Kai kurie žmonės teigia, kad daržoves auginant hidroponiškai galima padidinti jų mitybą, todėl rezultatai sveikesni nei įprastu būdu auginami augalai. Tačiau ar tiesa, kad hidroponinės daržovės yra sveikesnės?
Kas yra hidroponinės daržovės?
Šaltinis: Vertical Roots Hidroponinės daržovės – tai daržovės, auginamos naudojant skysčius, kuriuose yra mineralų, reikalingų daržovėms augti.
Skirtingai nuo kitų daržovių, kurioms augti reikalingas dirvožemis, hidroponinėms daržovėms augti reikia tik mineralinio vandens. Vanduo, naudojamas šioms daržovėms auginti, taip pat gali būti perdirbamas.
Be vandens ir mineralų, hidroponiniams augalams reikia ir šviestuvų, vandens ir oro filtravimo sistemų bei klimato kontrolės įrenginių. Visi šie dalykai reikalingi hidroponinių augalų augimui palaikyti.
Dažniausiai hidroponinės daržovės auginamos šiltnamyje arba lauke.
Kokie yra hidroponinių daržovių privalumai ir trūkumai?
Kadangi hidroponiniai augalai yra labai saugomi pagal sodinimo būdą ir vietą ir nereikalauja dirvožemio, hidroponinėms daržovėms nereikia naudoti pesticidų, apsaugančių nuo vabzdžių kenkėjų.
Taigi dauguma hidroponinių augalinių produktų taip pat yra ekologiški maisto produktai. Be to, žemiau pateikiami pranašumai, kuriuos galima gauti auginant daržoves hidroponiškai.
- Tam reikia tik mažiau vandens nei įprastai sodinant.
- Galima kontroliuoti mitybą, drėgmę (pH) ir aplinką, kurioje jis auga.
- Daržovės auga greičiau, nes šaknų srityje yra daugiau deguonies (iš vandens).
- Daugiau derliaus.
- Galima sodinti bet kur, pasodinti nereikia didelio ploto.
- Nereikalauja auginimo ar ravėjimo.
- Nereikia sėjomainos.
- Kai kurios kultūros, tokios kaip salotos ir braškės, gali būti gerai kondicionuojamos, kad būtų pasiektas geresnis sodinimo, kultivavimo ir derliaus nuėmimo aukštis.
Deja, už visų šių privalumų hidroponiniai augalai turi tam tikrų trūkumų.
Nors hidroponiniai augalai turi mažesnę riziką būti paveiktiems kenkėjų, neatmetama galimybė, kad hidroponiniai augalai gali patirti mažiau kenkėjų problemų.
Pavyzdžiui, kai kurie grybai Verticillium arba Fuzariumas kuri yra kelių sveikatos būklių, tokių kaip akių ligos konjunktyvitas, priežastis, gali greitai plisti auginant hidroponinę sistemą.
Norint gerai auginti hidroponines daržoves, reikia gerų įgūdžių ir žinių. Kadangi tokio tipo augalams reikia nuolatinės temperatūros, drėgmės ir šviesos kiekio.
Negana to, jums reikia didelių eksploatacinių išlaidų. Už šį mokestį bus perkama šviesa ir kita įranga, kuri palaiko hidroponinių augalų augimą.
Ar šios daržovės sveikesnės?
Tiesą sakant, nebuvo įrodyta, kad hidroponinės daržovės yra sveikesnės už daržoves, auginamas kitais metodais.
Yra keletas tyrimų, kurie rodo, kad šios rūšies daržovės turi didesnę maistinę vertę. Taip pat yra įvairių tyrimų, rodančių, kad hidroponinių augalų maistinės medžiagos yra lygiavertės įprastų augalų.
Tačiau yra ir kitų tyrimų, rodančių, kad hidroponiniai augalai taip pat gali turėti mažiau maistinių medžiagų.
Vienas iš jų – moksliniai tyrimai, paskelbti m Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas. Šiame tyrime hidroponinėse daržovėse buvo mažesnis karotinoidų kiekis.
Turėkite omenyje, kad hidroponiškai auginamose daržovėse esančių maistinių medžiagų ir fitochemikalų kiekis skiriasi priklausomai nuo įvairių veiksnių, tokių kaip augalų veislė, sezonas ir daržovių derliaus nuėmimo laikas.
Daržovių tvarkymas ir laikymas nuėmus derlių taip pat turi įtakos mitybai. Netinkamas sandėliavimas gali sumažinti daržovių maistinių medžiagų kiekį.
Nepriklausomai nuo auginimo būdo, jei augalas turi pakankamai maistinių medžiagų (ypač mineralinių medžiagų vandenyje) augti, taip pat gauna pakankamai šviesos ir oro, jis gali augti su geru maistingu kiekiu.