Jūs tikrai žinote šį vieną maisto ingredientą. Vištienos mėsa dažnai perdirbama į įvairius maisto meniu, pradedant kepta, kepta ant grotelių ir baigiant garuose. Tiesą sakant, kokia yra vištienos nauda ar veiksmingumas? Ar tai tikrai gali padėti širdies sveikatai? Toliau pateikiamas išsamus vištienos maistinės vertės ir jos naudos paaiškinimas.
Maistingumas vištienos mėsoje
Vištieną galima perdirbti į įvairius maisto meniu. Net ir dabar miltuose keptai vištienai buvo suteiktas nedidelis trupėjimo pojūtis sutraiškytas .
Iš tiesų, kokia yra šviežios vištienos maistinė medžiaga? Remiantis Indonezijos maisto sudėties duomenimis, 100 gramų vištienos yra šios maistinės medžiagos:
- Vanduo: 55,9 ml
- Energija: 298 kalorijos
- Baltymai: 18,2 g
- Riebalai: 25,0 g
- Kalcis: 14 mg
- Fosforas: 200 mg
- Geležis: 1,5 mg
- Natris: 109 mg
- Kalis: 385,9 mg
- Cinkas: 0,6 mg
- Niacinas: 10,4 mg
Aukščiau pateiktos vištienos maistinės vertės yra tada, kai ji dar šviežia ir žalia. Apdorojus, pasikeis maistinių medžiagų sudėtis.
Vištienos nauda ir efektyvumas priklauso nuo jos kepimo būdo. Taigi, jūs turite suprasti, kaip apdoroti vištienos mėsą, kad jos mityba būtų išlaikyta.
Tačiau tai nereiškia, kad valgote žalią vištieną, nes ji gali turėti neigiamos įtakos sveikatai.
Vištienos nauda ir veiksmingumas
Vištienos labai lengva gauti tiek tradicinėse, tiek šiuolaikinėse rinkose. Vištienos kaina taip pat yra pigesnė nei jautienos.
Toliau pateikiama vištienos nauda ir veiksmingumas organizmo sveikatai, kuris gali patenkinti gyvūninių baltymų poreikius.
1. Padeda širdies sveikatai
Gyvūninių baltymų galima gauti iš įvairių rūšių mėsos, iš kurių viena yra vištiena. Tačiau vištienos baltymai yra geresni už kitus.
Oficialioje Amerikos širdies asociacijos (AHA) svetainėje paaiškinta, kad raudona mėsa, tokia kaip jautiena, kiauliena ir ėriena, turi daugiau sočiųjų riebalų nei vištiena.
Sotieji riebalai ir transriebalai gali padidinti cholesterolio kiekį ir širdies ligų riziką.
Vištienos baltymai, kuriuose yra daug nesočiųjų riebalų, turi naudos mažinant širdies nepakankamumo, koronarinės širdies ligos ir išeminio insulto riziką.
Vištienos baltymai yra tokie pat geri kaip riešutai ir žuvis.
Tačiau vis tiek reikia atkreipti dėmesį į tai, kaip jis apdorojamas. Kepant su daug aliejaus tikrai padidės sočiųjų riebalų kiekis vištienos mėsoje.
Vištienos mėsą geriau apdoroti ją garinant arba verdant, kad išliktų nauda ir efektyvumas.
2. Padėkite numesti svorio
Vištienos mėsa yra sveiko maisto ingredientas, galintis padėti išlaikyti ar numesti svorį.
Priežastis, vištienos mėsoje yra mažai kalorijų, bet daug baltymų, ypač krūtinėlėje. Tinka tiems, kurie laikosi dietos arba palaiko svorį.
Remiantis Nacionalinės medicinos bibliotekos tyrimais, baltymai greičiau užpildo skrandį, todėl gali padėti numesti svorio.
Vištienos mėsoje esantys baltymai taip pat turi naudos didinant raumenų masę.
3. Padidinkite kaulų stiprumą
Baltymų kiekis vištienos mėsoje turi naudos ir savybių kaulų stiprumui.
Tai aprašyta žurnale Dietary Protein and Skeletal Health: A Review of Recent Human Research.
Vištienos mėsoje esantys baltymai turi įtakos kaulų tankiui ir kalcio pasisavinimui.
Valgydami maistą, kuriame yra daug baltymų, taip pat galite padidinti kūno masę nepridedant riebalų.
4. Padidinti testosterono hormoną
Vištienos mėsa taip pat turi naudos didinant hormono testosterono kiekį.
Žurnalo „Journal of Ayub Medical College“ (JAMC) atliktas tyrimas parodė, kad testosterono kiekis padidėja, kai buvo duodama vištienos.
Rezultatas – testosterono hormono padidėjimas, kai respondentai valgo vištienos mėsą. Nepaisant to, šis tyrimas buvo atliktas su pelėmis.
Reikia atlikti tolesnius tyrimus su žmonėmis, kad būtų galima pamatyti vištienos naudą hormonui testosteronui.
5. Stiprinkite imuninę sistemą
Vištienos sriuba dažnai naudojama kaip vienas iš namų maisto produktų kosuliui, peršalimui ir kitoms kvėpavimo takų ligoms palengvinti.
Citata iš UCLA Rytų-Vakarų medicinos centro, vištienos sriuba turi priešuždegiminį (priešuždegiminį) poveikį, kuris gali sumažinti lengvų kvėpavimo takų infekcijų simptomus.
Paprastai, kai kas nors serga gripu, organizmas žino, kad yra viršutinių kvėpavimo takų uždegimas.
Šis uždegiminis atsakas signalizuoja baltųjų kraujo kūnelių judėjimą į kvėpavimo takus. Šis žingsnis sukelia gripo simptomus, tokius kaip nosies užgulimas.
Vištienos sriuba turi privalumų ir savybių, stabdančių baltųjų kraujo kūnelių pernešimo į viršutinius kvėpavimo takus greitį.
Vištienos mėsa turi daug naudos sveikatai. Tačiau stebėkite, kaip gaminti, kad vištienos nauda neprarastų.