Žmogaus kūnas savo funkcijoms atlikti reikalauja įvairių rūšių mineralų, įskaitant mikroelementus, tokius kaip selenas. Kokia yra mineralinio seleno nauda sveikatai ir kokie yra maisto šaltiniai?
Kas yra selenas?
Selenas yra mineralas, randamas dirvožemyje, vandenyje ir kai kuriuose maisto produktuose. Šis mineralas yra dviejų formų: organinės (selenometionino ir selenocisteino) ir neorganinės (selenato ir selenito).
Didžioji dalis seleno, kurį gaunate su maistu, yra kaupiama jūsų kauluose. Selenas taip pat jungiasi su aminorūgštimi, vadinama metioninu, todėl šis mineralas randamas selenometionino pavidalu.
Remiantis Indonezijos sveikatos apsaugos ministerijos paskelbtu mitybos tinkamumo rodikliu, suaugusiems vyrams seleno poreikis yra 30 mikrogramų per dieną. Tuo tarpu moterų poreikiai svyruoja nuo 24-25 mcg per dieną.
Selenas padeda atlikti įvairias kūno funkcijas, tokias kaip imuninė sistema, hormonai ir kraujotaka. Jei žmogui trūksta šio mineralo, jis gali susidurti su tokiomis problemomis kaip:
- sumažėjęs imunitetas,
- raumenų silpnumas,
- sunku susikaupti,
- plaukų slinkimas, taip pat
- vaisingumo problemos tiek vyrams, tiek moterims.
Kasdienis maistas iš tikrųjų gali padėti patenkinti seleno poreikius. Tačiau seleno kiekis vaisiuose ir daržovėse gali skirtis, priklausomai nuo dirvožemio sąlygų, kuriose šie augalai auga.
Seleno nauda sveikatai
Selenas yra būtinas mineralas imuninei sistemai, kraujotakai, smegenims ir nervams bei DNR. Kasdien tenkindami seleno poreikį, galite gauti toliau nurodytų privalumų.
1. Padeda smegenų pažinimo funkcijai
Kognityvinė funkcija apima smegenų gebėjimą saugoti ir apdoroti išorinę informaciją. Šią funkciją gali sumažinti įvairūs veiksniai, įskaitant smegenų ląstelių pažeidimą, kurį sukelia tam tikrų organizme vykstančių cheminių reakcijų atliekas.
Kūnas naudoja seleną fermentams, vadinamiems selenoproteinais, gaminti. Ši medžiaga yra ne tik fermentas, bet ir veikia kaip antioksidantas, galintis užkirsti kelią ląstelių pažeidimams, paverčiant šias atliekas cheminėmis medžiagomis kitomis medžiagomis.
2. Sumažinkite Alzheimerio ligos riziką
Asmens rizika susirgti Alzheimerio liga gali padidėti dėl laisvųjų radikalų poveikio. Šios kenksmingos molekulės pažeidžia smegenų ląsteles, todėl laikui bėgant blogėja žmogaus atmintis ir mąstymo gebėjimai.
Tačiau atliktas tyrimas Europos mitybos žurnalas atskleidė, kad seleno vartojimas gali pagerinti paciento atminties gebėjimus. Kitaip tariant, šio mineralo pakankamumas gali sumažinti demencijos ir Alzheimerio ligos riziką.
5 maistingi maisto produktai, naudingi smegenų sveikatai
3. Stiprinti imunitetą
Selenas suteikia didelę naudą jūsų imuninei sistemai. Jo antioksidacinės savybės padeda apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų ir uždegimų organizme. Dėl to imuninės ląstelės gali stipriau kovoti su liga.
Tyrimai taip pat parodė, kad papildų vartojimas padeda palengvinti simptomus ŽIV užsikrėtusiems žmonėms. Tiesą sakant, papildai gali sustiprinti gripu, tuberkulioze (TB) sergančių žmonių imuninę sistemą nuo hepatito C.
4. Palaikykite skydliaukės sveikatą
Skydliaukė yra drugelio formos liauka, esanti kakle. Šios liaukos gamina hormonus, kurie kontroliuoja įvairias kūno funkcijas. Vartojant seleną, skydliaukė išlieka sveika ir funkcionuoja taip, kaip turėtų.
Seleno trūkumas gali padidinti skydliaukės sutrikimų, tokių kaip sumažėjusi skydliaukės hormonų gamyba (hipotirozė) ir Hashimoto liga, riziką. Papildų vartojimas gali padėti jį įveikti, tačiau ekspertai vis tiek turi tai toliau tirti.
5. Palaikykite širdies sveikatą
Pakankamas seleno suvartojimas yra naudingas širdies sveikatai. Šis mineralas padidina medžiagos, vadinamos glutationo peroksidaze, kiekį. Kaip galingas antioksidantas, ši medžiaga padeda sumažinti uždegimą, kuris gali pažeisti kūno ląsteles ir širdį.
Ir atvirkščiai, trūkumas gali padidinti apnašų, kurios užkemša arterijas, susidarymo riziką. Jei ši būklė nebus kontroliuojama, ji gali sukelti insultą, širdies ligas ir net mirtiną širdies nepakankamumą.
Sveikas maistas pacientams, sergantiems širdies ligomis, ir kaip jį apdoroti
6. Sumažina vėžio riziką
Dėl savo antioksidanto funkcijos ir vaidmens imuninėje sistemoje selenas gali padėti išvengti vėžio. Įvairūs tyrimai taip pat parodė šio mineralo ryšį su sumažėjusia prostatos, plaučių, odos ir skrandžio vėžio rizika.
Vartojant seleną, prostatos vėžio rizika sumažėjo 22%, o šlapimo pūslės vėžiu – 33%. Tačiau reikia pažymėti, kad su šiuo klausimu susiję tyrimai vis dar rodo skirtingus rezultatus.
Selenas yra svarbus mineralas organizmui, ypač imuninei sistemai, smegenų veiklai ir kraujotakai. Kad išvengtumėte neigiamo seleno trūkumo padarinių, įsitikinkite, kad patenkinate jų poreikius vartodami subalansuotą mitybą.