Majonezas yra vienas iš skaniausių ir patrauklių papildomų maisto produktų. Užuot pirkę jį lauke, pabandykime pasigaminti majonezo patys namuose. Be to, kad esate sveikesni, taip pat galite pritaikyti skonį pagal savo skonį. Pateikiame įvairių sveiko majonezo receptų, kuriuos galite išbandyti namuose.
Skanaus ir sveiko majonezo receptas
1. Sveikas majonezas
Šaltinis: Very Well Fit Ingridientai:
- 4 kiaušinių tryniai patalpinti kambario temperatūroje
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių arba obuolių sidro acto
- 1 šaukštelis Dižono garstyčių
- šaukštelis pipirų
- šaukštelis druskos
- 190 ml alyvuogių aliejaus
- 190 ml šilto kokosų aliejaus
Kaip padaryti:
- Kiaušinių trynius sudėkite į maišytuvą.
- Įpilkite citrinos sulčių arba acto, garstyčių, druskos ir pipirų. Tada gerai išmaišykite.
- Lėtai pilkite aliejų, mažindami maišytuvo greitį, pradėdami nuo alyvuogių aliejaus.
- Įlašinkite po lašą, kol viskas gerai susimaišys.
- Sudėkite majonezą į sandarų indą ir laikykite šaldytuve atsargoms. Majonezas šaldytuve gali būti laikomas iki savaitės.
2. Saldus majonezas
Šaltinis: Eglė valgo Ingridientai:
- 4 riekeles baltos duonos, nuimkite kraštelius ir supjaustykite mažais gabalėliais
- 300 ml vandens
- 200 ml salotų aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 2 šaukštai cukraus
- 1 valgomasis šaukštas druskos
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- 2 šaukštai saldinto kondensuoto pieno
Kaip padaryti:
- Vandenį užvirinkite ir sudėkite į jį smulkiais gabalėliais supjaustytą duoną. Troškinkite 5 minutes, kol duona suminkštės.
- Minkštą duoną sudėkite į maišytuvą kartu su visais ingredientais, kol ji gerai susimaišys ir suminkštės.
- Atidėkite į šalį ir sudėkite į uždarą indą, kad majonezas liktų nepakitęs.
3. Avokadų majonezo receptas be kiaušinių
Šaltinis: Lheritier Ingridientai:
- 2 švieži avokadai
- puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis laimo sulčių arba obuolių sidro acto
- šaukštelio česnako miltelių
- 1 šaukštelis druskos
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- šaukštelis juodųjų pipirų miltelių
Kaip padaryti:
- Nulupkite avokadą ir pašalinkite minkštimą.
- Sudėkite avokadą ir visus ingredientus į trintuvą. Įjunkite vidutinį greitį, kol viskas gerai susimaišys.
- Laikyti uždarytoje talpykloje. Šis majonezas šaldytuve išsilaikys dvi dienas.
4. Česnakinis majonezas
Šaltinis: Skonis Ingridientai:
- 2 skiltelės česnako
- 200 ml alyvuogių aliejaus
- šaukštelis Dižono garstyčių
- 3 kiaušinių tryniai
- 1 valgomasis šaukštas acto
- 2 šaukštai vandens
- šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- šaukštelis druskos
Kaip padaryti:
- Į keptuvę arba tefloną su alyvuogių aliejumi įdėkite 2 skilteles česnako, kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
- Uždenkite keptuvę ir sumažinkite ugnį, o svogūnus vėl pakepinkite 15 minučių.
- Atidarykite dangtį ir apverskite česnaką, tada kepkite dar 20 minučių.
- Išjunkite ugnį ir leiskite svogūnams bei aliejui atvėsti.
- Kai svogūnai atvės, išimkite ir supjaustykite kiekvieną galą, įsitikindami, kad pašalinta visa odelė.
- Supjaustytus svogūnus suberkite į trintuvą, sutrinkite.
- Sudėkite kiaušinių trynius, garstyčias, actą ir vėl sumaišykite trintuvu.
- Lėtai į trintuvą supilkite aliejų, naudojamą svogūnams kepti.
- Įpilkite vandens, druskos ir pipirų. Dar kartą išmaišykite.
- Sudėkite majonezą į uždarą indą, kad jis išliktų patvarus ir būtų galima valgyti kada panorėjęs.
5. Aštraus anakardžių majonezo receptas
Šaltinis: Detox Inista Ingridientai:
- 1 puodelis žalių anakardžių, pamirkykite 2 valandas ir nusausinkite
- 6 šaukštai vandens
- 3 šaukštai citrinos sulčių
- šaukštelis smulkios jūros druskos
- 2 datos
- 2 šaukšteliai čili padažo
Kaip padaryti:
- Sumaišykite anakardžius, vandenį, citrinų sultis ir datules didelio greičio maišytuve.
- Po to, kai visi ingredientai gerai sumaišomi ir minkšti, sudėkite į indą.
- Į majonezą supilkite čili padažą ir gerai išmaišykite.
- Valandą prieš patiekiant padėkite į šaldytuvą, kad tekstūra būtų tiršta, o skoniai gerai susimaišytų.
Taigi, kurį majonezo receptą norėtumėte išbandyti pirmiausia?