Už savo žalios spalvos chajotas turi daug naudos mūsų kūno sveikatai. Gera žinia ta, kad daržoves, turinčias šios sulos, nesunku rasti turguje ir jas nesunkiai galima perdirbti į įvairius patiekalus, nesvarbu, ar jos pagamintos iš rūgščių daržovių, ar troškintos, ar iš skaidrių daržovių ir pan. Įdomu, kokia yra chayote maistinė sudėtis, dėl kurios jis turi daug naudos? Štai apžvalga.
Chayote maistinė sudėtis
Sechium edule, arba geriau žinomas kaip chayote, yra viena iš daržovių rūšių, kurias dažnai valgo Indonezijos žmonės.
Šiomis daržovėmis galima mėgautis tiesiogiai verdant su odele arba iš pradžių nulupus odelę, jas perdirbti į įvairius patiekalus.
Dėl skanaus ir saldaus skonio šią daržovę lengva apdoroti. Be to, ši daržovė turi ne ką prastesnę naudą sveikatai nei kitų rūšių daržovės.
Prieš toliau aptardami chayote naudą, pirmiausia supraskite jos turinį.
Toliau pateikiama maistinė vertė 100 gramų (g) chayote:
- Vanduo: 92,3 g
- Energija: 30 kalorijų (Cal)
- Baltymai: 0,6 g
- Riebalai: 0,1 g
- Angliavandeniai (CHO): 6,7 g
- Skaidulos: 6,2g
- Pelenai (pelenai): 0,3 g
- Kalcis (Ca): 14 miligramų (mg)
- Fosforas (P): 25 mg
- Geležis (Fe): 0,5 mg
- Natris (Na): 3 mg
- Kalis (K): 167,1 mg
- Varis (Cu): 0,16 mg
- Cinkas (Zn): 1,0 mg
- Beta karotinas: 48 mikrogramai (mcg)
- Bendras karotino kiekis (Re): 20 mcg
- Tiaminas (Vit. B1): 0,02 mg
- Niacinas (Niacinas): 0,6 mg
- Vitaminas C (Vit. C): 18 mg
Chayote yra ne tik daug angliavandenių, baltymų, skaidulų, vitaminų, mineralų, bet ir daug folio rūgšties, kuri padeda formuotis ląstelėms ir DNR sintezei.
Be to, šioje daržovėje taip pat yra nedidelis kiekis antioksidantų polipononų, aglikonų, flavonoidų, kurie yra labai svarbūs kovojant su laisvaisiais radikalais.
Chayote nauda sveikatai
Chayote yra viena iš daržovių rūšių, kurios turi mažai kalorijų, nes joje nėra cholesterolio ir sočiųjų riebalų.
Todėl ši daržovė dažnai rekomenduojama žmonėms, kurie nori sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti svorį.
Štai keletas chayote privalumų, kuriuos turite žinoti:
1. Tinka nėščiosioms
Folio rūgšties (vitamino B9) kiekis chajote yra labai geras, kad padėtų patenkinti motinų mitybos poreikius nėštumo metu.
Folio trūkumas nėštumo metu sukels kūdikio sveikatos problemų, tokių kaip nervinio vamzdelio defektai, širdies problemos, galūnių apsigimimai ir net persileidimas.
Todėl, jei norite išlaikyti savo kūno ir vaisiaus sveikatą, į savo kasdienę mitybą turėtumėte įtraukti chajotą.
2. Palaikykite cholesterolio kiekį
Kaip paaiškinta aukščiau, chayote yra mažai kalorijų ir nėra sočiųjų riebalų ar cholesterolio.
Dėl to chayote yra vienas iš gerų maisto produktų, kad cholesterolio kiekis kraujyje būtų normalus.
Citata iš Mayo klinikos, aukštas cholesterolio kiekis gali sukelti riebalų sankaupas kraujagyslėse, todėl kraujas gali sunkiai tekėti per arterijas.
Ši būklė gali padidinti širdies priepuolio ar insulto riziką.
3. Kontroliuokite aukštą kraujospūdį
Kitas chayote privalumas yra tai, kad jis padeda kontroliuoti kraujospūdį, nes turi silpnų diuretikų savybių.
Tyrimai, publikuoti žurnaluose Farmacinė biologija įrodyti chajoto naudą eksperimentiniams gyvūnams.
Dėl to chayote esantys junginiai gali padėti atpalaiduoti kraujagysles ir taip padidinti kraujotaką bei sumažinti kraujospūdį.
4. Padeda įveikti anemiją
Dėl geležies trūkumo žmogus gali būti linkęs į anemiją.
Viena iš anemijos priežasčių yra geležies trūkumas su maistu, kurį vartojate kiekvieną dieną.
Įdomu tai, kad chajote yra pakankamai geležies, kad ji gali padėti įveikti anemiją.
Taip yra todėl, kad geležies kiekis chajote gali padėti hemoglobinui surišti deguonį. Na, o valgydami šias daržoves galite išvengti anemijos simptomų.
5. Kovok su laisvaisiais radikalais
Chayote yra puikus vitamino C šaltinis, kuris veikia kaip stiprus antioksidantas. Antioksidantai yra medžiagos, kurios gali padėti išvengti ląstelių pažeidimo, kurį sukelia laisvieji radikalai.
Be kovos su laisvaisiais radikalais, vitamino C kiekis chayote padeda išvengti odos pažeidimų, kuriuos sukelia laisvieji radikalai, sukeliantys priešlaikinį senėjimą.
Trumpai tariant, chayote nauda gali padėti apsisaugoti nuo įvairių ligų, kurias sukelia laisvieji radikalai.
6. Priešvėžinis
Kaip jau minėta, chajote esantys polifenoliniai flavonoidai gali surišti laisvuosius radikalus, kurie kenkia organizmui.
Šie laisvieji radikalai gali paskatinti vėžinių ląstelių augimą organizme.
Tyrimas paskelbtas žurnale Maistinių medžiagų mini, kad chayote esantys junginiai gali slopinti vėžio ląstelių augimą ir vystymąsi organizme.
Štai kodėl vienas iš reguliaraus moliūgo valgymo privalumų yra galimybė padėti išvengti vėžio.
7. Rūpinimasis kepenų sveikata
Kitas chayote privalumas yra padėti gydyti jūsų kepenų sveikatą. Šio chajoto veiksmingumas buvo įrodytas keliais tyrimais.
Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas laboratoriniais eksperimentais pateikia pastebėjimą apie chayote ekstrakto naudą kepenų sveikatai.
Dėl to chayote gali būti sveikas maistas, apsaugantis nuo suriebėjusių kepenų ir jį išgydantis.
Iš esmės chayote yra maistas, kurį patiekti labai paprasta, ypač jo nauda yra tokia įvairi.
Galite valgyti tiesiai su oda po virinimo arba pirmiausia perdirbti į maistą.
Dėl chayote vartojimo nėra jokio ypatingo šalutinio poveikio. Tačiau nedvejodami kreipkitės į gydytoją, jei suvalgę šios daržovės pajutote kokių nors nerimą keliančių simptomų.