Kas sakė, kad diabetikai negali? užkandis? Būtina stengtis išlaikyti normalų cukraus kiekį, tačiau nustoti valgyti užkandžius ir numalšinti alkį iš tikrųjų yra neteisingas dalykas. Priežastis ta, kad maistingi užkandžiai taip pat yra naudingi papildant kasdienę mitybą. Jums tereikia išsirinkti tinkamus užkandžius diabetikams.
Užkandžių svarba diabetu sergantiems pacientams
Užkandis arba užkandžiai yra užkandis ne pusryčių, pietų ar vakarienės metu. Paprastai užkandžiai vartojami norint atidėti alkį ir padidinti energiją. Ne tik sveiki žmonės, užkandžiai Tai taip pat svarbu diabetikams.
Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, cukraus kiekis kraujyje gali padidėti pavalgius ir nukristi nevalgius. Nors diabetikai turi problemų reguliuojant cukraus kiekį kraujyje, tai nereiškia, kad užkandžiai yra diabeto tabu.
Tiksliai, užkandis yra svarbus diabetikams, ypač sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu.Svarbiausia rinktis saugius diabetui užkandžius. Venkite užkandžių, kuriuose yra daug cukraus arba aukšto glikemijos indekso.
Priežastis ta, kad abiejų rūšių užkandžiai gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Be tipo, taip pat svarbu reguliuoti suvartojamo kiekio kiekį.
Geras užkandis diabetikams yra tas, kuriame angliavandenių yra mažiau nei 20-30 gramų.
Rekomenduojami sveiki užkandžiai diabetikams
Sveikų užkandžių pasirinkimas diabetikams yra rakto į sveiką gyvenimą dalis. Kad nepasirinktumėte neteisingai, po vieną nulupkime, kokie maisto produktai tinkami vartoti užkandžiai dėl diabeto.
1. Vienas ar du kietai virti kiaušiniai
Šaltinis: Once Upon A Chef Keptas maistas, pavyzdžiui, bakwan arba gruzdintos bulvytės, yra skanus kaip užkandis. Deja, šie maisto produktai gali padidinti didelio cholesterolio kiekio ir širdies ligų riziką.
Diabetikams užkandžiams geriau rinktis virtus kiaušinius, o ne keptus. Taip yra todėl, kad viename kiaušinyje yra pusė gramo angliavandenių, o tai yra gana mažai, todėl manoma, kad kiaušiniai nepadidins cukraus kiekio kraujyje diabetu sergantiems žmonėms.
Kiaušiniuose taip pat yra baltymų, kurie ilgiau virsta cukrumi kraujyje. Tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje staiga nepadidės, jei valgysite virtus kiaušinius.
Tyrimas, paskelbtas m British Journal of Nutrition pastebėtas kiaušinių vartojimas diabetu sergantiems pacientams. Iš viso 65 pacientų, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu, buvo paprašyta 12 savaičių kasdien suvalgyti po du kiaušinius.
Rezultatai parodė, kad pacientams buvo mažesnis cukraus kiekis kraujyje nevalgius ir HbA1c. Abu yra rodikliai, leidžiantys ilgą laiką matuoti cukraus kiekį kraujyje.
Nors tai yra gerai ir gerai, diabetu sergantys žmonės turėtų apriboti sveikų kiaušinių vartojimą iki 3 kartų per savaitę. Tačiau jei valgysite tik kiaušinių baltymus, galite suvalgyti ir daugiau.
2. Sojų pupelės
Per daug saldaus maisto gali pakenkti insulino, hormono, kontroliuojančio cukraus kiekį kraujyje ir sukeliančio diabeto simptomus, veikimą.
Užuot išlaikę stabilų cukraus kiekį kraujyje, per daug vartodami saldžių užkandžių nuo diabeto, cukraus kiekis kraujyje gali nekontroliuojamai padidėti.
Vietoj to, sergant cukriniu diabetu, galite rinktis užkandžius, pavyzdžiui, sojų pupeles. Ahvazo Jundišapuro medicinos mokslų universiteto atliktame tyrime buvo nagrinėjamas sojos vartojimo poveikis diabetu sergantiems pacientams.
Rezultatai parodė, kad vartojant net 8 gramus sojos 8 savaites, gali sumažėti HbA1c (su gliukoze susijungusio hemoglobino), bendro cholesterolio ir atsparumo insulinui kiekis.
Be to, žinoma, kad sojos pupelės turi žemą glikemijos indekso vertę ir yra daug skaidulų. Tai yra, valgant sojų pupeles kaip užkandį, cukraus kiekis kraujyje staiga nepadidės. Taip pat galite būti sotūs ilgiau, kad galėtumėte kontroliuoti savo apetitą.
3. Švieži vaisiai
Vaisiai visada yra tinkamas pasirinkimas kaip sveikas užkandis, taip pat ir diabetikams. Nors jame yra cukraus, jei vartojama tinkama porcija, jis neturės blogo poveikio diabetikams.
Vaisiai kaip užkandis teikia daug naudos diabetikams. Valgyti vaisius naudinga padėti patenkinti vitaminų, mineralų, skaidulų poreikius, taip pat apsaugoti organizmo ląsteles, nes jame yra antioksidantų.
Vaisiai už užkandžiai Geriausias diabetas yra šviežia būklė. Konservuotuose džiovintuose vaisiuose paprastai yra daug cukraus ir jie gali pakenkti cukraus kiekiui kraujyje.
Nors ir sveika, vis tiek turite atkreipti dėmesį į porciją, jei norite pasigaminti vaisių kaip užkandį diabeto dietoje.
Kaip praneša Mayo Clinic puslapis, dr. Endokrinologijos specialistė Regina Castro teigia, kad vaisiaus, sergančio cukriniu diabetu, porcijoje turi būti 15 gramų angliavandenių, pavyzdžiui:
- 1 bananas arba vidutinis obuolys
- 1 puodelis supjaustyto meliono (160 gramų)
- 1¼ puodelio nesmulkintų braškių (180 gramų)
4. Migdolai
Žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, yra didelė diabeto komplikacijų, tokių kaip širdies liga ir insultas, rizika. Na, o migdolai yra vienas iš gerų užkandžių diabetikams, tuo pačiu sumažinantis šių komplikacijų riziką.
Riešutuose yra mineralinio mangano, B grupės vitaminų, magnio, baltymų, sveikųjų riebalų ir skaidulų.
Žurnaluose publikuoti tyrimai Metabolinis sindromas ir su juo susiję sutrikimai parodė migdolų potencialą palaikant cukraus kiekį kraujyje. Iš viso 58 žmonių buvo paprašyta valgyti migdolus kiekvieną dieną 24 savaites.
Rezultatai parodė, kad ilgalaikis cukraus kiekis kraujyje sumažėjo 3 procentais. Šis diabetikams tinkamas užkandis ne tik palaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje, bet ir gali sumažinti cholesterolio kiekį.
Žinote, ne tik skanu, bet ir migdolai turi daugybę prekių diabetikams!
Tačiau kaip užkandį diabetikams turite atidžiai rinktis migdolus. Venkite supakuotų migdolų, į kuriuos pridėta saldiklių ar druskos. Be migdolų, kitų riešutų, kuriuos taip pat galima vartoti kaip užkandžiai diabetui yra:
- Anakardžio riešutas
- pistacijų riešutai
- riešutai
Reikėtų pažymėti, kad riešutai taip pat turi daug kalorijų. Jei per daug, riešutai taip pat gali sukelti svorio padidėjimą. Svorio padidėjimas yra viena iš diabeto priežasčių. Žemės riešutų suvartojimas yra ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas žemės riešutų sviesto 1 puodelyje duonos per dieną.
5. Puodelis jogurto
Taip pat galite suvartoti puodelį jogurto (148 gramus) kaip užkandį sergant diabetu.
Jogurtas, kuris labiausiai rekomenduojamas kaip užkandis diabetikams, yra paprastas graikiškas jogurtas. Šio tipo jogurte gausu baltymų, todėl jis gali išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje ir tinka kaip užkandis. užkandžiai dėl diabeto.
Galite pridėti priedai, pavyzdžiui, riešutai, braškės ar cinamono milteliai. Tačiau ne per daug, užtenka kaip skonio stipriklio.
6. Spragėsiai
Spragėsiai taip pat gali būti užkandžiai sveika sergant diabetu. Spragėsiai pagamintas iš kukurūzų, kuriuose gausu skaidulų, mažai kalorijų ir maistingas. Viename puodelyje yra 40 kalorijų, 5,8 gramo (2%) angliavandenių, 1 gramo maistinių skaidulų (4%) ir 0,1 gramo cukraus. spragėsių kukurūzų.
Spragėsiai kaip diabeto užkandį geriausia virti ant viryklės alyvuogių ar rapsų aliejuje, nepridedant sviesto ar skonių. Taip pat patariama negaminti spragėsių kukurūzų per ilgai .
Išvirus galima pabarstyti ketvirtį šaukštelio druskos, ketvirtį šaukštelio česnako miltelių, šaukštą tarkuoto sūrio.
Rekomenduojami užkandžiai sergant cukriniu diabetu pagal angliavandenių kiekį
Atsižvelgiant į suvartojamų angliavandenių kiekį, kai kurie iš šių diabetinių užkandžių meniu gali būti naudojami kaip kasdienis įkvėpimas:
1. Užkandžiai, kuriuose yra mažiau nei 5 gramai angliavandenių
- 15 migdolų
- 3 salierų lazdelės + 1 valgomasis šaukštas žemės riešutų sviesto
- 5 morkos
- 5 pomidorai + 1 valgomasis šaukštas rančo padažo
- 1 virtas kiaušinis
- 1 puodelis agurko griežinėlių + 1 šaukštas rančo padažo
- puodelio šviežių mėlynių
- 1 puodelis salotų žalumynų + 1/2 puodelio kubeliais pjaustytų agurkų + actas ir alyvuogių aliejus
- 1 popsas be cukraus
- 1 dubenėlis spragėsių
- 2 gabalėliai krekeriai sūrus
2. Užkandis nuo diabeto su angliavandeniais apie 10-20 gramų
- puodelis vaisių ir riešutų mišinys
- 1 puodelis vištienos sriubos, pomidorų sriubos (pagaminta iš vandens) arba daržovių sriubos
- 1 mažas obuolys arba apelsinas
- 3 dubenys šviesių kukurūzų spragėsių
- 2 ryžių pyragaičiai (4 colių skersmens) + 1 valgomasis šaukštas žemės riešutų sviesto
- puodelio tuno salotos + 4 vnt krekeriai sūrus
3. Užkandis su angliavandeniais apie 30 gramų (prieš treniruotę)
- žemės riešutų sviesto sumuštinis (1 pilno grūdo duona + 1 valgomasis šaukštas žemės riešutų sviesto) + 1 puodelis pieno
- 3/4 puodelio graikiško jogurto + puodelis uogų (mėlynės, gervuogės, avietės arba jų derinys)
- 1 bandelė + 1 arbatinis šaukštelis neriebaus margarino
- 3/4 puodelio avižų, dribsnių + puodelio neriebaus pieno
- 1 vidutinis bananas + 1 valgomasis šaukštas žemės riešutų sviesto
Jei vis dar nesate tikri, ar pasirinkti sveikus užkandžius diabetikams, pasitarkite su gydytoju arba mitybos specialistu, kad nustatytumėte užkandžių porciją ir tvarkaraštį pagal sveiką diabeto dietą.
Ar jūs ar jūsų šeima sergate cukriniu diabetu?
Tu nesi vienas. Prisijunkite prie diabeto pacientų bendruomenės ir raskite naudingų kitų pacientų istorijų. Užsiregistruokite dabar!