Kiaušiniai yra vienas sveikiausių maisto produktų, kuriame gausu baltymų. Paprastai kiaušinius galima valgyti iki šešių kartų per savaitę. Tačiau galite bijoti, jei turėsite suvalgyti per daug kiaušinių, nes, be baltymų, kiaušinių tryniuose taip pat yra daug cholesterolio. Taigi, kiek kiaušinių leidžiama suvartoti žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį? Peržiūrėkite toliau pateiktą paaiškinimą.
Cholesterolio kiekis kiaušiniuose
Kaip minėta anksčiau, kiaušiniuose yra gana didelis cholesterolio kiekis, ypač trynyje. Todėl, nors kiaušiniuose yra ir kitų organizmo sveikatai naudingų maistinių medžiagų, žmonėms, kurių cholesterolio kiekis yra padidėjęs, nepatariama jų vartoti per daug.
Paprastai viename dideliame kiaušinyje yra 185 miligramai (mg) cholesterolio. Jei kiaušiniai vartojami per daug, jie gali būti didelio cholesterolio kiekio priežastis. Tačiau, atsižvelgiant į kitų organizmui reikalingų maistinių medžiagų kiekį, jas vis tiek leidžiama vartoti.
Iš esmės nereikia bijoti cholesterolio kiekio viename kiaušinyje. Priežastis, jūs turite suprasti, kad cholesterolis taip pat natūraliai gaminamas kepenyse. Todėl, jei negausite pakankamai cholesterolio, organizmas ir toliau automatiškai didins cholesterolio gamybą.
Jei laikotės sveikos mitybos ir laikotės sveiko bei subalansuoto gyvenimo būdo, tikrai geriau valgyti sveikus kiaušinius, nes organizmas gaus visavertiškesnę mitybą nei valgant tik kiaušinių baltymus.
Daugelis žmonių taip bijo kiaušinių trynių, nes kiaušiniai taip dažnai randami kasdieniame racione. Tiesą sakant, tol, kol juos valgote neperžengdami pagrįstų ribų, kiaušiniai neturi per didelės įtakos cholesterolio kiekiui organizme.
Kiek kiaušinių suvartoja žmonės, turintys didelį cholesterolio kiekį?
Atsižvelgiant į tai, kad kiaušiniai yra vienas iš maisto produktų, įtrauktų į dietą siekiant palaikyti širdies sveikatą, kiaušiniai nėra visiškai blogi. Pasak Harvardo sveikatos, norint palaikyti normalų cholesterolio kiekį ir širdies sveikatą, per dieną leidžiama suvalgyti vieną kiaušinį.
Suvalgius vieną kiaušinį, rizika susirgti įvairiomis širdies ligomis, įskaitant širdies priepuolius, insultus ir įvairias kitas širdies ligas, nepadidės. Be to, negalima ignoruoti kitų kiaušiniuose esančių maistinių medžiagų kiekio.
Tačiau atminkite, kad tai leidžiama tik sveikiems žmonėms ir neturintiems jokios ligos istorijos, susijusios su cholesteroliu ar širdies ligomis.
Žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį ir norintiems valgyti kiaušinius, geriau vartoti baltymus, o ne trynius. Tada padauginkite maisto produktų, kurie yra naudingi cholesteroliui. Pavyzdžiui, vaisiai, mažinantys cholesterolio kiekį, žalios daržovės ir riešutai.
Priežastis ta, kad cholesterolio ir sočiųjų riebalų yra kiaušinių tryniuose, o kiaušinių baltymai yra saugūs žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį. Tuo tarpu, jei tikrai norite valgyti kiaušinių trynius, bent jau apribokite kiaušinių trynių vartojimą žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį, iki keturių kiaušinių trynių per savaitę.
Tačiau, žinoma, kiek įmanoma venkite vartoti kiaušinių trynius, jei turite daug cholesterolio, kad sumažintumėte MTL cholesterolio kiekį kraujyje. Čia yra išsami informacija apie kiaušinių valgymo rekomendacijas, į kurias turėtumėte atkreipti dėmesį.
- Jei esate sveikas ir nesirgote jokia liga, tuomet per parą galima suvartoti ne daugiau kaip 300 mg cholesterolio.
- Jei sergate cukriniu diabetu, širdies ligomis arba turite aukštą cholesterolio kiekį, per dieną galite suvartoti ne daugiau kaip 200 mg cholesterolio.
Taip pat atkreipkite dėmesį į tai, kaip virti ir apdoroti kiaušinius
Jei jau suprantate, kiek kiaušinių ir kiaušinių trynių tinka žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį, dabar reikia atkreipti dėmesį ir į tai, kaip gerai išvirti kiaušinius. Problema ta, kad ne visi gaminimo būdai yra sveiki.
Taip pat yra maisto ruošimo būdų ar būdų, kurie iš tikrųjų padidina kiaušinių cholesterolio kiekį. Vienas iš jų – kai kiaušiniai verdami kepant. Kodėl kepti kiaušiniai netinka žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį?
Pabandykite prisiminti, kaip kasdien apdorojate kiaušinius? Jei visada kepate, gaminate omletą ar kepate kiaušinius, kepimui būtina naudoti aliejų arba margariną. Na, tai gali padidinti jūsų cholesterolio kiekį.
Kepant kiaušinius aliejus, kurį naudojate kiaušiniams virti, padidins jau kiaušiniuose esantį cholesterolio kiekį. Tai reiškia, kad jūsų vartojamas cholesterolis taip pat didėja. Aliejuje ir margarine yra sočiųjų riebalų, kuriuos vartojant dideliais kiekiais, organizme padidės cholesterolio kiekis. Taigi, nekaltink kiaušinių, kuriuos valgai, gerai?
Nuo šiol kiaušinius turėtumėte apdoroti geriau, pavyzdžiui, virti ar kitais būdais, kuriuose nenaudojamas aliejus ir margarinas. Be to, valgydami kiaušinius nedėkite druskos, kad natrio kiekis kraujyje būtų saugus.