Indoneziečiai jau gali būti susipažinę su salako vaisiais. Taip, šis vaisius, kurio išorinė odelė panaši į gyvatės žvynus, turi unikalų skonį, kuris yra šiek tiek saldus ir sutraukiantis. Tačiau ar žinojote, kad salakas taip pat turi daug naudos sveikatai? Nagi, patikrinkite įvairias salako naudą ir maistinę sudėtį šioje apžvalgoje!
Medžiagų ir maistinių medžiagų kiekis salako vaisiuose
Lotyniškas salako pavadinimas yra Salacca zalacca, tai pasirodo esanti palmių palemanų etninė grupė, dar žinoma Arecaceae. Nenuostabu, kad šio vaisiaus lapai yra kaip kokoso.
Skirtumas tas, kad šio vaisiaus lapai yra kardo formos su siauru lapų pagrindu ir dygliuotais stiebais.
Be unikalaus skonio ir formos, pasirodo, kad salak arba paprastai vadinama daug maistinių medžiagų. gyvatės vaisius.
Cituojant iš Panganku, čia pateikiami mitybos faktai ir salako sudėtis skaičiuojama 100 gramų, būtent:
- Kalorijos: 77
- Vanduo: 78 gramai
- Angliavandeniai: 20,9 g
- Kalcis: 28 mg
- Fosforas: 18 mg
- Geležis: 4,2 mg
- Beta karotinas: 4 mcg
- Vitaminas C: 2 mg
Įvairios salak vaisių naudos
Žievės forma primena kiaušinį apvaliu dugnu ir nusmailėjusiu galu. Šis vaisius taip pat turi rausvai rudą arba juodą žvynuotą odelę.
Salako vaisiaus minkštimas yra gelsvai baltas, traškios tekstūros, šiek tiek sutraukiančio saldaus skonio. Minkštimo vidinėje pusėje yra rudos spalvos sėklos.
Čia pateikiami įvairūs salak vaisių pranašumai ir veiksmingumas jūsų kūno sveikatai, pavyzdžiui:
1. Sklandus virškinimas
Daugelis žmonių mano, kad salakas yra viena iš vidurių užkietėjimo ar sunkaus tuštinimosi (BAB) priežasčių. Tiesą sakant, ši prielaida yra tik mitas, kuris nepasitvirtino.
Kita vertus, valgydami salako vaisius nepašalindami odelės, galite pradėti ir palaikyti jūsų virškinimo sistemos sveikatą.
Priežastis ta, kad vaisiaus minkštime ir odoje yra maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, kalcis, taninai, saponinai, flavonoidai ir beta karotinas, kurie yra naudingi virškinimo sistemai.
Pavyzdžiui, šiame vaisiuje esančios skaidulos gali padėti pagreitinti atliekų, toksinų ir kitų organizmui nereikalingų medžiagų šalinimo procesą.
Tanino kiekis salake ne tik apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, bet ir yra natūralus antimikrobinis preparatas, naudingas žarnynui ir padedantis įveikti virškinimo sutrikimus.
2. Stiprinti imunitetą
Šis daug maistinių medžiagų turintis žvynuotas vaisius taip pat turi naudos, padedantis pagerinti bendrą kūno sveikatą.
Taip yra dėl to, kad juose yra polifenolinių ir flavonoidinių junginių, kurie veiksmingai padeda išvengti ląstelių ir audinių pažeidimo.
Be to, du pirmiau minėti junginiai taip pat padeda stiprinti imuninę sistemą.
Tačiau vis dar reikia atlikti tolesnius šio vieno salako naudos tyrimus.
3. Išlaikykite subalansuotą svorį
Jei pavargote valgyti bananus ar avokadus kaip dietinį užkandį, valgyti salaką nėra nieko blogo.
Pasirodo, kad ląstelienos ir antioksidantų kiekis salake taip pat turi naudos su maistu. Taip yra todėl, kad galite ilgiau jaustis sotūs.
Negana to, kalcio ir angliavandenių kiekis salake taip pat turi savybių, reikalingų energijos poreikiams patenkinti, kai laikotės dietos.
Nepaisant to, vartokite pakankamai salako, kad organizmas gautų maistinių medžiagų iš kitų maisto produktų.
4. Palaikykite sveiką odą
Taip pat galite gauti sveikos odos privalumų, kai reguliariai valgote daržoves ir vaisius.
Pavyzdžiui, flavonoidų kiekis salake taip pat turi naudos palaikant odos pigmentaciją.
Tada paskelbtame tyrime Dermatologijos klinikos Taip pat teigiama, kad flavonoidai turi pakankamai daug antioksidantų, padedančių atbaidyti laisvuosius radikalus.
Dėl to flavonoidai taip pat yra veiksmingi išlaikant visos odos kokybę ir išvaizdą.
5. Palaikykite širdies sveikatą
Matyt, šis vaisius taip pat naudingas širdies ir kraujagyslių ar širdies sveikatai palaikyti.
Priežastis ta, kad salak vaisiuose yra kalio, antioksidantų ir mineralų, kurie yra naudingi širdies ir kraujagyslių sveikatai reguliuoti.
Viena iš kalio funkcijų yra padėti perduoti nervinius impulsus, turinčius įtakos širdies plakimui.
Kalio suvartojimas yra labai svarbus tiems iš jūsų, kurie turi aukštą kraujospūdį, širdies nepakankamumą ar širdies susitraukimų dažnio sutrikimus.
Tada šiame vaisiuje taip pat yra beta karotino, kuris yra antioksidantas, padedantis išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, insulto ir net vėžio.
6. Padidinkite kaulų tankį ir stiprumą
Salake taip pat yra mineralų, tokių kaip geležis ir kalcis, kurie padeda palaikyti kaulų tankį ir jėgą bei stiprina raumenis ir sąnarius.
Negana to, geležis ir kalcis taip pat atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant kraujo klampumą ir gerinant nervų funkciją visame kūne.
7. Atkurkite pažeistus kūno audinius
Kadangi organizmas negali pasigaminti vitamino C, jį reikia gauti iš kitų maisto produktų ir gėrimų.
Geros naujienos yra tai, kad salak sudėtyje yra natūralaus vitamino C, kuris atkuria kūno ląsteles, stiprina imuninę sistemą ir atbaido laisvuosius radikalus.
Negana to, vitaminas C taip pat svarbus skatinant kolageno, kuris yra baltymo tipas, kuris išlaiko odą elastingą ir minkštą bei raumenis elastingus, gamybą.
8. Sklandi kraujotaka
Šiek tiek aukščiau buvo aprašyta, kad salake yra ir kitų rūšių mineralų, tokių kaip geležis.
Geležies kiekis vaisiuose padeda organizmui tinkamai veikti.
Be to, cituojama Kalifornijos universiteto San Francisko puslapyje, geležis taip pat yra svarbi hemoglobino sudedamoji dalis.
Hemoglobinas yra raudonųjų kraujo kūnelių medžiaga, pernešanti deguonį iš plaučių ir paskirstanti jį visame kūne.
Jei neturite pakankamai geležies, jūsų kūnas neturi sveikų raudonųjų kraujo kūnelių.
Tada apie 6% geležies yra baltymų komponentas, svarbus kvėpavimui, medžiagų apykaitai ir imunitetui.
Kaip išsirinkti salako vaisius
Štai kaip išsirinkti salako vaisius, kad vis tiek galėtumėte gauti naudos iš įvairių juose esančių maistinių medžiagų.
- Rinkitės ovalo formos vaisius su nusmailėjusiu ūgliu.
- Prinokę salako vaisiai paprastai turi švarų, blizgantį paviršių ir yra juodai rudos arba gelsvai rudos spalvos.
- Atkreipkite dėmesį į žievės žievę. Idealiu atveju, kuo senesnė ar subrendusi žievė, tuo žvynai bus didesni ir ne tokie tankūs.
- Prinokusių vaisių odelės paviršius taip pat paprastai būna lygus, nes iškrito šiurkštūs plaukeliai.
- Nusmailėjęs vaisiaus galas paspaudus paprastai jaučiasi minkštas (ne minkštas).
- Venkite salako, kuris paspaudus galą iš tikrųjų išleidžia vandenį, nes yra puvimo galimybė.