Baltieji ryžiai ir bulvės yra angliavandenių, kurie yra pagrindinis maistas daugelyje pasaulio šalių, šaltiniai. Bulvės ir baltieji ryžiai dažniausiai gardinami įvairiuose patiekaluose kaip energijos šaltinis. Liekno kūno trokštantiems žmonėms daugeliui kyla klausimas, kokius angliavandenius valgyti? Arba dažnai užduodamas šis klausimas: „Jei norite numesti svorio, valgote bulves ar ryžius? Kad nesustortum, valgai bulves ar ryžius? Norėdami sužinoti daugiau apie atsakymą, peržiūrėkite toliau pateiktą apžvalgą!
Kalorijų, angliavandenių ir riebalų kiekio skirtumas bulvėse ir baltuosiuose ryžiuose
Remiantis Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento duomenimis, ryžiuose yra daugiau kalorijų, angliavandenių ir riebalų nei sveikose bulvėse su odele.
100 gramų baltųjų ryžių yra:
- 130 kalorijų
- 28,73 g angliavandenių
- 0,19 g riebalų
100 gramų bulvių yra:
- 89 kalorijos
- 21,08 g angliavandenių
- 0,15 gramo riebalų
Tai reiškia, kad valgydami tą patį bulvių ir ryžių kiekį, ryžiai suteiks daugiau kalorijų nei bulvės, taip pat angliavandenių ir riebalų.
Norint numesti svorio, būtina palaipsniui mažinti kalorijų kiekį. Tai yra apie 500-1000 kalorijų per savaitę. Maisto produktų, kuriuose yra mažiau kalorijų, pasirinkimas padės sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, kurį sumažinsite valgio metu.
Angliavandenių kiekio sumažinimas dietoje taip pat gali būti veiksmingas būdas numesti svorio. Tyrimo, parašyto žurnale „The American Journal of Clinical Nutrition“, rezultatai rodo, kad mažai angliavandenių turinti dieta gali numesti daugiau svorio nei vien kalorijų ribojimas.
Riebaluose yra daugiau kalorijų, ty 9 kalorijos viename grame. Riebalų turinčių maisto produktų mažinimas gali padėti numesti svorio ir sumažinti riebalų masę.
O kaip dėl vitaminų mineralų kiekio bulvėse ir baltuosiuose ryžiuose?
Vitaminai ir mineralai labai aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose organizme. Keletas vitaminų ir mineralų padeda užtikrinti, kad jūsų kūnas veiktų kuo veiksmingiau ir numesti svorio. Todėl tiems, kurie nori numesti svorio, vitaminų ir mineralų suvartojimas taip pat svarbus, nes padeda virškinti visą organizme esantį maistą.
B grupės vitaminai yra vitaminai, padedantys jūsų organizmui perdirbti angliavandenius, riebalus, baltymus ir efektyviai panaudoti maiste sukauptą energiją. 100 gramų bulvių yra 0,211 mg vitamino B, o ryžiuose - 0,05 g vitamino B.
Baltuosiuose ryžiuose ir bulvėse esantis pluoštas yra didesnis?
Skaidulos iš tikrųjų neturi organizme riebalus deginančių savybių, tačiau padės ilgiau jaustis sotiems. Skaidulos yra virškinimo trakto valymo šluota, neleidžianti nuodingoms medžiagoms pasisavinti per skrandį ir žarnyną, taip pat veikia kaip riebalų ir cholesterolio rišiklis.
Valgydami maistą, kuriame yra daug skaidulų, galite ilgiau išlikti sotūs, o kai esate sotūs, galite reguliuoti apetitą ir svorį. Skaidulos veiks užpildydamos skrandį ir stimuliuodamos receptorius, kurie praneša smegenims, kad esu sotus, dabar nustokite valgyti.
100 gramų bulvių yra 2,2 gramo skaidulų, o ryžiuose - apie 0,4 gramo skaidulų.
Todėl, jei norite numesti svorio, rinkitės maistą, kuriame yra daugiau skaidulų, kad galėtumėte ilgiau būti sotūs.
Taigi, rinktis bulves ar ryžius?
Remiantis maistine verte, kuri ją palaiko, bulvėse yra mažiau kalorijų, angliavandenių, riebalų ir skaidulų nei baltuosiuose ryžiuose. Bulvių pasirinkimas gali būti tinkamas pasirinkimas tiems, kurie nori numesti svorio. Atminkite, kad maisto perdirbimas taip pat yra svarbus veiksnys, turintis įtakos valgomo patiekalo maistinei vertei.
Jei rinksitės apdorotas bulves, kuriose gausu riebalų, o paprastus baltuosius ryžius tik garinsite, maistinė sudėtis taip pat skirsis. Netinkamas apdorojimas (pvz., gruzdinimas) papildys jūsų mitybą daugiau riebalų ir kalorijų.