Petražolės arba geriau žinomos kaip petražolės yra augalas, kuris dažnai naudojamas kaip maisto ingredientas. Be to, kad gali pagerinti skonį, paaiškėja, kad petražolės taip pat turi daug naudos sveikatai, žinote! Kokia nauda?
Naudingos petražolės, kuriose gausu organizmui naudingų maistinių medžiagų
„Healthline“ duomenimis, 8 gramai, atitinkantys du šaukštus petražolių, gali patenkinti apie 12 % vitamino A poreikio ir 16 % rekomenduojamo vitamino C poreikio per dieną.
Tiesą sakant, ši porcija viršija rekomenduojamą vitamino K suvartojimą per vieną dieną, o jo kiekis siekia 154 procentus.
Petražolės taip pat yra magnio, kalio, geležies ir kalcio šaltinis, kurie yra labai svarbūs, kad jūsų kūnas būtų sveikas. Štai privalumai, kuriuos galima gauti iš įvairaus turinio.
1. Palaikykite kaulų sveikatą
Galbūt nepagalvojate apie petražolių naudą. Tačiau, kaip ir pienas ir žuvis, petražolės taip pat gali padėti išlaikyti jūsų kaulų stiprumą ir sveikatą.
Didelis vitamino K kiekis petražolėse padeda stiprinti kaulus, nes palaiko ląsteles, vadinamas osteoblastais.
Vitaminas K taip pat aktyvina tam tikrus baltymus, kurie didina kaulų mineralų tankį.
Kaip žinoma, vitamino K trūkumas padidina įvairių problemų, tokių kaip osteoporozė ar kaulų lūžiai, riziką.
Vartojant vitaminą K, kaulai geriau pasisavina kalcį. Vieną iš šių vitaminų galima gauti iš petražolių.
2. Sudėtyje yra su ligomis kovojančių antioksidantų
Kitas petražolių pranašumas yra didelis antioksidantų kiekis, kuris padeda kovoti su ligas sukeliančiais laisvaisiais radikalais. Be vitamino C, pagrindiniai petražolėse esantys antioksidantai yra flavonoidai ir karotenoidai.
Petražolėse esantis vitaminas C padės apsaugoti organizmo ląsteles nuo pažeidimų. Nors keli tyrimai parodė, kad karotenoidai sumažina tam tikrų ligų, tokių kaip plaučių vėžys, riziką.
Kiti tyrimai parodė, kad ištrauktos petražolės gali turėti antibakterinės naudos. Bandymai, atlikti mėgintuvėliuose, petražolių ekstraktas parodė didelį antibakterinį poveikį nuo mielių, grybelių ir bakterinių infekcijų, tokių kaip. S. aureus.
3. Padėkite sumažinti diabeto riziką
Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje gali padidinti kelių sveikatos problemų, tokių kaip atsparumas insulinui, kuris gali sukelti diabetą, riziką.
Laimei, petražolėse yra flavonoidų, vadinamų miricetinu, kuris, kaip teigiama, mažina cukraus kiekį kraujyje.
Eksperimente, atliktame su 1 tipo cukriniu diabetu sergančių pelių grupe, nustatyta, kad petražolių vartojimas sumažina gliukozės kiekį ir pagerina kasos funkciją.
Nors petražoles reikia dar kartą patikrinti, ar jos veikia žmonėms, saikingas petražolių vartojimas gali padėti palaikyti cukraus kiekį kraujyje.
4. Padeda palaikyti širdies sveikatą
Petražolėse esantys karotenoidai ir antioksidantai taip pat gali padėti palaikyti sveiką širdį.
Karotinoidai mažina veiksnius, didinančius širdies ligų riziką, pavyzdžiui, lėtinį uždegimą, kraujospūdį ir aukštą MTL cholesterolio kiekį.
Be to, petražolių vartojimas gali padėti patenkinti vitamino B9 suvartojimą, kuris yra naudingas net 11% viso paros poreikio. Pakankamas vitamino B9 vartojimas vis dar yra susijęs su sumažėjusia širdies ligų rizika.
Manoma, kad vitaminas B9 apsaugo širdį, galbūt sumažindamas aminorūgšties homocisteino kiekį, kuris gali turėti įtakos arterijų funkcijai.
5. Petražolės turi naudos užkertant kelią vėžiui
Ši nauda žinoma iš tyrimų, įrodančių petražolių potencialą slopinti vėžį sukeliantį heterociklinių aminų poveikį. Heterociklinių amino komponentų dažniausiai atsiranda aukštoje temperatūroje skrudintoje mėsoje.
Antioksidantai taip pat sumažins oksidacinio streso lygį organizme.
Turėkite omenyje, kad oksidacinis stresas yra būklė, kai organizme laisvųjų radikalų yra daugiau nei antioksidantų. Šios sąlygos gali sukelti tam tikrų rūšių vėžį, pvz., gaubtinės žarnos vėžį.
Nors nemažai petražolės teikiamų privalumų yra naudingi organizmui, jų reikėtų vartoti pakankamais kiekiais, o ne per daug. Kad būtumėte saugūs, petražoles taip pat turėtumėte tinkamai laikyti.
Petražolės laikomos vieną ar dvi savaites kambario temperatūroje arba šaldytuve. Džiovintos petražolės gali išsilaikyti iki metų, jei jas pastatysite vėsioje, tamsioje vietoje.