Galbūt šiuo metu galvojate apie prisijungimą prie visuomenės karštai aptarinėtos dietos programos, vadinamos šarmine. Prieš pradedant, pravartu perskaityti visą informaciją apie šarminę dietą šiame straipsnyje.
Kas yra šarminė dieta?
Šarminė dieta – tai dieta, kuri vykdoma vartojant šarminį maistą ir kuria siekiama subalansuoti rūgštingumo (pH) lygį organizme.
Ši dieta buvo sukurta remiantis teorija, kad kai kurie maisto produktai gali sukelti rūgščių perteklių organizme. Didesnis rūgšties nei bazės kiekis organizme gali sukelti sveikatos problemų.
PH lygis matuojamas skalėje nuo 0 iki 14. Kuo didesnis skaičius, tuo pH bus šarmesnis. Tuo tarpu kuo mažesnis skaičius, tuo pH bus rūgštesnis.
Kuo naudinga šarminė dieta?
Žmogaus kūnas paprastai yra šarminis, nes jo normalus pH yra 7,35–7,45. Tačiau sveikatos būklės, tokios kaip viduriavimas ir inkstų sutrikimai, gali pakeisti organizmo pH į rūgštį.
Nesubalansuotas pH lygis gali turėti neigiamos įtakos sveikatai, viena iš jų – padidėjusi širdies ligų ir įvairių kaulų-sąnarių-raumenų ligų rizika.
Šarminės dietos tikslas – atkurti organizmo pH balansą. Subalansuotas pH lygis vaidina svarbų vaidmenį didinant augimo hormono gamybą.
Moterims po menopauzės padidėjęs augimo hormono kiekis gali padėti palaikyti širdies veiklą ir pagerinti smegenų pažinimo gebėjimą mąstyti ir prisiminti.
Šarminis maistas ne tik gerai neutralizuoja organizmo pH, bet ir padeda išvengti hipertenzijos ir insulto rizikos.
Maža to, šarminis pH lygis organizme gali padėti geriau pasisavinti vitaminą D ir mineralinį magnį. Optimalus vitamino D vartojimas gali padėti sumažinti stuburo skausmą.
Ypač žmonėms, kuriems taikoma chemoterapija, šarminė dieta gali padėti organizmui efektyviau pasisavinti vaistus. Priežastis ta, kad kai kurie chemoterapiniai vaistai, tokie kaip epirubicinas ir adriamicinas, bus veiksmingesni šarminėje pH aplinkoje.
Chemoterapijos poveikis taip pat gali sukelti ląstelių mirtį. Šio šalutinio poveikio rizika gali padidėti, kai organizmo pH yra rūgštus. Todėl šarminė dieta gali padėti išvengti rizikos arba ją sumažinti.
Ši šarminė dieta taip pat laikoma veiksminga kaip detoksikuojantis būdas atsikratyti visų rūšių pašalinių medžiagų, kurios yra toksiškos organizmui. Taip kūnas jausis sveikesnis ir stangresnis.
Ar ši dieta kelia pavojų?
Nors šarminė dieta turi daugybę naudos sveikatai, ji neatsižvelgia į baltymų suvartojimą, kurio iš tiesų daug yra šarminiuose maisto produktuose (mėsoje, piene ir pieno produktuose).
Tiesą sakant, organizmui vis tiek reikia gauti baltymų, kad normaliai funkcionuotų. Ilgalaikis baltymų trūkumas iš tikrųjų gali pakenkti organizmo sveikatai.
Norėdami tai išspręsti, galite pasirinkti kitus gyvūninės kilmės baltymų šaltinius, pavyzdžiui, žuvį arba vištieną be odos, kartu su įvairiomis daržovėmis, kai ateina laikas valgyti. Kiek įmanoma daugiau mėsos valgykite 2-3 kartus per 1 savaitę.
Šarminės dietos vadovas
Tikrai nėra nuoseklaus šios dietos vadovo. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai valgyti daugiau šarminio maisto ir sumažinti rūgštų maistą.
Pagal pH lygį maistas skirstomas į tris tipus: rūgštinį, neutralų ir šarminį. Žemiau pateikiami keli maisto produktų iš šių trijų pavyzdžių.
- Rūgštys: sūris, mėsa, mėsos konservai, pienas, alkoholiniai gėrimai ir gazuoti gėrimai.
- Neutralus: natūralūs riebalai, krakmolas ir cukrus.
- Pagrindas: vaisiai (arbūzas, melionas, mangas, kriaušė), daržovės (špinatai, brokoliai, avinžirniai), česnakai ir imbieras.
Turite žinoti, kad neutralaus maisto pH paprastai yra apie 7. Na, o iš aukščiau pateikto maisto produktų sąrašo šarminė dieta rekomenduoja valgyti daugiau vaisių ir daržovių.
Jei reikia, vietoj makaronų angliavandenius pakeiskite daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis ar cukinijomis arba vietoje ryžių smulkiai pjaustytais žiediniais kopūstais. Taip pat galite vartoti daug skaidulų turinčių angliavandenių, pvz., rudųjų ar rudųjų ryžių.
Sumažinkite per saldžių gėrimų, pvz., supakuotų gėrimų ar gaiviųjų gėrimų, suvartojimą. Geriau gerti daugiau vandens, jei jo yra net du litrai per dieną.
Kaip alternatyvą galite įpilti šviežių laimo sulčių į vandenį. Nesuklyskite, nors ir skonis rūgštus, citrusiniai vaisiai turi šarminį (šarminį) poveikį organizmui.
Nepamirškite, kad baltymų vis tiek turite gauti iš gyvūninio maisto. Tačiau apribokite jį arba pakeiskite jį sveikesniais patiekalais, tokiais kaip neriebi vištienos krūtinėlė ar kiaušiniai.