Kiekvienoje šviežių daržovių lėkštėje paprastai yra švieži salotų lapai, kurie pridedami prie valgio. Panašiai ir su Indonezijos patiekalais, tokiais kaip gado-gado ar asinan, salotų lapų beveik niekada nėra. Na, nors dažnai valgote salotų lapus, ar žinote, kokia nauda sveikatai? Šios šviežios daržovės, matyt, siūlo daugybę organizmui svarbių maistinių medžiagų, žinote! Tiesiog pažvelkite į įvairius šių salotų lapų privalumus.
Salotų lapų maistinė sudėtis
Lapinės salotos yra geras vitaminų šaltinis, įskaitant labai didelį vitamino A ir vitamino K kiekį.
Tiesą sakant, puodelis salotų gali patenkinti 82% jūsų vitamino A poreikio ir 60% jūsų kasdieninio vitamino K poreikio.
Remiantis Indonezijos sveikatos apsaugos ministerijos Indonezijos maisto sudėties duomenų puslapiu, 100 gramų (g) salotų lapų yra tokia sudėtis:
- Vanduo: 94,8 g
- Baltymai: 1,2 g
- Riebalai: 0,2 g
- Angliavandeniai: 2,9 g
- Skaidulos: 1,8g
- Kalcis: 22 miligramai (mg)
- Fosforas: 25 mg
- Geležis: 0,5 mg
- Natris: 19 mg
- Kalis: 186,4 mg
Salotose yra ne tik angliavandenių, baltymų, skaidulų ir šiek tiek riebalų.
Šioje žalioje lapinėje daržovėje taip pat yra įvairių svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, kalis, kalcis, folio rūgštis ir ląstelienos mineralai, kurie gali padėti patenkinti jūsų kasdienius mitybos poreikius.
Nors jame gausu maistinių medžiagų, jums nereikia jaudintis dėl salotų lapuose esančių kalorijų ir riebalų. Puodelyje salotų yra tik 8 kalorijos ir labai mažai riebalų.
Taigi, valgydami salotas ilgiau pasisotinsite, nebijant sustorėti.
Įvairi salotų nauda sveikatai
Visų rūšių žalios daržovės tikrai naudingos sveikatai. Na, nepraleiskite įvairių salotų lapų privalumų šiam kūnui:
1. Palaikykite širdies sveikatą
Salotose gausu folio rūgšties. Jūsų organizme folio rūgštis apdoroja kraujyje esančią aminorūgštį, vadinamą homocisteinu.
Tuo tarpu per didelis homocisteino kiekis kraujyje gali sukelti įvairių širdies problemų, tokių kaip kraujagyslių užsikimšimas.
Tai gali padidinti insulto, vainikinių arterijų ligos ir plaučių embolijos riziką.
Be to, salotose yra vitamino A ir vitamino C. Abu yra galingi antioksidantai prieš laisvuosius radikalus.
Šių salotų turinys taip pat naudingas siekiant užkirsti kelią ląstelėms, kurios gali sukelti širdies ligas, pažeidimo.
2. Rūpinimasis odos grožiu
Dėl vitamino A trūkumo odos spalva gali tapti netolygi arba dryžuota. Tuo tarpu dėl vitamino C trūkumo oda gali susiraukšlėti, suglebti ir papilkėti.
Reguliarus salotų lapų, kuriuose gausu vitamino A ir vitamino C, vartojimas padeda prižiūrėti odą, kad ji atrodytų sveikesnė, stangresnė ir švelnesnė.
Didelis vandens kiekis salotų lapuose taip pat gali išlaikyti jūsų odą natūraliai drėgną, kad ji neišsausėtų ir netaptų pleiskanojanti.
3. Stiprinti imunitetą
Įvairūs salotose esantys vitaminai naudojami imuninėms ląstelėms palaikyti nuo ligas sukeliančių virusų ir bakterijų.
Vitamino A kiekis taip pat gali palengvinti infekciją, uždegimą ir ląstelių pažeidimus.
Todėl reguliarus salotų valgymas gali padėti išvengti įprastų virusų ir bakterijų sukeltų ligų, tokių kaip gripas ir viduriavimas.
4. Užkirsti kelią nėštumo komplikacijoms
Tikrai gaila nepastebėti salotų naudos nėščioms moterims ir vaisiui. Priežastis ta, kad salotos yra didelis folio rūgšties šaltinis.
Įrodyta, kad folio junginiai sumažina vaisiaus apsigimimų riziką. Salotos, kuriose gausu vitamino K, taip pat gali užkirsti kelią kraujavimui po gimdymo.
Vitaminas K padeda apsaugoti nėščių moterų ir jų vaisiaus kraują nuo pernelyg atskiesto.
5. Palaikykite akių sveikatą
Apie vitamino A naudą akių sveikatai tikrai žinote.
Vitamino A trūkumas gali padidinti glaukomos, kataraktos ir regėjimo pablogėjimo riziką dėl senėjimo.
Kadangi salotos yra daug vitamino A turintis maistas, jos gali padėti išlaikyti jūsų akis sveikas ir ryškias net senstant.
6. Apsaugo nuo kaulų retėjimo
Jūsų kaulų formavimasis ir tankis labai priklauso nuo vitamino K ir kalcio.
Taigi žalių daržovių, tokių kaip salotos, kuriose gausu vitamino K ir kalcio, valgymas yra naudingas siekiant išvengti kaulų retėjimo, osteopenijos ir osteoporozės.
7. Kovoja su mikrobų infekcija
Salotos turi antimikrobinių komponentų, kurie vaidina svarbų vaidmenį kovojant su įvairiais organizmo ligas sukeliančiais mikrobais.
Studija iš Maisto sudėties žurnalas paaiškino, kad salotose yra antimikrobinių komponentų, tokių kaip terpenai, kardenolidaiir fermentą gliukanazę.
Yra žinoma, kad visos trys gali apsisaugoti nuo Escherichia coli bakterijų, kurios sukelia virškinimo sutrikimus, ir grybelių sukeliamų infekcijų. Candida albicans kurie gali sukelti šlapimo takų ir lytinių organų infekcijas.
8. Kontroliuokite kraujospūdį
Salotų lapuose taip pat yra pakankamai kalio. Tai tikrai naudinga palaikant stabilų kraujospūdį, kad sumažintų koronarinės širdies ligos ar insulto riziką.
Kalis atlieka svarbų vaidmenį širdies raumens darbe, todėl padeda širdžiai optimaliai dirbti pumpuojant kraują.
Be kalio, salotose esantys kiti mineralai, tokie kaip magnis ir folio rūgštis, taip pat turi savybių, gerinančių kraujotaką.
9. Užkirsti kelią vėžiui
Salotos yra žalia daržovė, kurioje gausu antioksidantų, todėl jos atlieka svarbų vaidmenį stiprinant kūno ląstelių funkciją.
Antioksidantų salotose yra antocianinų, beta karotino ir vitamino C. Visi trys gali neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie gali pakenkti kūno ląstelėms.
Kūno ląstelių pažeidimas gali paskatinti vėžio ląstelių augimą. Be to, žinoma, kad folio rūgštis gali užkirsti kelią krūties vėžiui.
Dėl savo maistinės vertės salotų lapai suteikia įvairią ilgalaikę naudą kūno sveikatai.
Jei norite gauti optimalų salotų naudą, būtinai rinkitės dar šviežius salotų lapus.
Svarbu visada atsiminti, kad tik valgant salotas negalime patenkinti organizmo mitybos poreikių.
Visada subalansuokite savo vartojimą su kitais mitybos šaltiniais, kad palaikytumėte visavertę ir subalansuotą mitybą!