Žvakių riešutas kaip prieskonis dažnai naudojamas įvairiose Indonezijos virtuvėse. Dėl jo patiekalo skonis tampa pikantiškesnis ir skanesnis. Ne tik skanus maistas, bet ir žvakių riešutai teikia daug naudos sveikatai.
Pekano riešutai iš pirmo žvilgsnio
Žvakės yra augalo, priklausančio šeimai, sėkla Euphorbiaceae. Vienas mėgstamiausių Indonezijos virtuvės prieskonių turi lotynišką pavadinimą Aleuritai molluccanus.
Medis klesti šiltose ir drėgnose atogrąžų ir subtropikų srityse, tokiose kaip Indonezija, Malaizija ir kai kuriose Australijos dalyse. Medžio ilgis gali būti nuo 10 iki 47 metrų. Paprastai žvakes galite rasti upių ar paplūdimių pakrantėse.
Tuo tarpu pačios žvakidės sėklos yra apie 2,5 centimetro dydžio. Žvakių riešutų sėklos yra padengtos degiu aliejumi, pavyzdžiui, vašku. Štai kodėl candlenut angliškai vadinamas žvakių riešutai.
Kai jis subrendęs arba prinokęs, baltas sėklos lukštas gali pajuoduoti.
Lazdyno riešutų nauda sveikatai
Pradedant Indonezijos maisto sudėties duomenis, pekano riešutuose yra baltymų, riebalų, skaidulų, taip pat vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas B, vitaminas C, kalis ir fosforas.
Šios įvairios maistinės medžiagos gali būti naudingos jūsų sveikatai. Žemiau sužinokite apie žvakių riešutų pranašumus.
1. Padėkite palaikyti širdies sveikatą
Kas galėjo pagalvoti, kad žvakidės taip pat gali padėti išvengti širdies ligų? Pasirodo, žvakių riešutai gali padidinti gerojo cholesterolio arba DTL kiekį, o tai gali sumažinti blogojo cholesterolio arba MTL kiekį.
Be to, vienas iš žvakidės riešutų sudedamųjų dalių, būtent mineralinis kalis, garsėja savo gebėjimu sumažinti aukštą kraujospūdį.
Kalis veikia atpalaiduodamas kraujagyslių sieneles, todėl vėliau kraujas tekėja sklandžiau visose kūno ląstelėse. Taip širdies darbas tampa lengvesnis.
2. Sklandus virškinimas
Kitas žvakių riešutų pranašumas yra tas, kad jis padeda palengvinti maisto virškinimo procesą skrandyje. Taip gali nutikti atsižvelgiant į tai, kad žvakių riešutuose yra skaidulų. Be to, žvakių riešutuose esantis aliejus gali veikti kaip švelnus vidurius laisvinantis vaistas.
Reguliariai valgant žvakių riešutus, tuštinimasis (BAB) gali būti sklandesnis ir reguliaresnis. Mitybinės skaidulos padidins išmatų svorį ir dydį, kad išmatos būtų lengviau pasišalinusios.
Candlenut taip pat turi antimikrobinių savybių, kurios tikrai bus naudingos siekiant išvengti viduriavimo, kurį sukelia apsinuodijimas maistu ir bakterijomis užteršto vandens.
3. Palaikykite sveiką odą
Šios žvakidės pranašumai yra dėl jame esančios linolo rūgšties. Iš esmės ši medžiaga yra natūralus odos lipidinio barjero komponentas, apsaugantis ją nuo išorinės aplinkos poveikio, taip išsaugant bendrą odos sveikatą.
Be jo, odos barjeras gali būti pažeistas ir gali būti pažeidžiamas kenksmingų medžiagų, tokių kaip alergenai ir bakterijos, poveikio. Tai gali sukelti odos sausumą, niežėjimą ir paraudimą. Neretai trūkumas sukelia odos ligas, tokias kaip spuogai ar egzema.
Na, o norėdami tai įveikti, galite patepti linolo rūgštimi, kad ant odos vėl susidarytų apsauginis tinklas. Vienas iš jų – natūraliu būdu užtepdamas žvakidę ant odos.
4. Padėkite palaikyti imuninę sistemą
Kaip ir daugelyje prieskonių, žvakių riešutuose taip pat yra antioksidantų, kurie gali apsaugoti jus nuo įvairių lėtinių ligų, kurias sukelia laisvieji radikalai, rizikos.
Laisvųjų radikalų galima gauti iš išorinės aplinkos, tokios kaip oro tarša ir cigarečių dūmai. Kai organizme yra per daug laisvųjų radikalų, laisvieji radikalai gali sukelti oksidacinį stresą ir pradėti atakuoti sveikas kūno ląsteles.
Kad organizmas būtų neutralesnis, jam reikia antioksidantų, kurių vienas gaunamas iš žvakidės. Antioksidantai taip pat gali apsaugoti jus nuo infekcinių ligų, tokių kaip gripas.
5. Palaikykite sveikus plaukus
Jūs tikriausiai dažnai girdėjote apie žvakių aliejaus naudą plaukams augti. Vėlgi, jūs galite gauti šią naudą, nes žvakių riešutuose yra linolo rūgšties.
Linolo rūgštis padeda palaikyti sveikas galvos odos ląstelių membranas, gerina mitybą, padeda formuotis ir metabolizuoti plaukų ląsteles.
Linolo rūgštis taip pat padeda galvos odai lengviau įsisavinti kitus plaukų priežiūros gaminiuose esančius ingredientus, todėl gaunami rezultatai būtų optimalesni.
Nors žvakės yra naudingos, jos neturėtų būti vartojamos žalios. Žvakės riešutas gali būti toksiškas ir sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui, pykinimą, vėmimą ir dusulį. Todėl įsitikinkite, kad vartojami lazdyno riešutai yra gerai išvirti.