Jūs tikrai esate susipažinę su saldintu kondensuotu pienu (SKM). Šis tirštos tekstūros ir saldaus skonio pienas buvo plačiai aptarinėjamas. Kodėl dažnai naudojama medžiaga priedai ar šis maistas toks prieštaringas? SKM faktus sužinokite čia!
Faktai apie saldintą kondensuotą pieną, kuriuos turite žinoti
Saldintas kondensuotas pienas išties vilioja, nes yra saldaus skonio. Paprastai šis pienas naudojamas kaip maisto ar gėrimų mišinys. Tačiau reikia būti atsargiems, nes šio pieno privalumai nebūtinai tokie saldūs kaip skonis.
Maisto ir vaistų priežiūros agentūra (BPOM) uždraudė ant etikečių ir pakuočių rodyti vaikus. Kai kurie skelbimai net išimti iš apyvartos, nes neatitinka šių nuostatų.
Taigi, kokie dar faktai apie šį vieną maisto ingredientą? Štai sąrašas.
1. Skirtingai nuo karvės pieno
SKM gaunamas iš karvės pieno. Tačiau vandens kiekis jame buvo paimtas ir išleidžiamas išgaruojant arba išgaruojant. Šis pienas ne tik išgarinamas, bet ir pridedamas cukraus, kad tekstūra taptų tirštesnė ir lipnesnė.
Deja, dėl šio proceso baltymų kiekis jame iš tikrųjų sumažėja, o cukraus ir kalorijų kiekis yra didelis. Tai labai skiriasi nuo baltymų kiekio karvės piene ir įvairių kitų organizmui reikalingų vitaminų.
Tiesą sakant, viename SKM pakelyje yra 180 kcal kalorijų, 67% angliavandenių, 30% riebalų ir 3% baltymų. Nors 1 stiklinė šviežio karvės pieno turi 146 kcal kalorijų, 49% riebalų, 30% angliavandenių ir 21% baltymų.
Todėl, Saldintas kondensuotas pienas nėra tas pats, kas karvės pienas. net, Saldintas kondensuotas pienas negali būti naudojamas kaip karvės pieno pakaitalas normalus.
2. SKM neskirtas kūdikiams ir vaikams
Iki šiol daugelis žmonių mano, kad tokio tipo pieną tinka vartoti kasdien. Tiesą sakant, kai kurie tėvai jį reguliariai duoda savo vaikams. Šis suvokimas yra klaidingas.
Indonezijos pediatrų asociacijos (IDAI) teigimu, tokio pieno negalima duoti kūdikiams ir vaikams. Šis pienas negali patenkinti vaikų mitybos poreikių, nes perdirbimo procese jis praranda daug maistinių medžiagų.
Jame esantis pridėtinio cukraus kiekis taip pat kelia grėsmę vaikams. Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) rekomenduojamas pridėtinio cukraus kiekis vaikams skirtame maiste yra mažesnis nei 10% viso vaikų kalorijų poreikio per dieną.
SKM turi daug pridėtinio cukraus ir viršija PSO rekomendacijų ribą. Vienoje turguje parduodamoje porcijoje (4 šaukštai) kalorijų kiekis siekia 130 kcal, pridėjus 19 gramų cukraus ir 1 gramą baltymų.
Maža to, jei nuo vaikystės jie buvo supažindinami su saldumynų valgymu, vėliau vaikas nenorės ragauti kitokio maisto, kuriame gausu maistinių medžiagų. Štai kodėl šios rūšies pienas nerekomenduojamas kūdikiams ir vaikams.
3. Nebūti girtam kasdien
Remiantis Indonezijos sveikatos apsaugos ministerijos rekomendacija, šis tirštos tekstūros pienas nerekomenduojama vartoti kiekvieną dieną. Taip yra todėl, kad didelis cukraus ir riebalų kiekis gali pakenkti sveikatai.
Kita vertus, šios rūšies pienas labiau tinka vartoti kaip papildomą maistą ar gėrimą. Pavyzdžiui, kaip kavos saldiklis.
Tai perdavė Indonezijos Respublikos sveikatos apsaugos ministerijos Visuomenės sveikatos generalinė direktorė Kirana Pritasari, citata iš Indonezijos sveikatos apsaugos ministerijos interneto svetainės.
4. Pavojinga sveikatai
Ar žinojote, kad už saldaus sutirštinto pieno saldaus skonio slypi pavojų sveikatai, į kuriuos nereikėtų žiūrėti lengvabūdiškai?
Be maistinių medžiagų, kurios yra daug mažesnės nei įprastame karvės piene, pasirodo, kad per daug saldinto kondensuoto pieno vartojimas taip pat kelia pavojų jūsų sveikatai. Taip yra todėl, kad tokio tipo piene yra labai daug cukraus.
Per daug cukraus valgymas gali sukelti diabetą, dantų ėduonį ir nutukimą. Negana to, per daug saldaus maisto valgymas taip pat gali sukelti įvairias lėtines ligas, tokias kaip širdies liga ar insultas.
Todėl saldinto kondensuoto pieno nerekomenduojama vartoti kasdien, ypač norint patenkinti vaikų mitybos poreikius augimo laikotarpiu.
5. Galima vartoti, jei tik nepersistengsite
Iš aukščiau pateikto paaiškinimo tikriausiai kyla klausimas, ar galima vartoti saldintą kondensuotą pieną? Atsakymas, žinoma, gali būti vartojamas. Tačiau įsitikinkite, kad nepersistenkite.
Visada atminkite, kad SKM naudojamas tik kaip papildomas maistas ir nėra tinkamas pienas, kurį reikia vartoti reguliariai kiekvieną dieną.
Jei geriate ledą ar valgote pyragą, SKM vis tiek galite naudoti. Tačiau negerkite saldinto kondensuoto pieno, kurį reikia užplikyti arba ištirpinti vandenyje ir vartoti kiekvieną dieną, gerai!
Be to, neturėtumėte naudoti šios rūšies pieno kaip motinos pieno pakaitalo. Ne mažiau svarbu, jei sergate cukriniu diabetu, venkite vartoti saldinto kondensuoto pieno.
Didelis cukraus kiekis SKM gali sukelti nekontroliuojamą cukraus kiekį kraujyje, ypač diabetikams.