Sojų pienas pastaruoju metu buvo daug diskutuojamas, ypač tarp vegetarų. Be puikaus skonio, sojų pienas taip pat turi įvairių privalumų, kurie yra naudingi mūsų organizmui.
Sojų pienas yra maistinių medžiagų turintis gėrimas. Tai gali būti baltymų, angliavandenių šaltinis. cukraus, skaidulų ir gerųjų riebalų. Sojų piene taip pat gausu organizmui naudingų mineralų ir vitaminų.
Sojų pieno maistinė sudėtis
Prieš paaiškindami apie sojos pieno naudą, pažvelkime į šį sojos pieno kiekį.
Remiantis Panganku svetainės duomenimis, 100 gramų sojų pieno yra šių maistinių medžiagų.
- Vanduo: 87,0 g
- Energija: 41 Cal
- Baltymai: 3,5 g
- Riebalai: 2,5 g
- Angliavandeniai: 5,0 g
- Maistinės skaidulos: 0,2 g
- Kalcis: 50 mg
- Fosforas: 45 mg
- Geležis: 0,7 mg
- Natris: 128 mg
- Kalis: 287,9 mg
- Varis: 0,12 mg
- Cinkas: 1,0 mg
- Iš viso karotinoidų: 200 mcg
- Vitaminas B1: 0,08 mg
- Riboflavinas (vitaminas B2): 0,05 mg
- Niacinas: 0,7 mg
- Vitaminas C: 2 mg
Kuo naudingas sojos pienas?
Sojų pienas yra gėrimas, kuriame gausu maistinių medžiagų ir kuris naudingas sveikatai. Toliau pateikiami kai kurie sojos pieno privalumai, kuriuos turite žinoti.
1. Pagalba augimo procesui
Pirmoji sojų pieno nauda yra palaikyti augančių vaikų augimo procesą. Taip yra todėl, kad sojos piene gausu baltymų.
Baltymai atlieka svarbų vaidmenį aprūpinant organizmą mityba. Be to, sojos pupelės yra vienas geriausių augalinės kilmės baltymų šaltinių. Be didelio kiekio, jis taip pat lengvai virškinamas organizmo.
2. Padėkite sumažinti cholesterolio kiekį
Baltymai sudaryti iš amino rūgščių, kurios turi pranašumą nuo įvairių ligų. Sojų piene esančios aminorūgštys ir izoflavonai mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Valgydamas maistą, kuriame yra mažai cholesterolio, organizmas išvengs įvairių širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip širdies ligos, insultas ir pan.
3. Padėkite sumažinti kraujospūdį
Keletas tyrimų palygino sojos pieną su karvės pienu mažinant kraujospūdį. Nustatyta, kad sojos pienas galėjo geriau nei karvės pienas sumažinti kraujospūdį pacientams, sergantiems lengva ar vidutinio sunkumo hipertenzija.
Todėl žmonėms, sergantiems hipertenzija, labai rekomenduojama koreguoti mitybą valgant gerą maistą kraujospūdžiui palaikyti, pavyzdžiui, sojos pieną.
4. Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
Remiantis „Archives of Internal Medicine“ paskelbtais tyrimais, teigiama, kad iš nesmulkintų grūdų pagaminto maisto vartojimas gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje diabetikams.
Pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, sojos pieno vartojimas turi teigiamą poveikį kraujospūdžiui ir cukraus kiekiui kraujyje. Taip yra todėl, kad sojos piene yra žemas glikemijos indeksas.
5. Padėkite numesti svorio
Kitas sojos pieno privalumas yra geras dietinis meniu norint numesti svorio ir užkirsti kelią nutukimui. Taip yra dėl didelio baltymų kiekio sojos pupelėse.
Jei norite numesti svorio, labai rekomenduojamos energijos atsargos, gautos iš baltymų. Tikslas yra nesijausti silpnam, net jei laikotės dietos.
6. Sumažinkite simptomus po menopauzės
Sojų pienas gali sumažinti moterų sveikatos problemas po menopauzės. Keletas tyrimų parodė, kad sojos izoflavonai gali palaikyti moterų estrogeno lygį po menopauzės .
Imuninė sistema po menopauzės gali būti nuslopinta dėl senėjimo ir sumažėjusio estrogeno kiekio. Izoflavonas yra komponentas, kuriame yra estrogeninių ir antioksidacinių ingredientų, todėl šiuo laikotarpiu jis gali padėti sustiprinti moterų imuninę sistemą.
7. Suteikti maitinimą nėščiosioms
Sojų piene esančiose sojose yra folio rūgšties arba vitamino B9. Abi šios medžiagos vaidina svarbų vaidmenį maitinant nėščias moteris.
Remiantis „Nutrition Journal“ paskelbtais tyrimais, motinos, kurios nėštumo metu vartojo soją, turėjo sveikesnę placentą ir gerą vaisiaus svorį.
8. Užkirsti kelią osteoporozei
Dar vienas sojos pieno privalumas – sumažina osteoporozės tikimybę. Osteoporozė yra rizika, su kuria susiduria moterys menopauzės amžiuje arba senatvėje.
Kalcio kiekis sojos piene vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią kaulų retėjimui, kuris dažnai atsiranda dėl senėjimo.
9. Palaikykite sveikus kaulus ir dantis
Ne tik norint išvengti osteoporozės, bet ir apskritai organizmui kalcio reikia sveikiems kaulams ir dantims palaikyti. Kalcio reikia visų amžiaus grupių žmonėms, ypač vaikams.
Shea M. Kyla iš Tufts universiteto (JAV) atlikto tyrimo duomenimis, sojos piene yra filochinonas arba vitaminas K, kuris gali padidinti kaulų tankį ir užkirsti kelią lūžių bei lūžių rizikai.
10. Padeda kraujo krešėjimo procesui
Be to, kad vitaminas K padeda įsisavinti kalcį, jis taip pat prisideda prie kraujo krešėjimo. Kraujo krešulių organizmui reikia gydant žaizdas ir sužalojimus.
Vitaminas K, esantis sojos piene, vaidina svarbų vaidmenį gaminant protrombiną – specialų baltymą, kuris veikia kraujo krešėjimui ir kaulų metabolizmui.
11. Sumažina storosios žarnos vėžio riziką
Sojų pieno nauda dar labiau sumažina gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio arba storosios žarnos vėžio riziką. Taip yra dėl turinio butiratas randama sojos pupelėse.
Butiratas yra gerųjų bakterijų rūšis, kuri veikia kaip priešuždegiminė priemonė. Džordžijos sveikatos mokslų universiteto atlikti tyrimai rodo, kad butiratas vaidina svarbų vaidmenį gydant įvairias lėtines žarnyno ligas.
12. Sumažinti prostatos vėžį
Be gaubtinės žarnos vėžio prevencijos, dar vienas sojos pieno pranašumas yra užkirsti kelią prostatos vėžiui. Taip yra dėl to, kad sojos pupelėse yra izoflavonų, kurie veikia kaip antikancerogenai, arba medžiagų, kurios apsaugo nuo vėžio.
Saporo medicinos universiteto atliktas tyrimas parodė, kad reguliarus sojos vartojimas gali sumažinti daugelio vyrų Japonijoje riziką susirgti prostatos vėžiu.
13. Užkirsti kelią krūties vėžiui
Tyrimas rodo, kad šalyse, kuriose vartojama daug sojos, pavyzdžiui, Japonijoje ir Singapūre, krūties vėžys yra mažesnis.
Tyrimą atliko Patersono institutas Vėžio tyrimai paaiškino, kad turinys fitoestrogenai perdirbtuose sojos produktuose gali užkirsti kelią krūties vėžio ląstelių vystymuisi žmogaus organizme.
Be to, krūties vėžio, kuris taip pat susijęs su estrogenų kiekiu, taip pat galima išvengti vartojant sojos pieną.
14. Padeda palaikyti kepenų sveikatą
Sojų piene yra izoflavonų, kurie gali turėti antioksidacinį poveikį organizmui. Šie antioksidantai padeda sumažinti oksidacinį stresą ir neleidžia pakenkti kepenims.
Izoflavonai gali padėti kepenims pašalinti į organizmą patekusias toksiškas medžiagas. Žmonės gali būti veikiami toksiškų medžiagų, gaunamų iš maisto produktų, kuriuose yra kenksmingų cheminių medžiagų ir taršos.
15. Sklandus virškinimas
Kitas sojų pieno pranašumas yra tas, kad jis gali padėti sklandžiai virškinti. Taip yra dėl didelio maistinių skaidulų kiekio sojos piene.
Reguliariai vartodami sojų pieną, galite patenkinti organizmui reikalingus skaidulų poreikius.
S glaudžiai gali padėti išvengti įvairių virškinimo problemų, tokių kaip vidurių užkietėjimas, hemorojus ir vidurių užkietėjimas.
Alergija sojos pienui
Nors jis turi daugybę naudos sveikatai, vis tiek turėtumėte būti atsargūs dėl alerginių reakcijų, kurios gali atsirasti vartojant sojos pieną. Ypač kūdikiams ir vaikams.
Remiantis Argentinos Nacionalinio universiteto universiteto (Universidad Nacional de La Plata) atliktu tyrimu, apskaičiuota, kad 50 procentų kūdikių, kuriems pasireiškia alerginė reakcija į karvės pieną, taip pat yra alergiški sojos pienui.
Dažniausiai pasireiškiantys sojos pieno alergijos simptomai yra šie.
- pilvo skausmas,
- viduriavimas,
- pykina,
- apsivemti,
- peršalti,
- dusulys arba pasunkėjęs kvėpavimas,
- niežti burną,
- odos reakcijos, tokios kaip; niežulys, bėrimas ir patinimas
Nors labai retai, bet galimi ir anafilaksinis šokas arba gyvybei pavojingos alerginės reakcijos.
Nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei po sojos pieno ar kitų perdirbtų sojos produktų vartojimo pajutote aukščiau išvardytus simptomus.