Gerai graikiškas jogurtas o įprastas jogurtas beskonio, neriebaus arba neriebaus pavidalo gali būti jūsų sveikos mitybos pasirinkimas. Abiejuose yra baltymų, kalcio ir probiotikų. Tačiau kuris iš jų yra sveikesnis? Toliau pateikiamas šių dviejų jogurto rūšių maistinių medžiagų palyginimas.
Graikiško jogurto, palyginti su įprastu jogurtu, maistinė sudėtis
Baltymas
graikiškas jogurtas yra daug baltymų, kurie padeda pagerinti organizmo sveikatą. 6 uncijose graikiškas jogurtas yra 15–20 gramų baltymų, šis kiekis prilygsta 2–3 uncijoms liesos mėsos. Štai kodėl šios rūšies jogurtas dažnai yra vegetarų pasirinkimas, norint pakeisti mėsos baltymus.
Palyginkite tai su įprastu jogurtu, kuriame yra tik 9 gramai baltymų, o tai reiškia, kad jis leidžia greičiau išalkti.
Angliavandeniai
graikiškas jogurtas yra vienas iš sveiko maisto pasirinkimų mažai angliavandenių turinčiai dietai. Turinys Jame yra mažiau cukraus (apie 5–8 gramus, palyginti su 12 gramų ar daugiau) nei įprastame jogurte, tačiau jame vis tiek daug vitaminų ir mineralų.
graikiškas jogurtas jame nėra pieno cukraus ir laktozės, todėl šis jogurtas mažiau vargins tuos, kurie netoleruoja laktozės (laktozės netoleruoja). Tačiau abiejuose šiuose jogurtuose yra daug angliavandenių, jei jie fermentuojami su cukrumi ar kitomis saldinimo medžiagomis.
Natrio
Viena porcija graikiškas jogurtas Vidutiniškai yra 50 miligramų natrio, o tai yra tik maždaug pusė kiekio įprastame jogurte. Šis mažas natrio kiekis yra geras, nes per didelis kiekis gali padidinti kraujospūdį ir padidinti kitų širdies problemų riziką.
Taigi, ar geriau valgyti graikišką ar paprastą jogurtą?
Populiarumas graikiškas jogurtas pastaraisiais metais išaugo ir dėl geros priežasties. Gkvapas jogurtas storos tekstūros, kreminis, ir rūgštus, nes vyksta fermentacijos filtravimo procesas.
Jei vartojate gkvapas jogurtas kurios paprastas aka be skonio, cukraus kiekis mažesnis nei įprastame jogurte. Tačiau įprastame jogurte kaulams stiprinti yra dvigubai daugiau kalcio nei graikiškas jogurtas . graikiškas jogurtas Jis taip pat paprastai yra brangesnis nei įprastas jogurtas, nes jo gamybai sunaudojama daugiau pieno.
Tada taip pat yra gamybos fermentacijos liekamojo poveikio poveikis aplinkai graikiškas jogurtas. Filtruojant jogurtą, pasilieka pieno fermentacijos likučiai (dėl žemo pH dar vadinama „rūgštine“ fermentacija). Likusią fermentacijos dalį galima parduoti ūkininkams ar ūkininkams kaip papildomus pašarus gyvuliams, taip pat naudoti kaip dirvos trąšas ir netgi perdirbti į elektros energijos šaltinį.
Bet dėl gamybos graikiškas jogurtas pastaraisiais metais smarkiai išaugo, nerimaujama, kad ūkininkai nesusitvarkys su susidarančio fermentuoto likučio pertekliumi.
Jogurtas gali būti sveikas pasirinkimas, kad ir ką pasirinktumėte, geras graikų arba įprastas. Abiejuose yra baltymų, kalcio ir probiotikų. Rinkitės neriebų arba neriebų paprastą jogurtą. Jei norite šiek tiek saldumo, įdėkite šviežių vaisių arba šaukštelį medaus.