Žmonėms, turintiems žarnyno sutrikimų, tokių kaip dirgliosios žarnos sindromas (IBS), simptomai gali trukti mėnesius ar net visą gyvenimą, išnykti ir vėl atsinaujinti. Dėl šios priežasties atsirado FODMAP dieta, kuri, kaip teigiama, gali palengvinti simptomus.
Kas yra FODMAP dieta?
FODMAP dieta yra valgymo būdas, skatinantis asmenį vengti angliavandenių šaltinių, kurių cheminė struktūra yra trumpos grandinės.
Šios dietos pavadinimas yra angliavandenių, kurių turėtumėte vengti, derinys, būtent: Fermentuojamas OLigosacharidai, Dizacharidas, Monosacharidai, taip pat Poliolis.
Jei organizmas virškina šiuos angliavandenius, jie gamins tokias dujas kaip anglies dioksidas, vandenilis ir metano dujos, kurios sukelia skrandžio skausmą ir vidurių pūtimą.
Ekspertai mano, kad žmonėms, turintiems problemų su storąja žarna, bus labai sunku virškinti šių rūšių angliavandenius. Laikantis FODMAP dietos, tikimasi, kad paciento būklė gerės pamažu.
Įrodyta, kad ši dieta veiksmingai mažina dirgliosios žarnos simptomus.
Tyrime, paskelbtame žurnale Gastroenterologija3 iš 4 šia liga sirgusių tyrimo dalyvių sugebėjo sumažinti ar net panaikinti kai kuriuos virškinimo sutrikimo simptomus po FODMAP dietos ilgiau nei savaitę.
Maisto produktai, kuriuos galite ir negalite valgyti
SumberZ: Atgauti save Tiesą sakant, ne visi FODMAP mitybos apribojimai apima nesveiką maistą. Tiesą sakant, yra keletas, kuriuos jums naudinga vartoti, pavyzdžiui, fruktanai, prebiotikas inulinas ir galaktooligosacharidai (GOS).
Pavyzdžiui, prebiotiniai maisto produktai gali paskatinti gerųjų žarnyno bakterijų augimą. Tačiau kai kuriems žmonėms šie maisto produktai gali sukelti tokius simptomus kaip deginimas ar pilvo pūtimas.
Todėl pažiūrėkite FODMAP dietinių maisto produktų rūšių, kurių reikia vengti žemiau šito.
- Maisto produktai, kurių sudėtyje yra laktozės kuris yra natūralus cukrus piene. Žinoma, daug jų yra karvės pieno gėrimuose, sūryje, jogurte, grietinėlėje, įvairiuose kituose pieno produktuose.
- fruktozė, kurių yra vaisiuose, tokiuose kaip obuoliai, kriaušės, mangai ir arbūzai, dirbtiniai saldikliai ir maisto produktai, kuriuose yra daug kukurūzų sirupo.
- fruktanai, kurių yra daržovėse, pavyzdžiui, brokoliuose, šparaguose ir svogūnuose. Įvairiose kviečių rūšyse taip pat yra fruktanų.
- galaktanas, kurio paprastai yra pupelėse ir daržovėse, pavyzdžiui, brokoliuose, žiediniuose kopūstuose ir kopūstuose.
- Maisto produktai, kurių sudėtyje yra poliolių pavyzdžiui, abrikosai, arbūzas, obuoliai ir saldikliai, kurių sudėtyje yra sorbitolio, manitolio ir ksilitolio.
Vietoj to, žemiau yra dietinių FODMAP maisto produktų rūšys, kurias galima vartoti.
Daržovės, kurias galima vartoti laikantis FODMAP dietos
- Šparaginės pupelės
- paprika
- Morka
- Mung pupelės
- Bok choy (pak choy)
- Agurkas
- Salotos
- Pomidoras
Vaisiai, kuriuos galima vartoti laikantis FODMAP dietos
- Oranžinė
- Vynas
- Medaus melionas
- kantalupa
- Bananas
- Pomelo
Kiti maisto šaltiniai, kuriuos galima vartoti laikantis FODMAP dietos
- Karvės pienas be laktozės arba augalinis pienas, pavyzdžiui, migdolų pienas
- Fetos sūris
- Jautiena, ožka, ėriena, vištiena, žuvis, kiaušiniai
- Sojos produktai, įskaitant tofu ir tempeh
- Grūdai
Kaip laikytis FODMAP dietos
Jūs neprivalote visiškai keisti dietos. Yra trys etapai, kuriuos reikia pereiti, jei norite laikytis FODMAP dietos, kuri aprašyta taip.
1. Pašalinimo etapas
Šiame etape patariama apriboti arba net vengti maisto produktų, kurių sudėtyje yra FODMAP, 3–8 savaites.
Šiame etape taip pat prašoma išsiaiškinti, ar jūsų patiriamo virškinimo sutrikimo simptomai sumažėjo, ar ne.
2. Reintrodukcijos etapas
Išvengę maisto produktų, kurie, kaip įtariama, sukelia simptomus, jūsų bus paprašyta vėl įtraukti vieną maisto rūšį į savo meniu.
Vienai maisto rūšiai tai daroma 3–7 dienas. Šiame etape pamatysite maisto produktus, kurie sukėlė jūsų patiriamus IBS simptomus.
3. Galutinis etapas
Dabar, sužinoję, dėl ko gali atsirasti IBS simptomų, jūsų bus paprašyta grįžti prie įprasto maitinimosi ir apriboti tik jį sukeliančius maisto produktus.
Visa kita galite laikytis anksčiau laikytos dietos.
Ar ši dieta gali padėti numesti svorio?
Kadangi FODMAP dieta yra susijusi su daugelio rūšių maisto pašalinimu ankstyvosiose stadijose, tai yra griežta dieta, todėl jos neturėtų būti laikomasi neatsargiai.
Nesvarbu, ar turite storosios žarnos problemų, ar tiesiog norite numesti svorio, pirmiausia svarbu pasitarti su gydytoju arba mitybos specialistu.
Baiminamasi, kad ši dieta sumažins mitybos poreikius. Jei laikysitės šios dietos be gydytojo priežiūros, galite patirti netinkamą mitybą.
Tiems iš jūsų, kurie turi storosios žarnos problemų ir sveria mažiau nei vidutinis, verta aptarti savo kūnui tinkamą dietą su mitybos specialistu.