Anksčiau telango gėlė buvo laikoma tik laukiniu augalu, kuris augo kieme. Pastaruoju metu šis augalas vis garsesnis, nes manoma, kad jis teikia naudos sveikatai. Apdorojant taip pat nereikia pasimesti, nes dabar yra įvairių gėrimų iš žirnių žiedų receptų, kuriuos nesunku pagaminti.
Drugelio išskirtinumas
Telang gėlė yra vynmedis, augantis daugelyje Azijos dalių. Telango gėlės žiedlapiai yra tamsiai mėlynos spalvos, o pagrindas yra baltas arba geltonas. Ši gėlė turi lotynišką pavadinimą Klitorija ternatea.
Mėlyna telango gėlės spalva atsiranda dėl antioksidantų kiekio antocianinų pavidalu. Kaip ir kiti antioksidantų tipai, antocianinai gali neutralizuoti laisvuosius radikalus, kad organizmo ląstelės visada būtų sveikos ir išvengtų ankstyvos žalos.
Be to, manoma, kad drugelio žirnio gėlė yra naudinga smegenų sveikatai. Tyrime žurnale Farmakologija Biochemija ir elgsena , telango žieduose esantys junginiai gali pagerinti smegenų veiklą ir sumažinti smegenų veiklą, kuri sukelia stresą.
Telang gėlė paprastai perdirbama į miltelius, maistinius dažus arba džiovinama, kad taptų gėrimu. Vartojant kaip gėrimą, ši gėlė turi švelnų skonį, primenančią žaliąją arbatą be cukraus.
Gėrimai iš šviežių, džiovintų arba miltelių pavidalo gėlių turi išskirtinę tamsiai mėlyną spalvą. Unikalu, kad ši mėlyna spalva gali pasidaryti purpurinė, kai duodama rūgštaus skysčio, pavyzdžiui, citrinos sulčių.
Baklažanų receptas
Šaltinis: Green Blender Norite išbandyti drugelio žirnių gėlės veiksmingumą? Štai keletas paprastų receptų iš žirnių gėlių, kuriuos galite išbandyti:
1. Žirnių žiedų arbata
Tai dažniausiai gaminamas drugelių žirnių gėrimas, nes procesas yra labai paprastas. Štai ingredientai, kurių jums prireiks:
- 200 ml karšto vandens
- 1 sauja šviežių drugelių žirnių žiedų arba 10 džiovintų žirnių žiedų
Kaip padaryti:
- Supilkite karštą vandenį į stiklinę ar puodelį.
- Suberkite žirnelius ir palikite pastovėti 15 minučių. Mėlyna telango žiedo spalva laikui bėgant išbluks, todėl karštas vanduo taps melsva spalva.
- Kai žirnio žiedas nebeišleidžia savo spalvos, nusausinkite vandenį nuo likusių žiedlapių. Telang gėlių arbata paruošta patiekti.
2. Telang gėlių arbata ir citronelė
Telang gėlių ir citrinžolės gėrimai yra naudingi burnos sveikatai palaikyti, raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir vidurių pūtimui įveikti. Sudedamosios dalys apima:
- 15 šviežių žirnių žiedų
- 5 citrinžolės stiebeliai, supjaustyti mažais gabalėliais
- 1 litras vandens
Kaip padaryti:
- Vandenį pakaitinkite iki virimo, tada suberkite susmulkintus žirnelius ir citrinžolę.
- Virkite, kol išryškės mėlyna spalva ir pajusite citrinžolės aromatą.
- Arbatą supilkite į arbatinuką arba perkoškite į stiklinę. Norėdami praturtinti skonį, galite pridėti cukraus ar medaus.
3. Citrinžolė
Limonadinis gėrimas su telango gėle gali aprūpinti jūsų organizmą vitaminu C, atgaivinti kvapą, pagerinti virškinimą ir išlaikyti sveiką odą. Jums reikės šių ingredientų:
- 1 litras virinto vandens
- 200 gramų cukraus
- 20 gramų džiovintų žirnių žiedų
- Išspauskite 8-10 citrinų
- Ledo kubeliai pagal poreikį
Kaip padaryti:
- Į puodą supilkite 600 ml vandens, cukraus ir džiovintų žirnių, kad susidarytų sirupas. Išmaišykite ir išimkite prieš verdant.
- Uždenkite puodą, tada palikite 10 minučių.
- Po 10 minučių nukoškite sirupą iš žirnių ir perpilkite į kitą indą. Leiskite atvėsti.
- Paruoškite stiklinę, tada įpilkite citrinos sulčių, likusį vandenį ir ledo kubelius.
- Pilkite drugelių žirnių sirupą, kol užpildys pusę stiklinės.
- Ant viršaus užpilkite likusias citrinos sultis. Telang gėlių limonadas paruoštas patiekti.
Telango gėlė gali būti vienas iš pasirinktų ingredientų tiems, kurie mėgsta žolelių gėrimus. Telango gėlė ne tik unikali, bet ir turi daugybę ingredientų, galinčių palaikyti sveikatą.
Šios naudos negalima atskirti nuo didelio antioksidantų kiekio žirnių žieduose. Norėdami praturtinti jo savybes, taip pat galite pridėti medaus, tarkuoto imbiero ar kitų natūralių ingredientų.