Žuvis yra žinomas kaip geras baltymų šaltinis kūnui, be mėsos ir vištienos. Deja, žuvies suvartojama Indonezijoje vis dar mažai. Tiesą sakant, žuvies valgymas turi įvairių privalumų, ypač vaikams, kurie dar tik pradeda formuotis.
Kuo naudinga valgyti žuvį?
Indonezijos gyventojų vis dar gana mažai vartoja žuvį, ypač Javos salos gyventojų. Jūrų reikalų ir žuvininkystės ministerijos duomenimis, Javoje žuvies suvartojimas vis dar siekia 32 kilogramus (kg) vienam gyventojui per metus.
Tuo tarpu Sumatroje ir Kalimantane žuvies suvartojama 32–43 kg vienam gyventojui per metus. Rytų Indonezijoje suvartojama 40 kg per metus.
Daugelis indoneziečių mieliau valgo jautieną ir vištieną kaip baltymų šaltinį, o ne žuvį. Tiesą sakant, žuvies maistinė vertė yra labai didelė, netgi didesnė nei mėsos ir vištienos.
Be to, žuvis gali būti pigesnė nei mėsa ir vištiena. Todėl toliau turite žinoti įvairius žuvies valgymo privalumus.
1. Padeda augti, ypač vaiko smegenims ir kaulams
Be daug baltymų, žuvyje taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių (reikalingų smegenų augimui), taip pat vitamino D, kalcio mineralų ir fosforo mineralų (visų trijų reikia vaikams kaulų augimui).
Negana to, žuvyje taip pat gausu kitų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas B2, geležis, cinkas (cinkas), jodas, magnis ir kalis.
Visų šių vitaminų ir mineralų vaikams tikrai reikia, kad jie galėtų augti ir vystytis kaip visuma.
2. Užkirsti kelią širdies ligoms
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti žuvį bent 2 kartus per savaitę kaip sveikos mitybos dalį. Tuo tarpu pati Indonezijos sveikatos ministerija rekomenduoja valgyti žuvį 2–3 kartus per savaitę.
Žuvyje yra baltymų, vitaminų ir mineralų, kurie gali padėti sumažinti kraujospūdį, sumažinti širdies ligų ir insulto riziką. Omega-3 kiekis žuvyje taip pat labai naudingas širdies sveikatai.
Tyrimas rodo, kad žuvies, kurioje gausu omega-3 (tuno, sardinių ir lašišos), valgymas sumažina riebalų kiekį kraujyje ir taip sumažina širdies ligų riziką.
3. Sumažinkite Alzheimerio ligos riziką
Kitas tyrimas parodė, kad žmonių, kurie valgė keptą žuvį, smegenų tūris buvo didesnis ir smegenų ląstelės buvo didesnės. Abu yra atsakingi už atmintį ir mokymosi funkcijas.
Ekspertai taip pat mano, kad žmonėms, kurių smegenų tūris yra didesnis, yra mažesnė pažinimo nuosmukio ir Alzheimerio ligos rizika.
Tai susiję su pilkąja medžiaga smegenyse arba smegenų dalimi, kurioje yra neuronų, kurie apdoroja informaciją ir saugo prisiminimus. Tyrimai rodo, kad žuvies vartojimas kiekvieną savaitę turi įtakos pilkajai medžiagai.
4. Sumažina depresijos riziką
Keletas tyrimų parodė, kad žuvies valgymas gali padėti sumažinti depresinių sąlygų riziką. Tai gali būti dėl omega-3 kiekio žuvyje.
Tyrimai parodė, kad valgant žuvį antidepresantų veiksmingumas gali padidėti labiau nei vartojant tik antidepresantus.
Žuvyje esančios omega-3 taip pat gali padėti nuo kitų psichikos sutrikimų, tokių kaip bipolinis sutrikimas. Omega-3 yra viena iš maistinių medžiagų, reikalingų sveikai smegenų veiklai.
5. Kiti žuvies valgymo privalumai
Be kai kurių pirmiau minėtų privalumų, žuvis turi ir kitų toliau išvardytų privalumų.
- Apsaugo akis nuo susilpnėjusios funkcijos dėl senėjimo. Tyrimai rodo, kad reguliarus žuvies vartojimas siejamas su moterų geltonosios dėmės degeneracijos sumažėjimu.
- Užkirsti kelią astmai vaikams. Tyrimas rodo, kad vaikai, valgantys žuvį, rečiau serga astma.
- 1 tipo diabeto rizikos mažinimas Keletas tyrimų parodė, kad žuvies, kurioje yra omega 3, vartojimas yra susijęs su mažesne 1 tipo diabeto rizika vaikams ir suaugusiems.