Angliavandeniai apima organizmui svarbias maistines medžiagas, kurios atlieka pagrindinę organizmo energijos sudedamosios dalies funkciją. Šios maistinės medžiagos skirstomos į dvi formas, ty paprastus angliavandenius, tokius kaip cukrus, ir sudėtinius angliavandenius, kurių galima rasti įvairiuose pagrindiniuose maisto produktuose. Nors šiandien daugelis žmonių yra linkę riboti angliavandenių suvartojimą, kad jų mityba būtų sėkminga, vis dar yra daug angliavandenių naudos organizmui, apie kurią daugelis žmonių gali nežinoti. Taigi kokia angliavandenių nauda sveikatai?
Įvairi angliavandenių nauda organizmui, neskaitant energijos šaltinio
1. Suteikia sukauptą energiją
Angliavandeniai bus ne tik pagrindinis šaltinis, bet ir bus kaupiami kaip energijos atsargos. Jei valgote angliavandenius, bet organizmas jaučia, kad jam reikia energijos pakanka, tada gliukozės perteklius bus kaupiamas kepenyse glikogeno pavidalu.
Kepenyse yra apie 100 gramų glikogeno, kuris gali patekti į kraują, kad aprūpintų visą organizmą energija ir padėtų palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje tarp valgymų.
Sukaupta gliukozė taip pat randama raumenyse, kuri vadinama raumenų glikogenu. Tačiau skirtingai nuo glikogeno kepenyse, jūsų raumenyse esantį glikogeną gali naudoti tik raumenų ląstelės. Šis glikogenas naudojamas atliekant didelio intensyvumo pratimus ilgą laiką. Kiekvieno žmogaus raumenų glikogenas skiriasi, bet yra apie 500 gramų.
Kai turite reikiamos gliukozės ir jūsų glikogeno atsargos yra pilnos, jūsų kūnas gali paversti angliavandenių perteklių į trigliceridus ir saugoti juos kaip riebalus.
2. Padeda išlaikyti raumenų masę
Gliukozės atsargų kaupimas raumenyse yra labai svarbus raumenų sveikatai. Kai vieną dieną organizmui trūksta gliukozės, raumenys turi toliau dirbti, nes jūsų kasdienėje veikloje naudojami kūno raumenys. Na, o tuo metu raumenų gliukozės atsargos reikalingos ir raumenims energijos tuo metu netrūks.
Jei gliukozės atsargos raumenyse išsenka, raumenys pasiims baltymus energijai gauti. Baltymų pavertimo energija procesas paveiks kūno raumenų masę. Baltymai yra labai svarbi raumenų masės statybinė medžiaga, jei ir toliau vartosite baltymus, sumažės ir raumenų masė.
Žinoma, tai nėra geras kūno procesas, nes raumenų ląstelės yra būtinos kūno judėjimui. Raumenų masės praradimas yra susijęs su prasta sveikata ir didesne mirties rizika.
Bent kai kurių angliavandenių suvartojimas dietoje yra vienas iš būdų išvengti šio su badu susijusio raumenų masės praradimo. Šie angliavandeniai sumažins raumenų irimą ir suteiks gliukozės smegenims energijos.
3. Gerinti virškinimo sveikatą
Nedaug žmonių žino, kad skaidulos priklauso angliavandenių grupei. Taip, skaidulos, kurias vartojate iš daržovių ir vaisių, iš tiesų yra naudingos jūsų virškinimo sistemai.
Pluoštas skirstomas į dvi dalis, ty vandenyje tirpią ir netirpią skaidulą. Tirpios skaidulos yra riešutuose ir kai kuriuose vaisiuose bei daržovėse. Kai jis praeina per kūną, pluoštas sugers vandenį ir virsta geliu.
Tirpios skaidulos gali pagerinti išmatų konsistenciją ir padidinti tuštinimosi dažnumą žmonėms, sergantiems vidurių užkietėjimu ar vidurių užkietėjimu. Be to, tirpios skaidulos taip pat mažina įtampą ir skausmą, susijusį su žarnyno judesiu.
Tuo tarpu vandenyje netirpios skaidulos praeis tiesiai per virškinimo sistemą ir nesimaišys su vandeniu. Todėl didžioji dalis netirpių skaidulų gali padėti išmatoms judėti žarnyne. Šio tipo skaidulų yra sveikuose grūduose ir daržovėse. Vartojant pakankamai netirpių skaidulų, galima apsisaugoti ir nuo virškinamojo trakto ligų.
4. Pagerinkite širdies sveikatą ir valdykite diabetą
Galbūt dauguma žmonių mano, kad angliavandeniai yra diabeto ir kitų lėtinių ligų priešas. Tačiau iš tikrųjų vienas iš sudėtingų angliavandenių privalumų yra širdies sveikatos gerinimas ir diabeto valdymas.
Daug rafinuotų angliavandenių valgymas labai kenkia jūsų kepenų sveikatai ir gali padidinti diabeto riziką. Tačiau daug skaidulų turinčio maisto vartojimas gali būti naudingas širdies sveikatai ir cukraus kiekiui kraujyje.
Kadangi tirpios skaidulos praeina per plonąją žarną, jos jungiasi su tulžies rūgštimis ir neleidžia joms pasisavinti. Kad susidarytų daugiau tulžies rūgščių, kepenys naudoja cholesterolį, kurio turėtų būti kraujyje.
Vienas tyrimas parodė, kad kasdien vartojant 10,2 gramo tirpių skaidulų papildų, vadinamų psyllium, MTL cholesterolio kiekis gali sumažėti septyniais procentais.
Kitas tyrimas, apibendrintas iš 22 tyrimų, apskaičiavo, kad širdies ligų rizika sumažėjo maždaug devyniais procentais kas papildomus septynis gramus maistinių skaidulų, suvartotų per dieną.
Be to, skaidulos nedidina cukraus kiekio kraujyje, kaip paprasti angliavandeniai. Tiesą sakant, tirpios skaidulos padeda sulėtinti angliavandenių įsisavinimą virškinimo trakte. Tai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje po valgio.
Skaiduliniai maisto produktai mažina cukraus kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems prediabetu, taip pat žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.
5. Kontroliuokite savo svorį
Angliavandeniai dažnai kaltinami skatinant svorio augimą, tačiau tiesa ta, kad jie yra būtini norint išlaikyti sveiką svorį.
Maistas, kuriame gausu skaidulų, papildo jūsų maistą, todėl greičiau jaučiatės sotūs ir ilgiau patenkinsite apetitą. Daug ląstelienos turintis maistas paprastai taip pat yra mažai kaloringas, todėl, jei gausite pakankamai skaidulų, galite numesti svorio.
Svarbu žinoti, kokio tipo angliavandenius vartojate. Norint gauti daugiau optimalios naudos, būtina padidinti sudėtinių angliavandenių ir sumažinti paprastųjų angliavandenių rūšis.