Diabetikams, besilaikantiems dietos, dažnai sunku pasirinkti maistą. Priežastis ta, kad jis bijo, kad jo cukraus kiekis kraujyje padidės ir liga paūmės.
Maisto suvartojimas taip pat labai ribotas. Tiesą sakant, diabetikai (diabetu sergančių pacientų pavadinimas) taip pat gali mėgautis įvairiais maisto produktais.
Nepaisant to, maistinės medžiagos dietos meniu vis tiek turi būti subalansuotos. Taigi, ką galima ir ko negalima valgyti diabetu sergančio paciento mityboje? Peržiūrėkite šias apžvalgas.
Subalansuotos mitybos svarba diabetu sergantiems pacientams
Nutukimas yra diabeto rizikos veiksnys. Amerikos diabeto asociacija teigia, kad antsvoris gali padidinti diabeto riziką iki 80 procentų.
Taip yra todėl, kad nutukimas sukelia riebalų kaupimąsi, o tai gali sukelti atsparumą insulinui. Ši būklė atsiranda, kai organizmas negali tinkamai reaguoti į insuliną.
Kasa gamina hormoną insuliną, kuris yra atsakingas už cukraus (gliukozės) kiekio kraujyje kontrolę.
Dėl atsparumo insulinui būklės gliukozė negali lengvai patekti į organizmo ląsteles ir kauptis kraujyje.
Laikydamiesi diabeto dietos subalansuoto svorio, antsvorio turintys pacientai gali užkirsti kelią atsparumo insulinui pablogėjimui.
Šis metodas taip pat gali kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir netgi gali sumažėti iki beveik normalaus.
Dietos principai pacientams, sergantiems cukriniu diabetu
Atsižvelgiant į tai, kad svorio metimas nėra greitas procesas, tam tikrai reikia pastangų, įsipareigojimo, nuoseklumo ir kantrybės.
Tačiau pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, net ir nutukusiems, geriau nesilaikyti ekstremalios dietos, kuri gali greitai sulieknėti.
Priežastis ta, kad tai gali sukelti hipoglikemiją arba drastišką cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą organizme. Ši būklė kelia pavojų gyvybei.
Pagrindinis cukrinio diabeto dietos principas – išlaikyti sveiką gyvenimo būdą visą gyvenimą. Todėl svarbiausia, kad diabetu sergantys pacientai vis tiek galėtų nuosekliai laikytis dietos.
Laikydamiesi diabeto dietos, turite atkreipti dėmesį į keletą dalykų, kad cukraus kiekis kraujyje būtų kontroliuojamas, būtent:
1. Sportas
Svorio metimo programoje fiziniam aktyvumui ar mankštai diabetu sergantiems pacientams rekomenduojama net 150 minučių per savaitę.
Laikas gali būti padalintas į 5 dienas, vidutiniškai 30 minučių per dieną.
Jei jaučiatės tam pasiruošę, mankštos trukmę galima padalyti į 1 valandą per dieną 3 dienas per savaitę.
Sergant cukriniu diabetu rekomenduojamas aerobinis pratimas, pvz., bėgimas,. bėgiojimas, plaukimas, gimnastika ar važiavimas dviračiu.
Sportinę veiklą galima užsiimti ir namuose, pavyzdžiui, vaikščioti, bėgioti vietoje naudojant įrankį Bėgimo takelis ir gimnastika pagal virtualius vadovus iš vaizdo įrašų internete.
Nereikia kelti didelio tikslo, norint priversti save numesti 5 kilogramus (kg) per mėnesį arba 10 kg per mėnesį.
Cukrinio diabeto dietos principe svarbiausia, kad kasdien sportuodami ar didindami fizinį aktyvumą išliktumėte nuoseklūs.
Tiesą sakant, per mėnesį pavyko numesti 2 kg svorio jau gerai.
Jei yra laipsniška mažėjimo tendencija, žinoma, po truputį, tai taip pat geriau.
2. Maisto suvartojimą reguliuokite pagal kalorijų poreikį
Tikimasi, kad diabetikai sugebės išlaikyti subalansuotą mitybą. Tai galima padaryti kontroliuojant ir skaičiuojant kiekvienos maisto porcijos kalorijas.
Šiuo metu diabetu sergančių žmonių suvartojamo maisto kiekis gali skirtis.
Šis skirtumas priklauso nuo žmogaus amžiaus, svorio, ūgio, lyties, amžiaus, kasdienio fizinio aktyvumo ir aukšto cukraus kiekio kraujyje.
Norint apskaičiuoti kalorijų poreikį, pacientams dažniausiai reikia kreiptis į mitybos specialistą.
Pavyzdžiui, galite išbandyti kalorijų poreikių skaičiuoklę iš .
Iš esmės, pasak Indonezijos sveikatos ministerijos, dienos kalorijų poreikis, būtent 60-70% gaunamas iš angliavandenių, 10-15% yra iš baltymų ir 15-20% iš riebalų.
Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, cholesterolio suvartojimas taip pat turėtų būti apribotas iki mažiau nei 300 miligramų (mg) per dieną.
Be to, diabetikai turėtų padidinti tirpių skaidulų suvartojimą 25 gramais per dieną.
Taigi diabetu sergantys pacientai ir toliau valgo riebų maistą, angliavandenius ir baltymus tol, kol jie atitinka porciją.
3. Pirmenybės teikimas maistingam maistui
Cukraus kiekio kraujyje palaikymas yra raktas į sveiką diabetu sergančių pacientų gyvenimą. Tačiau ką tai reiškia, jei diabetu sergantys žmonės negali gerai valgyti?
Paprasčiau tariant, pacientai, sergantys cukriniu diabetu, gali valgyti įvairų maistą, jei jie yra porcijomis, atitinkančiomis jų dienos kalorijų poreikį.
Be to, vis tiek turite teikti pirmenybę diabetu sergančių maisto produktų vartojimui, kurie yra maistingesni, pavyzdžiui, daržovės, vaisiai, nesmulkinti grūdai, žuvis, neriebi mėsa ir maisto produktai, kurių sudėtyje yra pieno produktų.
Maisto produktai, tokie kaip šokoladas, ledai, pyragaičiai, ožkos satay ar alkoholis, vis dar gali būti vartojami, tačiau jų kiekis vis tiek turi būti ribojamas.
Iš esmės yra šie diabeto mitybos apribojimai, kurių reikia apriboti jų vartojimą:
- Keptas maistas, kuriame yra daug sočiųjų riebalų ir transriebalų.
- Gėrimai, į kuriuos pridėta saldiklių ar cukraus, pavyzdžiui, sultys, soda, konservuoti gėrimai ar kiti tirpūs gėrimai.
- Maisto produktai, turintys daug druskos (natrio).
- Saldainiai, ledai, sausainiai ar kiti saldūs maisto produktai.
Jei jums reikia numesti svorio, jūsų mitybos specialistas gali pasiūlyti vengti šių maisto produktų arba rinktis sveikesnius diabetinių užkandžių pakaitalus.
Norint sumažinti svorį, paprastai sumažinamas kalorijų skaičius, o pirmenybė teikiama maistui, kuriame yra mažai kalorijų, riebalų ir cukraus.
4. Įgyvendinkite reguliarų valgymo grafiką
Taip pat tikimasi, kad cukriniu diabetu sergantys pacientai laikysis disciplinos ir laikysis reguliarios dietos. Tai reiškia, kad diabetikams kasdien reikia valgyti pagal savo tvarkaraštį.
Šis diabeto principas gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, ypač diabetu sergantiems pacientams, kurie vartoja cukraus kiekį kraujyje mažinančius vaistus arba gydomi insulinu.
Pasikonsultavę su mitybos specialistu, galite susiplanuoti valgymo grafiką, pritaikytą jūsų kasdienei veiklai ir diabeto gydymui.
Apskritai, valgymo grafikai, atitinkantys cukrinio diabeto dietos principus, apima:
- 3 pagrindiniai valgymai: pusryčiai, pietūs ir vakarienė
- 2-3 kartus užkandžiai (užkandžiai) tarp pietų ir vakarienės.
Nustatykite diabeto dietos maisto meniu
Yra du metodai, kuriais galite vadovautis nustatydami maisto meniu, atitinkantį cukrinio diabeto dietos principus, būtent:
1. Serviravimo lėkštės būdas T
Šis diabeto dietos metodas padeda sureguliuoti maisto porciją lėkštėje pagal kasdienius mitybos poreikius, neskaičiuojant kalorijų.
T-plokštės metodo principu kiekvieno maisto porcija padalinama į 3 dalis. Pirma, maistas, kuriame yra daug skaidulų, pavyzdžiui, daržovės, užims pusę lėkštės.
Tuo tarpu kita pusė padalijama į dvi lygias dalis.
Abi porcijos skirtos sudėtingų angliavandenių, tokių kaip ryžiai ar grūdai, ir baltymų šaltiniai, tokie kaip žuvis, mėsa ir kiaušiniai.
2. Angliavandenių skaičiavimas
Panašiai kaip ir kalorijų skaičiavimas, šis metodas veikia pagal kasdienį diabetu sergančių pacientų angliavandenių poreikį. Kiekvienam asmeniui suma gali būti skirtinga.
Angliavandenių apskaičiavimas yra svarbus, nes būtent šios rūšies maistinės medžiagos organizmas suskaidys į gliukozę (cukraus kiekį kraujyje). Tokiu būdu cukraus kiekis kraujyje tampa labiau kontroliuojamas.
Sudarant dietos meniu diabetu sergančiam pacientui, reikia apskaičiuoti angliavandenių kiekį suvartotame maiste, kad jis neviršytų reikiamo kiekio.
Kiek jums reikia angliavandenių per dieną, galite sužinoti iš mitybos specialisto konsultacijų dėl kalorijų poreikio rezultatų.
Angliavandenių kiekis maiste paprastai matuojamas gramais.
Angliavandenių skaičiavimo principas diabeto dietoje
Skaičiuodami angliavandenių kiekį, turite atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
- Žinokite maisto produktų, kuriuose yra angliavandenių, tipus. Šios maistinės medžiagos dažniausiai randamos pagrindiniuose maisto produktuose, tokiuose kaip ryžiai, vaisiai, pienas ir saldūs užkandžiai ar gėrimai.
- Supraskite, kaip perskaityti informaciją apie maistingumą ant maisto pakuočių.
- Sužinokite, kaip įvertinti angliavandenių kiekį maiste, kurį valgote.
Ne tik pagrindiniuose maisto produktuose, bet ir angliavandenių kiekį užkandžiuose ar papildomuose valgiuose vis tiek reikia skaičiuoti.
Taigi, kiekvieną kartą, kai norite valgyti ledų, pyrago ar saldaus gėrimo, įsitikinkite, kad porcija buvo pakoreguota skaičiuojant kasdienį angliavandenių kiekį.
Tiesą sakant, dar geriau, jei pakeisite angliavandenių poreikius iš maistingesnio maisto, pavyzdžiui, vaisių, neskaldytų grūdų, riešutų ir pieno produktų (mažo arba didelio riebumo).
Tačiau ne visiems diabetu sergantiems pacientams reikia taikyti angliavandenių skaičiavimo metodą, sudarydami dietinius meniu.
Šis metodas labai naudingas 1 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams, kuriems taikoma insulino terapija, nes jiems reikia nuolat stebėti cukraus kiekį kraujyje.
Ryžių ir sveikų angliavandenių šaltinių pasirinkimas, siekiant pakeisti ryžius sergant diabetu
Diabeto dienos meniu pavyzdys
Toliau pateikiamas diabetu sergančio paciento meniu pavyzdys per dieną:
Pusryčiai:
- Vienas puodelis pilno grūdo kvietinės duonos su kepta arba plakta kiaušinienė, arba
- dubuo avižiniai miltai su stikline neriebaus pieno ir 1 kriauše.
Rytinis užkandis:
- 1 obuolys arba apelsinas ir cinamonas virinto vandens, arba
- Riešutai (migdolai, anakardžiai ir pupelės).
Popietė:
- Rudieji arba rudieji ryžiai, žuvis arba tofu ir tempeh, špinatai ir kukurūzai.
Popietinis užkandis:
- Vaisių sultys (mangų, avokadų, kivių ar braškių) be cukraus arba
- Jogurtas su vaisiais, kaip minėta.
Vakaras:
- Rudieji arba rudieji ryžiai, virta vištiena, capcay daržovės arba troškinti brokoliai.
Gaminant maistą nuo diabeto, geriau naudoti alyvuogių, rapsų, žemės riešutų arba graikinių riešutų aliejų, o ne įprastą augalinį aliejų, margariną ar sviestą.
Sveikos ir tinkamos mitybos principų laikymasis gali padėti cukriniu diabetu sergantiems pacientams pasiekti idealų kūno svorį ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Kiekvienam diabetu sergančiam pacientui paprastai reikia skirtingos mitybos strategijos, nes ją reikia pritaikyti prie kalorijų poreikio ir bendros sveikatos būklės.
Todėl planuodami tinkamą mitybą pagal jūsų sveikatos būklę turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju arba dietologu.
Ar jūs ar jūsų šeima sergate cukriniu diabetu?
Tu nesi vienas. Prisijunkite prie diabeto pacientų bendruomenės ir raskite naudingų kitų pacientų istorijų. Užsiregistruokite dabar!