Laisvieji radikalai yra glaudžiai susiję su priešlaikiniu senėjimu. Norint su ja kovoti, reikia antioksidantų. Nepaisant antioksidantų, organizmui vis tiek reikia daug daugiau, kad kovotų su laisvųjų radikalų poveikiu. Peržiūrėkite šiuos maisto produktus, kuriuose yra daug antioksidantų!
Maisto produktų, kuriuose yra daug antioksidantų, sąrašas
Buvo atlikta daug tyrimų, įrodančių, kad laisvieji radikalai didina įvairių ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, vėžys, aterosklerozė, Parkinsono liga, riziką.
Todėl svarbu valgyti maistą, įskaitant vaisius, kuriuose yra daug antioksidantų. Taip siekiama apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų. Šiuo atveju naudojame specialią priemonę, vadinamą ORAC (Deguonies radikalų sugerties pajėgumas).
ORAC yra etalonas, leidžiantis išsiaiškinti, kiek antioksidantų organizmas gali pasisavinti. Kuo didesnis ORAC balas, tuo didesnis poveikis organizmui.
Na, žemiau pateikiamas maisto produktų, kuriuose yra daug antioksidantų, sąrašas, kurį turite žinoti.
1. Vyšnios
Vyšnios yra maisto produktai, kuriuose yra daug natūralių antioksidantų, ypač antocianinų, kurie taip pat suteikia vyšnioms išskirtinę raudoną spalvą. 100 gramų šviežių vyšnių ORAC balas yra 4873.
Tyrimas parodė, kad suvalgius bent 20 vyšnių per dieną sumažėja podagros skausmas. Vyšniose esantys antioksidantai taip pat naudingi nuo vėžio ir širdies ligų.
2. Pekano riešutai
Be to, kad pekano riešutai yra riebalų ir mineralų šaltinis, jie turi daug antioksidantų. 100 gramų pekano riešutų yra 10,6 mmol antioksidantų, kurių ORAC balas yra 5095. Molis yra medžiagos kiekio matavimo vienetas.
Žurnale paskelbtas tyrimas Mitybos tyrimai pranešė, kad reguliarus pekano riešutų vartojimas drastiškai padidino antioksidantų kiekį kraujyje.
Pekano riešutuose gausu flavonoidinių polifenolių antioksidantų, kurie yra naudingi sveikai širdžiai, kaulams ir odai palaikyti. Pekano riešutai taip pat gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo.
3. Braškės kaip maistas, turintis daug antioksidantų
Braškės yra vaisiai, kuriuose yra daug vitamino C. Vitaminas C iš tikrųjų yra antioksidanto forma, naudinga palaikyti organizmo atsparumą, odos elastingumą ir užkirsti kelią anemijai.
Be vitamino C, kiti braškėse esantys antioksidantai yra polifenoliai. Puodelyje arba lygiavertėje maždaug 100 gramų šio vaisiaus sudėtyje yra apie 80 miligramų vitamino C, pasižyminčio dideliu antioksidaciniu aktyvumu.
4. Mėlynės
Kitas antioksidantų šaltinis – mėlynės. Daugelis tyrimų rodo, kad mėlynių antioksidantų kiekis yra didžiausias iš visų vaisių ir daržovių.
Remiantis skaičiavimais, atliktais atliekant tyrimus m Mitybos žurnalas100 gramų mėlynių yra 9,2 mmol antioksidantų, kurių ORAC balas yra 9019.
Tyrimas iš Mitybos neuromokslas įrodo, kad mėlynės yra naudingos norint atitolinti smegenų funkcijos susilpnėjimą, kuris dažniausiai pasireiškia su amžiumi.
Sumažėjusi smegenų funkcija pagyvenusiems žmonėms ir 5 veiksmingi jo prevencijos būdai
5. Juodasis šokoladas
Šokolado mėgėjai stenkitės juodąjį šokoladą valgyti dažniau nei pienišką. Priežastis ta, kad juodajame šokolade mineralų ir antioksidantų yra daug daugiau nei kituose šokoladuose apskritai.
100 gramų tamsaus šokolado yra apie 15 molių antioksidantų, kurių ORAC balas yra 20 816. Šio antioksidanto kiekis net lenkia tą pačią mėlynių porciją.
Vienas iš juodajame šokolade esančių antioksidantų, būtent flavonoliai, gali padėti sumažinti kraujospūdį ir sumažinti diabeto riziką.
6. Avietės
100 gramų aviečių yra 4 mmol antioksidantų, o OCRA balas yra 6058. Šiame vaisiuje taip pat yra daug vitamino C ir mangano mineralų, kurie tikrai naudingi organizmui.
Tyrimas, paskelbtas m Mitybos tyrimai nustatyta, kad avietėse esantis antioksidantas veiksmingai naikina skrandžio, storosios žarnos ir krūties organų vėžines ląsteles net iki 90 proc.
Manoma, kad šie pranašumai atsiranda dėl antocianinų antioksidantų, kurie mažina uždegimą ir vėžį sukeliantį oksidacinį stresą. Avietės taip pat naudingos mažinant širdies ligų riziką.
7. Purpuriniai kopūstai turi daug antioksidantų
Violetiniuose kopūstuose yra keturis kartus daugiau antioksidantų nei baltuosiuose kopūstuose. 100 gramų šios rūšies kopūstų yra 2,2 mmol antioksidantų, kurių ORAC balas yra 2 496.
Unikalu, kad purpuriniuose kopūstuose gali padidėti antioksidantų kiekis juos verdant. Virtų purpurinių kopūstų ORAC balas buvo 3145.
Kaip ir braškėse ir avietėse, purpuriniuose kopūstuose taip pat yra antioksidantų, vadinamų antocianinais, kurie gali padėti sumažinti uždegimą ir sumažinti širdies ligų riziką.
8. Lapiniai kopūstai
Kas niekada nevalgė kopūstų lapų? Jei esate vienas iš jų, turėtumėte pabandyti įtraukti šią vieną daržovę į savo meniu.
Priežastis ta, kad be daugelio vitaminų, kopūstų lapuose taip pat yra net 2,7 mmol antioksidantų kiekvienoje 100 gramų porcijoje.
Antioksidantai kopūstų lapuose yra vitaminas C ir alfa-linolo rūgštis. Abu yra naudingi kovojant su laisvaisiais radikalais dėl didelio cukraus kiekio kraujyje.
9. Špinatai
Šioje daržovėje, kuri yra identiška animacinio filmo herojui Popeye, išties gausu vitaminų ir kitų maistinių medžiagų. Iš tiesų, antioksidantų kiekis špinatų daržovėse nėra toks didelis, kaip kitose.
Su 0,9 mmol 100 gramų ši daržovė vis tiek gali būti geras antioksidantų šaltinis. Liuteino ir zeaksantino kiekis padės išlaikyti jūsų akis sveikas nuo UV spindulių sukeltos žalos.
Nagi, nuo šiol savo meniu užpildykite įvairiu antioksidantų turinčiu maistu!