Raudonosios pupelės yra maistas, su kuriuo gana dažnai susiduriama kasdien. Pupeles galite virti kaip daržovę, sriubą ar desertą. Tačiau galbūt nėra plačiai žinoma, kad Azijos šalyse, tokiose kaip Indonezija ir Indija, auginami žemės riešutai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi sveikatai. Jūs taip pat turite daugiau priežasčių valgyti raudonąsias pupeles. Na, nepraleiskite šios apžvalgos apie raudonųjų pupelių maistinę sudėtį ir naudą, gerai!
Maistinių medžiagų kiekis raudonose pupelėse
Raudonos pupelės, ar kitas pavadinimas Phaseolus vulgaris, yra daug kur nesunkiai randamas grūdas.
Daugelis žmonių mėgsta šį riešutą, nes jį galima patiekti prie įvairių patiekalų ir gėrimų.
Šiandien raudonųjų pupelių galite rasti bet kokio tipo maiste ir gėrimuose, pradedant duona, ledais, pudingu ir lediniu pienu.
Tiesą sakant, neretai kai kurie žmonės mėgaujasi sveikomis arba neapdorotomis raudonosiomis pupelėmis.
100 gramų (g) žalių pupelių yra įvairių ingredientų, tokių kaip:
- Vanduo: 57,2 g
- Energija: 171 Cal
- Baltymai: 11 g
- Riebalai: 2,2 g
- Angliavandeniai: 28 g
- Skaidulos: 2,1 g
- Kalcis: 293 mg
- Fosforas: 134 mg
- Magnis: 138 mg
- Geležis: 3,7 mg
- Natris: 7 mg
- Kalis: 360,7 mg
- Cinkas: 1,4 mg
- Folio rūgštis: 394 mcg
- Cholinas: 65,9 mcg
- Vitaminas K: 5,6 mcg
Angliavandenių, riebalų, baltymų, vitaminų ir mineralų kiekis dar labiau optimizuoja riešutų, kurie turi kitą pavadinimą, naudą. red pupelės tai.
Kuo naudingos raudonosios pupelės?
Štai keletas naudingų savybių, kurias galite gauti iš raudonųjų pupelių maistinių medžiagų:
1. Sklandus virškinimas
Vienas iš labai didelio kiekio raudonosiose pupelėse yra skaidulos. Kiekviename 100 gramų pupelėse yra maždaug 13 gramų tirpių ir netirpių skaidulų.
Didžioji dalis netirpių skaidulų yra odoje, o tirpiosios skaidulos yra pupelių mėsoje.
Be to, netirpios skaidulos gali nustumti maistą į žarnyną.
Taigi, galima sakyti, kad valgant raudonąsias pupeles gaunama nauda yra virškinimo sistemos darbo pradžia.
Be to, ši ląsteliena taip pat gali atsikratyti organizme likusių toksinų ir palaikyti skrandžio rūgštingumą.
Tai gali padėti išvengti virškinimo problemų, tokių kaip vidurių užkietėjimas ir viduriavimas.
Tuo tarpu tirpus pluoštas susimaišys su vandeniu ir surišs, kad taptų klampesnis kaip gelis.
Šis gelis skrandyje išliks gana ilgai.
Poveikis, jūsų skrandis ilgai neliks tuščias. Taip pat sumažėja rizika susirgti opa.
Be to, raudonosiose pupelėse yra krakmolo, kuris yra sudėtingų angliavandenių tipas, panašus į tirpų skaidulą.
Jūsų storojoje žarnoje krakmolas yra atsakingas už įvairių gerųjų bakterijų, reikalingų kovojant su įvairiomis virškinimo problemomis, vystymąsi.
2. Raudonųjų pupelių nauda širdies sveikatai
Pupelės yra baltymų šaltinis, kuriame nėra cholesterolio ir mažai riebalų. Iš 100 gramų pupelių galite gauti apie 20 gramų baltymų.
Šio skaičiaus pakanka 40% jūsų dienos baltymų poreikio.
Valgydami raudonąsias pupeles galite patenkinti savo baltymų poreikį nesijaudindami dėl padidėjusio cholesterolio ar sočiųjų riebalų kiekio organizme.
Tuo tarpu jei valgote mėsą, kad patenkintumėte baltymų poreikį, nepadidinsite riebalų ir cholesterolio kiekio.
Be to, pupelėse esančios tirpios skaidulos taip pat yra atsakingos už gero cholesterolio (DTL) ir blogojo cholesterolio (MTL) lygio pusiausvyrą.
Kita vertus, raudonųjų pupelių valgymas taip pat gali kontroliuoti kraujospūdį.
Taip yra todėl, kad raudonosiose pupelėse gausu mineralų, tokių kaip folio rūgštis, kalcis, magnis ir kalis, kurie gali slopinti homocisteino kiekį kraujyje.
Pats homocisteinas yra medžiaga, sukelianti koronarinę širdies ligą.
Įdomu tai, kad raudonųjų pupelių nauda širdies sveikatai yra ta, kad jos palengvina kraujagyslių darbą ir pagerina kraujotaką širdyje.
3. Valdo apetitą
Kadangi pupelėse gausu baltymų, tirpių skaidulų ir sudėtinių angliavandenių, valgydami pupeles galite ilgiau išlikti sotūs.
Taip lengvai nesusigundysi ieškoti kitų užkandžių ar maisto produktų.
Tiems iš jūsų, kurie bando numesti svorio, tikrai gaila nepastebėti raudonųjų pupelių pranašumų.
4. Raudonųjų pupelių nauda diabeto profilaktikai
Geros naujienos tiems, kuriems gresia pavojus arba kurie serga diabetu. Matyt, pupelėse esanti ląsteliena padeda neleisti gliukozei per greitai patekti į kraują.
Tas pats pasakytina apie sudėtingų angliavandenių kiekį pupelėse.
Priešingai nei paprasti angliavandeniai, kurie gali lengvai ištirpti, sudėtiniai angliavandeniai nesukurs gliukozės kraujyje taip greitai, kaip paprasti angliavandeniai.
Tokiu būdu cukraus kiekis kraujyje staiga nepadidės ir nesukels diabeto.
Pupelės taip pat yra veiksmingos siekiant užkirsti kelią atsparumui insulinui, dėl kurio gali padidėti cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekis kraujyje.
5. Užkirsti kelią vėžiui
Kiekviename 100 gramų pupelių galite gauti apie 52% dienos skaidulų poreikio.
Raudonųjų pupelių ląstelienos suvartojimas ne tik patenkina kasdienius mitybos poreikius, bet ir padeda sumažinti vėžio išsivystymo riziką.
Amerikos vėžio draugijos atliktas tyrimas atskleidė, kad dieta, kurioje gausu skaidulų, gali užkirsti kelią vėžiui, ypač krūties vėžiui.
Kitas tyrimas Prancūzijoje, paskelbtas m Mitybos žurnalas įrodo, kad dieta, kurioje gausu skaidulų, gali sumažinti prostatos vėžio riziką.
6. Užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui
Raudonųjų pupelių nauda yra ne tik užkirsti kelią ligoms, bet ir išlaikyti kūną jaunatvišką.
Pupelėse yra daug antioksidantų, netgi daugiau nei tam tikrose daržovėse ir vaisiuose.
Tiesą sakant, tarp kitų rūšių pupelių, tokių kaip sojos pupelės ar žemės riešutai, pupelės pasirodė esąs pranašesnės užkertant kelią priešlaikiniam senėjimui.
Taip yra todėl, kad kuo tamsesnė pupelių spalva, tuo didesnis antioksidantų kiekis.
Laisvųjų radikalų buvimas organizme gali būti vienas iš veiksnių, skatinančių priešlaikinį senėjimą.
Na, o žemės riešutuose esantys antioksidantai gali atbaidyti laisvuosius radikalus ir užkirsti kelią kūno ląstelių pažeidimui.