Indonezijoje gausu įvairių regioninių maisto produktų, įskaitant tradicinius pyragus ar turgaus užkandžius. Dėl skanaus ir išskirtinio skonio šie pyragaičiai puikiai dera ant indoneziečių liežuvio. Negana to, šį turgaus užkandį taip pat nesunku rasti.
Įvairių turgaus užkandžių receptų, kuriuos nesunku pasigaminti namuose
Norite pabandyti pasigaminti turgaus užkandžių namuose? Atsipalaiduokite, kaip tai padaryti, tikrai nėra sunku! Pasinaudoję kai kuriais toliau pateiktais turgaus užkandžių receptais galite patiekti sveikų Indonezijos užkandžių.
1. Pukio pyragas
Šaltinis: Love to Cook Vienas iš turgaus užkandžių, kurį daugelis medžioja, yra pyrago pukis. Šis pyragas dažniausiai patiekiamas su priedai sūrio ar meses, tereikia derinti pagal skonį ir norą.
Ingridientai:
- 20 gramų kvietinių miltų
- 1 šaukštelis momentinių mielių
- 4 kiaušiniai
- 200 gramų baltojo cukraus
- 300 ml kokosų pieno, iš kokoso
- 3 šaukštai margarino, tepimui
- 50 gramų tarkuoto sūrio
- 50 gramų medžių
Kaip padaryti:
- Miltus persijokite, tada sumaišykite su greitai veikiančiomis mielėmis ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Kiaušinius ir cukrų išplakti iki tirštos ir purios masės. Tada po truputį suberkite miltų mišinį, maišydami, kol gerai susimaišys.
- Įpilkite kokosų pieno, lėtai maišydami, kol susimaišys, tada palikite 30 minučių.
- Įkaitinkite pukio pyrago formą, patepkite margarinu.
- Tada supilkite pyrago tešlą į formą maždaug formos aukščio.
- Po to, kai pukio pyrago krašteliai pradeda virti, pabarstykite meses arba sūriu priedai. Tada leiskite virti, kol pyragas iškeps.
- Išimkite ir patiekite pukio pyragą dar šiltą.
2. Nagasari
Šaltinis: Šeimos balius Tiems iš jūsų, kurie mėgsta apdorotus bananus, šis maistas bus įtrauktas į mėgstamiausių pyragų sąrašą. Pasigaminti nesunku, tad tinka ir draugui pailsėti po pietų.
Ingridientai:
- 250 gramų ryžių miltų
- 40 gramų sago miltų
- 150 gramų baltojo cukraus
- šaukštelis druskos
- šaukštelis vanilės
- 750 ml kokosų pieno
- 3 pandano lapai, suriškite mazgą
- 2 bananai, supjaustyti įstrižai
- Pakankamai jaunų bananų lapų
Kaip padaryti:
- Virkite ryžių miltų, sago, baltojo cukraus, druskos ir vanilės mišinį, maišydami iki vientisos masės.
- Lėtai maišydami po truputį pilkite kokosų pieną, tada maišydami suberkite pandano lapelius, kol mišinys sutirštės ir išvirs, nukelkite nuo ugnies.
- Paimkite gabalėlį banano lapo, duokite šaukštą išvirto miltų mišinio.
- Į vidurį įdėkite gabalėlį banano, tada vėl apibarstykite miltų mišiniu.
- Suvyniokite Nagasari tešlą lenkdami abu banano lapo galus.
- Galiausiai nagasari garinkite 30 minučių nuo to laiko, kai vanduo užvirs.
- Nagasari pyragas paruoštas patiekti.
3. Purvo pyragas
Na, jei šis turgaus užkandis gana sotus. Priežastis ta, kad purvo pyragaičiai gaminami iš bulvių, kuriose yra angliavandenių. Žinoma, jis bus dar skanesnis, kai patiekiamas su šiltos arbatos puodeliu, kuriuo galėsite mėgautis atsipalaidavus.
Ingridientai:
- 150 gramų bulvių, virtų garuose, tada sutrintų
- 50 gramų margarino
- 200 ml vandens
- šaukštelis druskos
- 100 gramų kvietinių miltų
- 125 gramai cukraus
- šaukštelis vanilės miltelių
- 4 kiaušiniai
- 350 ml kokosų pieno iš kokoso
- 20 gramų razinų, as priedai
Kaip padaryti:
- Virkite vandenį, baltąjį cukrų ir margariną, kol užvirs.
- Po truputį suberkite miltus, tolygiai maišydami. Virkite, kol visa tešla iškeps, tada išimkite.
- Sudėkite bulvių košę, cukrų ir vanilės miltelius. Maišykite, kol visas mišinys tolygiai susimaišys. Tada plakdami po vieną įmuškite kiaušinius maišytuvas lėtai.
- Po truputį supilkite kokosų pieną, švelniai purtydami.
- Įkaitinkite purvo pyrago formą ir patepkite margarinu. Tada supilkite tešlą iki formos, trumpam uždenkite apie 10 minučių.
- Tada sudėkite razinas. Vėl uždenkite ir palikite, kol pyragas iškeps.
- Purvo pyragas paruoštas patiekti.
4. Putu mayang
Norite paragauti turgaus užkandžių su sriuba? Šis patiekalas skirtas jums. Taip, putu mayang dažnai patiekiamas su papildomu padažu, kad būtų suteiktas išskirtinis jo skonis. Smalsu pabandyti pasigaminti patiems? Štai receptas.
Ingridientai:
- 250 gramų ryžių miltų
- 3 šaukštai baltojo cukraus
- 1 šaukštelis druskos
- 500 ml kokosų pieno iš 1 kokoso
- 100 gramų sago miltų
- Bananų lapeliai pagal skonį, pagrindui
- 2 lašai raudonų maistinių dažų
- 2 lašai žalių maistinių dažų
Padazo ingredientai:
- 200 gramų rudojo cukraus, smulkiai sušukuoto
- 2 šaukštai baltojo cukraus
- 500 ml kokoso pieno
- 1 pandano lapas
- šaukštelis druskos
Kaip padaryti:
- Virkite ryžių miltus, cukrų, druską ir kokosų pieną ant silpnos ugnies, maišydami, kol sutirštės. Išimkite ir perkelkite į didelį dubenį.
- Lėtai maišydami suberkite sago miltus, kol gerai susimaišys.
- Padalinkite tešlą į 3 dalis. Nuspalvinkite vieną sritį raudonai, kitą – žaliai, o likusią palikite baltą.
- Sudėkite tris mišinius į putu mayang formą. Paspaudus, kai uždedamas ant kepimo aliejumi ištepto banano lapo.
- Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių, nukelkite nuo ugnies.
- Pagaminkite padažą sumaišydami visus padažo ingredientus, tada maišykite, kol užvirs. Išimkite, tada nukoškite.
- Patiekite putu mayang su padažu šiltą.