuoja smegenų dalį, kuri kontroliuoja pabudimo ir miego laiką.
Jei jūsų kūnas žinos, kada pabusti ir gerai išsimiegoti, jūsų miego ciklas pagerės. Galite pradėti lengvai miegoti ir ramiai miegoti visą naktį.
6. Mažas riebalų kiekis
Ožkos piene taip pat yra riebalų, bet mažesniais kiekiais. Ožkos piene esantys riebalai turi daug nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, tokių kaip linolo ir arachidono.
Šios dvi riebalų rūgštys tampa energijos šaltiniu, kuris greitai sudeginamas ir nėra kaupiamas organizme kaip riebalai. Dėl to sumažėja cholesterolio nusėdimas. Tai taip pat padės sumažinti širdies ligų riziką.
5 maisto produktai, turintys daug baltymų ir mažai riebalų, skirti greitai numesti svorio
7. Ožkos pieno nauda odai
Matyt, ožkos piene esančios riebalų rūgštys ne tik mažina širdies ligų riziką, bet ir padeda palaikyti sveiką odą.
Jame esantis pieno rūgšties kiekis taip pat gali padėti išvalyti negyvas odos ląsteles ir pašviesinti jūsų odos atspalvį. Taigi, nenustebkite, jei yra daugybė odos priežiūros produktų, kurių vienas iš pagrindinių ingredientų yra ožkos pienas.
Ką reikia žinoti prieš geriant ožkos pieną
Ožkos pienas turi daug naudos sveikatai, ko tikrai gaila praleisti. Šį pieną gali vartoti vaikai ar suaugusieji, todėl nedvejodami išbandykite.
Žmonėms, turintiems medicininių problemų, tokių kaip vėžys, aukštas kraujospūdis ar diabetas, šį pieną vartoti saugu. Tiesą sakant, kartais ožkos pienas naudojamas kaip papildomas gydymas, siekiant patenkinti organizmui reikalingas maistines medžiagas.
Tačiau ožkos pieno negalima duoti kūdikiams iki vienerių metų. Priežastis ta, kad kūdikio virškinimo sistema dar nėra tobula perdirbti pieną, išskyrus motinos pieną. Taigi, prieš rinkdamiesi motinos pieno pakaitalą, pirmiausia pasitarkite su gydytoju.
Vaikams, kurie yra alergiški pienui, gali būti naudojamas ožkos pienas. Priežastis ta, kad kazeino (alergiją sukeliančio baltymo) kiekis ožkos piene yra mažesnis nei karvės piene.
Tuo tarpu žmonėms, netoleruojantiems laktozės, reikia suprasti, koks jautrus jūsų organizmas yra laktozei (piene randamam cukrui). Jei jautrumas didelis, geriau rinktis kitą alternatyvą, pavyzdžiui, augalinį pieną.
Įvairios pieno rūšys ir jų maistinių medžiagų kiekio skirtumai
Yra ir kitų dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti prieš gerdami ožkos pieną. Remiantis tyrimais, šis pienas gali detoksikuoti organizmą arba pašalinti iš organizmo toksinus.
Išgėrus, organizmas sukels simptomus, panašius į laktozės netoleravimą, tokius kaip pykinimas, viduriavimas ir vidurių pūtimas. Laimei, šie simptomai greitai pagerės. Jei ne, tai greičiausiai yra laktozės netoleravimo simptomas.
Ožkos pieno gėrimo taisyklės yra tokios pačios kaip karvės pieno apskritai – tai yra dvi 250 ml stiklinės per dieną.
Šį pieną galima gerti ryte, kad būtų energijos šaltinis dienai pradėti, prieš ar po mankštos, o naktį, kad būtų lengviau miegoti.
Nepamirškite įsitikinti, kad jūsų vartojamas ožkos pienas buvo pasterizuotas, todėl jo saugumas garantuotas.