Mėlynės yra viena iš uogų rūšių, kurią turėtumėte išbandyti, neskaitant populiaresnių braškių. Šis vaisius, kuris atrodo kaip vynuogės, bet yra tamsiai mėlynos spalvos, turi daug maistinių medžiagų ir yra naudingas sveikatai. Norite sužinoti, kokia yra mėlynių nauda ir sudėtis? Nagi, žiūrėkite šį paaiškinimą.
Mėlynių maistinė sudėtis
Mėlynė, kuri turi lotynišką pavadinimą Cyanococcus tai paprastai draugas valgo jogurtą, priedai pyragams ar saldiesiems pyragams. Šis vaisius taip pat gali būti vartojamas kaip sultys arba vaisių uogienė, kurios skonis yra skanus.
Be puikaus skonio, mėlynėse gausu maistinių medžiagų, kurios teikia naudos organizmui. 100 gramų mėlynių yra įvairių maistinių medžiagų, tokių kaip šios.
- Baltymai: 0,7 g.
- Riebalai: 0,3 gramo.
- Angliavandeniai: 14 gramų.
- Skaidulos: 2,4 gramo.
- Natris: 1 mg.
- Kalcis: 6 mg.
- Geležis: 0,28 mg.
- Kalis: 77 mg.
- Folio rūgštis: 6 mcg.
- Tiaminas arba vitaminas B1: 0,37 mcg.
- Riboflavinas arba vitaminas B2: 0,41 mcg.
- Niacinas arba vitaminas B3: 0,418 mcg.
- Pantoteno rūgštis arba vitaminas B5: 0,124 mcg.
- Piridoksinas arba vitaminas B6: 0,052 mcg.
- Vitaminas C: 9,7 g.
- Vitaminas E: 0,57 mg.
- Taip pat vitaminas K: 19,3 mcg.
Mėlynių nauda sveikatai
Atsižvelgiant į maistinę vertę, mėlynės gali būti naudingos sveikatai, įskaitant:
1. Gali sumažinti vėžio riziką
Mėlynėse gausu antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, likopenas, liuteinas ir zeaksantinas. Šie galingi antioksidantai gali atbaidyti laisvuosius radikalus, molekules, esančias cigarečių dūmuose, arba taršą, galinčią sukelti oksidacinį stresą, sukeliantį uždegimą ir žalą ląstelėms.
Poveikis taip pat gali paskatinti vėžio ląstelių augimą stemplėje, plaučiuose, kasoje ar žarnyne. Na, o valgydami šį antioksidantų turtingą vaisių galite gauti apsaugos nuo vėžio privalumų.
Folio rūgšties kiekis mėlynėse taip pat vaidina svarbų vaidmenį DNR sintezėje ir atstatyme, o tai gali užkirsti kelią vėžio ląstelių susidarymui dėl DNR mutacijų.
2. Padeda palaikyti kaulų sveikatą
Be antioksidantų, mėlynėse esantis kalcio kiekis padeda palaikyti kaulų sveikatą. 2019 metų tyrimas FEBS Open Bio rodo, kad mėlynių mityba gali padėti formuotis kaulams ir kovoti su oksidaciniu stresu.
Tyrimai su gyvūnais taip pat parodė, kad mėlynių papildai gali užkirsti kelią osteoporozei, ty kaulų retėjimui, kuris dažniausiai pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms.
3. Palaikykite sveiką odą
Laisvųjų radikalų poveikis gali neigiamai paveikti odos sveikatą, vienas iš jų skatina priešlaikinį senėjimą. Mėlynėse gausu antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, kurie gali atbaidyti laisvuosius radikalus.
Be to, mėlynėse esantis vitaminas C taip pat naudingas kolagenui, kuris yra odą ir kaulus stiprinanti medžiaga. Šis vitaminas gali paskatinti kolageno gebėjimą išlyginti raukšles ir padidinti odos elastingumą.
4. Kraujospūdžio mažinimas
Harvardo medicinos mokyklos puslapyje rašoma, kad kasdien suvartojant 200 gramų mėlynių (apie vieną puodelį), gali pagerėti kraujagyslių veikla ir sumažėti sistolinis kraujospūdis. Tai reiškia, kad mėlynių vartojimas padeda išvengti hipertenzijos (aukšto kraujospūdžio).
Mėlynių naudą suteikia antocianinai – fitochemikalai, suteikiantys mėlynėms tamsią spalvą. Antocianinai gerina endotelio ląstelių funkciją organizme. Šios endotelio ląstelės dengia vidinį kraujagyslių paviršių, padeda kraujotakai ir reguliuoja kraujospūdį.
5. Užkirsti kelią širdies ligoms
Mėlynių nauda mažinant kraujospūdį taip pat turi įtakos širdies ligų rizikai, kuri taip pat mažėja. Kadangi hipertenzija yra širdies ligų rizikos veiksnys. Aukštas kraujospūdis gali apsunkinti širdies darbą ir galiausiai sukelti širdies ligas.
Antioksidantų turinčios mėlynės taip pat gali užkirsti kelią tolesniam kraujagyslių aplink širdį uždegimui. Dėl antihipertenzinių ir priešuždegiminių savybių mėlynės labai naudingos širdžiai.
6. Palaikykite smegenų sveikatą
Smegenų sveikata laikui bėgant pablogės. Nors to visiškai išvengti nepavyks, vis tiek galite sulėtinti šio smegenų funkcijos sumažėjimo procesą. Tai darote didindami vaisių, pavyzdžiui, mėlynių, vartojimą.
Taip yra todėl, kad mėlynėse yra antioksidacinių ir priešuždegiminių aktyvių junginių, kurie gali sumažinti oksidacinį stresą ir uždegimą smegenyse. Taigi reguliarus mėlynių ir kitų rūšių uogų vartojimas atideda pažintinių funkcijų senėjimą iki 2 metų.
7. Palaikykite virškinimo sveikatą ir kontroliuokite svorį
Mėlynėse esančios skaidulos padeda išlyginti virškinimo sistemą. Skaidulos gali suminkštinti išmatas, taip neleisdamos skųstis vidurių užkietėjimu.
Negana to, mėlynėse esančios skaidulos ir vitaminas C taip pat naudingi tiems, kurie laikosi sveikos mitybos. Skaidulos ilgiau išlaiko pilną skrandį, todėl padeda numalšinti norą užkandžiauti.
Patarimai, kaip saugiai valgyti mėlynes
Mėlynių naudos tikrai gaila, jei jos pasiilgote, tiesa? Atsipalaiduokite, visą šio vaisiaus naudą gausite reguliariai vartodami mėlynes. Galite mėgautis tiesiai, supilti sultis arba sumaišyti su jogurtu, avižiniais dribsniais ar pudingu.
Nors ir sveika, reikėtų nepamiršti, kad mėlynių per daug nevartokite. Be to, prieš valgydami ar perdirbdami vaisius nuplaukite. Geriau rinktis šviežius vaisius, o ne cukatas, nes cukraus kiekis yra gana didelis.