Kaip ir apskritai žuvis, dėl joje esančios maistinės vertės žuvys turi milijoną naudos organizmo sveikatai. Tiesą sakant, jūros vandenyse gyvenančios žuvys gali užkirsti kelią įvairioms lėtinėms ligoms. Peržiūrėkite jo apžvalgą žemiau.
Selar žuvies turinys
Šaltinis: Cleveland Clinic upėtakis ( Selaroides leptolepis ) yra jūrų žuvų rūšis, kuriai būdinga geltona linija ant žvynų. Ši jūros žuvis dažnai lyginama su lašiša, nes joje yra organizmui reikalingų maistinių medžiagų.
Žemiau pateikiamas sardinių maistinis kiekis, kurį turite žinoti.
- Energija: 100 cal
- Baltymai: 18,8 g
- Riebalai: 2,2 g
- Kalcis: 40 mg
- Geležis: 0,5 mg
- Fosforas: 179 mg
- Natris: 43 mg
- Kalis: 392,6 mg
- Varis: 0,10 mg
- Cinkas: 0,3 mg
- Retinolis (vitaminas A): 45 mcg
- Tiaminas (vitaminas B1): 0,37 mg
- Riboflavinas (vitaminas B2): 0,2 mg
- Niacinas (vitaminas B3): 3,4 mg
Selar žuvies privalumai
Dėl maistinių medžiagų, ypač kalio ir vitamino A, žuvyse yra viena iš sveikatai naudingų žuvų. Todėl žemiau išsiaiškinkite, kokie yra selarinių žuvų privalumai, kurių tikrai nepraleisite.
1. Palaikykite akių sveikatą
Vienas iš selarinių žuvų privalumų – dėl jose esančio vitamino A kiekio palaikomos akys. Kiekviename 100 gramų selarinės žuvies yra bent 45 mikrogramai, argi šis skaičius nėra pakankamai didelis, kad patenkintų vitaminų poreikį?
Vitaminas A yra vitamino rūšis, kuri yra svarbi organizmui. Priežastis ta, kad vitaminas, žinomas kaip retinolis, padeda akies gautą šviesą paversti elektriniais impulsais į smegenis.
Be to, vitamino A esantys antioksidantai taip pat yra naudingi rodopsino fotoreceptorių gamybai. Rodopsino fotoreceptoriai yra fotopigmentai, esantys tinklainės lazdelių ląstelėse ir atsakingi už naktinį matymą.
Todėl vienas iš būdų apsisaugoti nuo vitamino A trūkumo – valgyti selarinę žuvį. Tai daroma tam, kad akių sveikata nebūtų greitai pažeista ir padidėtų naktinio aklumo rizika.
2. Pagerinti smegenų veiklą
Iš esmės beveik kiekvienoje žuvyje yra daug omega-3 riebalų rūgščių, įskaitant tuną. Štai kodėl kiti žuvies privalumai, kuriuos galite gauti, yra smegenų funkcijos gerinimas.
Omega-3 riebalų rūgštys yra polinesočiosios riebalų rūgštys, kurių galima rasti maiste. Ši riebalų rūgštis vaidina svarbų vaidmenį kuriant ląstelių membranas visame kūne ir smegenyse.
„Harvard Health“ praneša, kad omega-3 riebalų rūgščių nauda turi priešuždegiminį ir antioksidacinį poveikį. Tai yra, riebalų rūgščių kiekis šioje žuvyje gali padidinti smegenų ląsteles ir sumažinti smegenų pažeidimus.
Norėdami gauti maksimalią omega-3 naudą ir mitybą iš selarinės žuvies, galite mėgautis žuvimi kepdami ant grotelių.
5 maistingi maisto produktai, naudingi smegenų sveikatai
3. Palaikykite kaulų sveikatą
Pasirodo, kad sardinėse esantis kalcio, vitamino D ir baltymų kiekis vaidina svarbų vaidmenį kaulų vystymuisi ir sveikatai. Matote, selar žuvyje yra daug aliejaus, kuris yra vitamino D šaltinis, o kaulai yra kalcio šaltinis.
Vitaminas D padeda organizmui pasisavinti kalcį. Tuo tarpu kalcis reikalingas stipriems ir sveikiems kaulams gaminti. Negaunant pakankamai vitamino D ir kalcio, kaulai gali prarasti masę ir susilpnėti.
Dėl to kaulai lengvai lūžta. Tačiau šių dviejų rūšių vitaminai ir mineralai turi būti subalansuoti. Jei patenkinsite tik kalcio poreikį, organizmas sunkiai pasisavins šį kaulų mineralą dėl vitamino D trūkumo.
4. Sumažina nutukimo riziką
Sveika mityba, ypač norint numesti svorio, paprastai apima žuvį. Taip yra todėl, kad vienas iš sardinių privalumų yra sumažinti antsvorio ar nutukimo riziką.
Remiantis Britų mitybos fondo pranešimais, daugybė įrodymų rodo, kad upėtakio ilgos grandinės n-PUFA turi teigiamą poveikį kūno sudėčiai. Taip pat yra keletas dalykų, kuriuos šios žuvies turinys daro kūnui, įskaitant:
- numesti svorio,
- sumažinti juosmens apimtį ir
- deginti viso kūno riebalus.
Tačiau norint nustatyti, ar sardinės turi tokį patį poveikį kūno svoriui, reikia atlikti tolesnius tyrimus.
5. Selar žuvies nauda širdžiai
Selarinių žuvų pranašumai, kurie nėra prastesni už kitų rūšių jūrines žuvis, yra apsaugoti širdies sveikatą. Šie privalumai pasiekiami dėl žuvyje esančių omega-3 riebalų rūgščių kiekio.
Kaip jau paaiškinta, omega-3 yra nesotieji riebalai, kurie gali sumažinti viso kūno uždegimą. Šis kūno uždegimas gali pažeisti kraujagysles ir sukelti širdies ligas bei insultą.
Geros naujienos yra tai, kad omega-3 riebalų rūgštys yra naudingos širdies sveikatai įvairiais būdais, įskaitant:
- sumažinti trigliceridų kiekį,
- žemesnis kraujospūdis,
- padeda slopinti kraujo krešėjimo procesą, ir
- palaikyti reguliarų širdies ritmą.
Todėl specialistai rekomenduoja valgyti žuvį bent du kartus per savaitę, kad sumažintumėte širdies ligų riziką.
8 geriausi maisto šaltiniai, kuriuose gausu omega 3 riebalų rūgščių
6. Padidinkite raumenų masę
Sporto gerbėjams ir norintiems padidinti raumenų masę upėtakiai gali būti šio troškimo sprendimas. Taip yra todėl, kad žuvyse yra pakankamai daug baltymų, bet mažai riebalų.
Baltymai turėtų sudaryti nuo 10 iki 35 procentų visų suaugusiųjų kalorijų. Kai sportuojate norėdami priaugti raumenų masės, baltymų poreikis gali būti didesnis.
Kita vertus, norint palaikyti raumenų masę, reikia mažiau baltymų. Stenkitės gauti neriebų baltymų šaltinį, pavyzdžiui, lašišą, kad gautumėte norimos raumenų masės.
7. Miego sutrikimų įveikimas
Ar kada nors turėjote problemų užmigti naktį? Jei taip, galite panaudoti selarinių žuvų savybes, kad įveiktumėte šį miego sutrikimą.
Tyrimas iš Oksfordo universitetas 362 vaikams davė 600 mg DHA 16 savaičių. 40 procentų dalyvių patyrė miego sutrikimų.
Tada ekspertai stebėjo nesočiųjų riebalų rūgščių (omega-3 ir omega-6) kiekį kraujyje. Dėl to didesnis abiejų sudedamųjų dalių kiekis žuvyje buvo susijęs su geresniu miegu, įskaitant miego sutrikimus ir parasomnijas.
Šio tyrimo mokslininkai teigė, kad mažesnis DHR kiekis buvo susijęs su mažesniu melatonino kiekiu. Šis melatonino lygis vaidina svarbų vaidmenį miegant, todėl gali sukelti miego problemų.
Iš esmės selarinės žuvies veiksmingumas nedaug skiriasi nuo žuvies valgymo naudos apskritai. Priežastis ta, kad selarinės žuvies kiekis taip pat yra gana panašus į kitų rūšių žuvį, pavyzdžiui, baltymų, omega-3 ir įvairių rūšių vitaminų.
Nors ir naudinga, stenkitės tinkamai vartoti selar žuvį. Per daug žuvies valgymas tikrai gali sukelti sveikatos problemų, kurių negalima ignoruoti.