Krabai yra viena iš skanių jūros gėrybių, galinčių sugadinti liežuvį. Tačiau, deja, daugelis skundžiasi, kad jį suvalgę svaigsta galva. Jei tai patiriate, gali būti, kad esate alergiškas krabams.
Priežastis ta, kad alergija maistui gali sukelti galvos svaigimą, kuris atsiranda iškart arba praėjus kelioms valandoms po jo suvartojimo. Taigi, kokie yra kiti maisto alergijos simptomai, kurie taip pat gali pasireikšti?
Gali pasireikšti įvairūs maisto alergijos simptomai
Iš esmės alergines reakcijas sukelia maisto produktai, kuriuose yra tam tikrų rūšių baltymų. Kai šie baltymai patenka į organizmą, imuninė sistema juos atpažins kaip pavojingas medžiagas, kurios kelia grėsmę. Dėl to organizmas gamina antikūnus, vadinamus imunoglobulinu E (IgE).
Antikūnai judės link ląstelių, kurios išskirs histaminą. Histamino buvimas kraujyje sukelia alergijos simptomus suvalgius šių maisto produktų, iš kurių vienas yra galvos svaigimas, kurį patiriate suvalgius krabų.
Paprastai alergija sukelia ne tik vieną simptomą, bet yra ir kitų simptomų, kurie ją lydi. Įvairūs kiti dažniausiai pasireiškiantys simptomai yra niežulys, dusulys, skrandžio skausmas arba kai kurių kūno dalių, pavyzdžiui, lūpų, veido ir gerklės, patinimas.
Tačiau alergija taip pat gali sukelti sunkių ir gyvybei pavojingų simptomų, tai vadinama anafilaksija. Žinoma, jei pajutote šiuos simptomus, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Turite žinoti, kad kiekvieno žmogaus patiriami simptomai gali skirtis priklausomai nuo alergijos maistui priežasties. Taip pat ne visada pajusite tuos pačius simptomus kiekvieną kartą, kai patiriate alerginę reakciją.
Jūsų maiste paslėptos alergijos priežastys
Lengvi maisto alergijos simptomai
Paprastai alergijos simptomai gali pasireikšti praėjus kelioms minutėms po to, kai maistas patenka į organizmą. Tačiau yra ir tokių, kuriems simptomai pasireiškia tik po kelių valandų. Toliau pateikiami kai kurie dažniausiai pasitaikantys alergijos maistui simptomai.
1. Raudonas bėrimas
Vienas iš dažniausiai pasitaikančių simptomų, kurie gali atsirasti pavartojus maisto alergeną, yra raudonas bėrimas ant odos. Šis raudonas bėrimas atsiranda dėl histamino, kuris sukelia uždegimą po oda.
Kai kuriems žmonėms bėrimas gali trukti ilgiau, priklausomai nuo to, kaip greitai organizmo imuninė sistema reaguoja į maiste esantį alergeną. Be to, šių simptomų atsiradimui įtakos turi ir suvartoto maisto alergiją sukeliančių medžiagų tipas arba kiekis.
2. Niežulys
Po to, kai atsiranda raudonas bėrimas, kuris yra simptomas, paprastai atsiranda odos niežėjimas. Niežulys atsiranda dėl to, kad odos audinyje yra specialių ląstelių, kurios apsaugo ją nuo pašalinių medžiagų. Šiuo atveju šios specialios ląstelės saugo odą nuo alergenų, kurie patenka į organizmą.
Kartais ši niežėjimo reakcija gali pasireikšti ir kitose kūno vietose, kuriose nėra bėrimo. Pradėjus veikti Amerikos alergijos astmos ir imunologijos koledžui (ACAAI), niežulys gali būti jaučiamas ant burnos, liežuvio, lūpų ar gerklės.
Jei pradėsite jausti niežėjimą ir odos bėrimus, neturėtumėte iš karto kasytis, nes tai iš tikrųjų pablogins niežėjimą ir truks ilgiau. Odos įbrėžimas taip pat padidins traumų ir infekcijos riziką.
3. Pykinimas ir vėmimas
Pykinimas ir vėmimas, kurį patiriate kiekvieną kartą valgydami tam tikrą maistą, taip pat gali pasireikšti kaip alergijos maistui simptomai. Ši reakcija atsiranda bandant jus apsaugoti, skatinant pašalinti alergiją sukeliantį maistą.
Žmogaus imuninė sistema, išskirianti antikūnus ir histaminą, sukels uždegimą, kurį smegenys priims kaip pavojaus signalą organizmui. Smegenys nurodys kūnui išmesti maistą išvemiant jį per burną.
Be pykinimo ir vėmimo, galite jausti diskomfortą – skrandžio spazmus arba pilvo pūtimą, dėl kurio jaučiatės nepatogiai.
4. Viduriavimas
Kitas virškinimo simptomas, kurį gali sukelti alergija maistui, yra viduriavimas. Panašiai kaip ir ankstesniame paaiškinime, išsiskiriantys histaminas ir antikūnai sukels virškinimo organų uždegimą. Ši reakcija skatina virškinimo sistemą nedelsiant pašalinti alergeną iš organizmo, kol jis baigsis.
5. Patinimas
Aplink lūpas, liežuvį ar akis gali atsirasti patinimas. Šis simptomas taip pat žinomas kaip angioedema. Šis patinimas gali atsirasti ir gerklėje. Audiniai, kurie išsipučia dėl alergeno poveikio iš maisto, susiaurės ertmė.
Šie alergijos simptomai gali trukti nuo vienos iki trijų dienų po to, kai buvo suvartotas alergiją sukeliantis maistas. Kartais šį simptomą lydi niežulys.
6. Kvėpavimo sutrikimai
Po to, kai uždegiminiame kanale, per kurį praeina maistas, atsiranda uždegimas, gali atsirasti tokių simptomų kaip dusulys. Imuninė sistema, aptinkanti alergenus, gamina histaminą, dėl kurio kvėpavimo takai užsidega ir paburksta bei išskiria gleives.
Dėl šios reakcijos susitraukia gerklė, todėl oras negali normaliai tekėti ir išeiti. Kiekvienas įkvėpimas ir iškvėpimas skleis švilpimo garsą, vadinamą švokštimu.
Sunkios alergijos maistui simptomai
Jei alerginė reakcija negydoma nedelsiant, simptomai laikui bėgant gali pablogėti. Ypač jei ir toliau valgysite maistą, kuriame yra alergenų, ir valgysite juos dideliais kiekiais, todėl jūsų imuninė sistema taip pat išskirs daugiau cheminių medžiagų.
Sunkūs alergijos simptomai, kurie greitai išsivysto, taip pat vadinami anafilaksija. Anafilaksijos metu organizmo imuninė sistema išskiria didelius kiekius cheminių medžiagų, kurios sukels anafilaksinį šoką. Jūsų kraujospūdis staiga sumažėja, kvėpavimo takai taip pat susiaurėja ir blokuoja kvėpavimą.
Tiesą sakant, patiriami simptomai yra panašūs į lengvus simptomus, tačiau yra stipresni ir gali būti sekinantys. Alergijos maistui sukelto anafilaksinio šoko simptomus taip pat lydi staigus kraujospūdžio sumažėjimas, susilpnėjęs širdies susitraukimų dažnis, pasunkėjęs kvėpavimas, galvos svaigimas, dėl kurio galima netekti sąmonės.
Anafilaksinis šokas tikrai yra labai pavojingas ir gali būti pavojingas gyvybei, jei nebus nedelsiant gydomas, nes gali sustoti kvėpavimas ar širdies plakimas. Žmonės, patyrę šią reakciją, turėtų nedelsiant sušvirkšti epinefrino ir eiti į greitąją pagalbą.
Anafilaksija dažniau pasireiškia žmonėms, kurie anksčiau sirgo anafilaksija, astma ar daugiau nei vienos rūšies alergija, ir žmonėms, kurie serga kitomis ligomis, pvz., širdies liga ar baltųjų kraujo kūnelių pertekliumi.
Alergija ar netoleravimas, kuo jie skiriasi?
Galbūt kai kurie žmonės mano, kad alergija ir netoleravimas yra tas pats dalykas, nes yra keletas panašių simptomų, tokių kaip pykinimas, skrandžio skausmas, vėmimas ir viduriavimas. Tačiau iš tikrųjų alergija ir netoleravimas yra skirtingi dalykai.
Maisto netoleravimas atsiranda dėl to, kad organizmas neturi specialių fermentų, galinčių virškinti tam tikros rūšies maistą. Netoleravimą taip pat gali sukelti celiakija – imuninė liga, dėl kurios žmogus negali valgyti maisto, kuriame yra baltymo glitimo. Kūnas per daug jautrus maiste esančioms cheminėms medžiagoms gali sukelti netoleravimą.
Skirtumas nuo alergijos maistui simptomų, maisto netoleravimo simptomų atsiranda lėtai ir dažniausiai pasireiškia tik suvalgius didelį kiekį maisto. Maisto netoleravimas nesukels mirties, tačiau simptomai gali sukelti pykinimą ir diskomfortą, taip pat labiau atakuoti virškinimo sistemą.
Kada reikėtų kreiptis į gydytoją?
Kartais alerginė reakcija praeina savaime, bet jei simptomai pablogėja, nedvejodami kreipkitės į ją. Todėl, kol pasireiškia alerginė reakcija, nedelsdami kreipkitės į gydytoją, kad būtų galima nedelsiant diagnozuoti problemą.
Ypač jei simptomai buvo jaučiami kelis kartus suvalgius tam tikro maisto. Turite atlikti keletą patikrinimų, kad tikrai išsiaiškintumėte, ar nesate alergiškas maistui. Jei įtariate, kad turite alergiją, gydytojas nukreips jus tolesniems tyrimams.
Negana to, jūs taip pat turite pradėti skaityti informacines etiketes apie sudedamąsias dalis, esančias maisto ar gėrimų gaminyje, kuris bus vartojamas. Gydytojas gali patarti, kokią pirmąją pagalbą turėtumėte daryti, jei netyčia nurijote alergeną.
Taip pat atidžiai žinokite simptomus, kurie gali pasirodyti. Jei turite sunkią alergiją, visada turėkite po ranka epinefrino injekciją ir, atsiradus simptomams, nedelsdami eikite į greitosios pagalbos skyrių. Atminkite, kad šios injekcijos turi būti įsigytos pagal gydytojo receptą.