Sago valgymas turi būti normalus, o kaip valgyti sago vikšrus? Sago vikšras yra tipiškas rytų Indonezijos žmonių maistas. Nors dauguma žmonių šiuo maistu bjaurisi, sago vikšras laikomas maistingų medžiagų turinčiu maistu, žinote. Kuo naudinga valgyti sago vikšrus? Sužinokime daugiau apie mitybą ir šių sago vikšrų naudą.
Įvairus maistas iš sago vikšrų
Kai sago ar palmė pradeda pūti, sago vabalai kiaušinius deda aplink medžio kamieną. Išsiritus ikrams, pasirodys riebaliniai, balti vikšrai, žinomi kaip sago vikšrai. Šis vikšras turi lotynišką pavadinimą Rhynchophorus ferrugineus arba taip pat žinomas kaip raudonas palminis straubliukas.
Šaltinis: vabzdžių kenkėjai Na, o vabalų kiaušinėliams išsiritus į vikšrus, Šiaurės Sumatros, Rytų Kalimantano, Pietų Sulavesio ir Papua gyventojai imasi vikšrus perdirbti kaip maistą. Kartais jie valgo žalius, patiekiami kaip garnyras prie pikantiškų ryžių arba gamina sago vikšrus.
Tiesą sakant, iš šių vikšrų dažnai gaminami ir užkandžiai vaikams. Pavyzdžiui, skotel, omleto suktinukai, skrebučiai, įdarytas tofu, saldžiųjų bulvių rutuliukai, kroketai, bananų pyragas, lemperis, taip pat blynai.
Sago vikšrų valgymo nauda kūno sveikatai
Nirmala IR, magistrantūros ir kolegų atliktų tyrimų duomenimis, sago vikšrai turi baltymų, angliavandenių, omega 3, 6 ir 9 riebalų rūgščių, taip pat amino rūgščių.
Nors nebuvo atlikta išsamių sago vikšrų naudos tyrimų, remiantis jų mityba, galite gauti keletą privalumų, pavyzdžiui:
1. Sukurkite raumenis
Sago vikšrai turi daug baltymų. Baltymai yra svarbus komponentas, kuris vaidina vaidmenį kuriant ir atkuriant kūno ląsteles ir audinius, tokius kaip kaulus, raumenis ir odą.
Be to, baltymai taip pat padeda formuotis fermentams, hormonams ir kitiems cheminiams junginiams. Natūraliai organizmas baltymų negamina. Taigi, baltymų reikia gauti iš maisto, pavyzdžiui, šio sago vikšro.
2. Užkirsti kelią įvairioms ligoms
Sago vikšruose taip pat yra įvairių gerųjų riebalų rūgščių, tokių kaip oleino rūgštis, omega 3, omega 6 ir omega 9.
Manoma, kad riebalų rūgščių kiekis mažina uždegimą organizme, taip sumažindamas Alzheimerio ligos, depresijos, astmos ir reumato riziką.
Riebalų rūgštys taip pat plačiai naudojamos kaip papildai, siekiant sumažinti aukštą trigliceridų kiekį, sukeliantį širdies ligas.
3. Pagerinti nuotaiką ir sportinius rezultatus
Sago vikšruose yra įvairių rūšių aminorūgščių, tokių kaip izoleucinas, leucinas, histidinas ir fenilalaninas. Šios aminorūgštys padeda gaminti serotoniną – smegenų cheminę medžiagą, kuri gali pagerinti jūsų nuotaiką ir miego ciklą.
Be to, šios riebalų rūgštys taip pat gali greičiau atkurti pažeistus raumenis ir sumažinti raumenų skausmą po treniruotės.