Kepok bananų nauda yra ne mažiau gausi, palyginti su kitų rūšių bananais. Dar ypatingesnis – bananų kepoką Indonezijoje labai lengva rasti ir jį galima perdirbti į įvairius skanius patiekalus. Taigi, kokia yra kepok bananų maistinė sudėtis ir nauda kūno sveikatai? Peržiūrėkite toliau pateiktą paaiškinimą.
Kepok bananų maistinė sudėtis
Bananų kepokas (Musa paradisiaca forma) yra vaisius, kuris pirmą kartą buvo auginamas Filipinuose.
Tačiau dabar bananų kepokas buvo populiarus įvairiose Pietryčių Azijos šalyse, įskaitant Indoneziją.
Be puikaus skonio, bananų kepokas turi maistinių medžiagų, kurios yra svarbios kūno sveikatai.
Citata iš Indonezijos maisto sudėties duomenų, 100 gramų (g) kepoko bananų yra šių maistinių medžiagų:
- Vanduo: 71,9 g
- Energija: 109 kalorijos (Cal)
- Baltymai: 0,8 g
- Riebalai: 0,5 g
- Angliavandeniai: 26,3 g
- Skaidulos: 5,7 g
- Pelenai: 1,0 g
- Kalcis (Ca): 10 miligramų (mg)
- Fosforas (P): 30 mg
- Geležis (Fe): 0,5 mg
- Natris (Na): 10 mg
- Kalis (K): 300 mg
- Varis (Cu): 0,10 mg
- Cinkas (Zn): 0,2 mg
- Tiaminas (Vit. B1): 0,10 mg
- Niacinas: 0,1 mg
- Vitaminas C (Vit. C): 9 mg
Be aukščiau paminėtų, žurnale „Scientific Reports“ skelbiama, kad kepok bananuose taip pat yra fenolių, flavonoidų ir antioksidantų.
Tačiau šių trijų medžiagų aktyvumas ir teikiama nauda priklauso nuo vaisiaus sunokimo lygio ir virškinimo proceso organizme.
Maža to, kepok bananuose taip pat yra baltymų ir daugybės organizmui naudingų mineralų.
Riebalų kepok bananuose taip pat yra palyginti nedaug, todėl tai naudinga tiems, kurie nori išlaikyti idealų kūno svorį.
Kepok bananų privalumai
Aukščiau paminėta maistinių medžiagų eilutė leidžia kepok bananams padėti patenkinti jūsų dienos mitybos adekvatumo normą.
Dėl didelio angliavandenių ir vitaminų kiekio kepok bananų saugykla taip pat suteikia daugybę naudos organizmui.
Įvairūs kepok bananų privalumai yra šie:
1. Sklandus virškinimas
Kepok bananuose yra pakankamai daug skaidulų, todėl šis vaisius yra naudingas jūsų virškinimo sveikatai palaikyti.
Mayo Clinic teigia, kad dieta, kurioje gausu skaidulų, gali sumažinti hemorojaus ir divertikulinės ligos (mažų maišelių storojoje žarnoje) riziką.
Be to, kepok bananų valgymas gali pakeisti prarastą kalio kiekį, kai viduriuojate ar vemiate.
2. Stiprinti imuninę sistemą
Kepok bananuose esantis vitaminas C gali būti naudingas, nes sustiprina imuninę sistemą, kad išvengtumėte įvairių ligų.
„Nutrients“ praneša, kad vitaminas C padės kovoti su svetimkūniais, kurie patenka į organizmą ir juos žudo.
Todėl, jei norite stipresnės imuninės sistemos kovai su ligomis, stenkitės reguliariai vartoti šį vaisių.
3. Sumažinkite širdies ir kraujagyslių ligų riziką
Kepok bananai yra kalio šaltinis, kuris turi daug naudos organizmui, ypač širdies ir kraujagyslių (širdies ir kraujagyslių) sveikatai.
Harvardo visuomenės sveikatos mokykla teigia, kad kalis atlieka svarbų vaidmenį kontroliuojant kraujospūdį, kad jis išliktų stabilus.
Kepok bananuose paprastai yra net 300 mg kalio. Tai reiškia, kad 100 g šio vaisiaus gali patenkinti maždaug 6,3% kalio nuo mitybos poreikių per dieną.
4. Sklandi kraujotaka
Kaip minėta anksčiau, kepok bananuose esantis kalis turi naudos gerinant kraujotaką.
Kalis padeda inkstams atsikratyti natrio pertekliaus, kuris gali padidinti kraujospūdį.
Ši viena maistinė medžiaga taip pat gali atpalaiduoti jūsų kraujagysles, kad kraujotaka taptų sklandesnė.
5. Padidinti organizmo medžiagų apykaitą
Kelių rūšių B grupės vitaminai, įskaitant vitaminą B1, esantys bananuose, gali padėti pagerinti organizmo medžiagų apykaitą.
„Better Health Channel“ svetainėje teigiama, kad B grupės vitaminai yra tirpūs vandenyje ir atlieka svarbų vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose.
Dėl šios priežasties sakoma, kad kepok bananai padeda numesti svorio.
Patarimai, kaip saugiai laikyti ir apdoroti bananus
Kepok bananus galima vartoti tiesiogiai arba iš pradžių apdoroti. Pagal skonį galite perdirbti į keptus bananus, troškintus, kompotus ir kitus patiekalus.
Toliau pateikiami patarimai, kaip laikyti ir apdoroti visų rūšių bananus, įskaitant kepok bananus:
- Šis vaisius turi būti laikomas kambario temperatūroje ir apsaugotas nuo tiesioginių saulės spindulių.
- Nedėkite kepok bananų į šaldytuvą, nes tai gali trukdyti natūraliam nokinimo procesui.
- Kepok bananai, kurie yra auksinės spalvos ir visiškai sunokę, gali būti dedami į šaldytuvą, kad išlaikytumėte skonį.
- Per daug prinokusius bananus galite paskrudinti su kitu maistu arba užšaldyti, kad pridėtumėte prie kokteiliai.
Kepok bananų vartojimas gali būti naudingas jūsų sveikatai.
Jei reikia, nedvejodami kreipkitės į gydytoją, kad gautumėte geriausią patarimą.