Sparnuotos pupelės yra vynmedžių daržovė, klesti atogrąžų regionuose, tokiuose kaip Indonezija, Filipinai ir Tailandas. Manoma, kad sparnuotosios pupelės, žinomos kaip universalios ir visavertės daržovės, turi daug naudos sveikatai ir grožiui.
Sparnuotųjų pupelių maistinių medžiagų kiekis
Sparnuotosios pupelės yra viena iš daržovių, turinčių pačių įvairiausių maistinių medžiagų. Daržovėsjame yra angliavandenių, baltymų ir net nedidelis kiekis riebalų, kurių daržovėse dažniausiai būna retai.
Paprasčiausiai suvalgę 100 gramų sparnuotų pupelių, galite gauti tokią maistinę vertę.
- Energija: 32 kcal
- Baltymai: 2,9 g
- Riebalai: 0,2 gramo
- Angliavandeniai: 5,8 g
- Pluoštas: 5,5 gramo
- Beta karotinas: 261 mikrogramas
- Bendras karotino (vitamino A): 595 mikrogramai
- Vitaminas B1: 0,24 miligramo
- Vitaminas B2: 0,11 miligramo
- Vitaminas B3: 0,7 miligramo
- Vitaminas C: 19 miligramų
- Kalcis: 63 miligramai
- Fosforas: 37 miligramai
- Geležis: 0,3 miligramo
- Kalis: 104 miligramai
- Cinkas: 0,4 miligramo
- Manganas: 0,22 miligramai
- Varis: 5,24 miligramai
Sparnuotųjų pupelių nauda sveikatai
Dėl vitaminų, mineralų ir įvairių kitų maistinių medžiagų, sparnuotos pupelės gali suteikti įvairių toliau aprašytų privalumų.
1. Stabdo priešlaikinį senėjimą
Kūno ląstelės sensta su amžiumi. Dėl to ant odos atsiranda senėjimo simptomų, tokių kaip raukšlės ir tamsios dėmės. Senėjimas yra natūralus, tačiau šis procesas gali paspartėti, jei dažnai susiduriate su laisvaisiais radikalais iš aplinkos.
Sparnuotose pupelėse yra mineralinio vario, kuris yra galingas antioksidantas. Kartu su fermentu superoksido dismutaze (SOD) šis mineralas padeda apsaugoti kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio, taip užkertant kelią priešlaikiniam senėjimui.
2. Stiprinti imuninę sistemą
Šimte gramų sparnuotų pupelių yra 19 miligramų vitamino C, kuris gali patenkinti apie 20–30 % jūsų kasdienių poreikių. Cituojant žurnalo ataskaitas Maistinių medžiagųVitaminas C yra antioksidantas, padedantis stiprinti imuninę sistemą.
Vitaminas C padeda padidinti limfocitų ir fagocitų – baltųjų kraujo kūnelių, kovojančių su infekcija organizme – gamybą. Be to, šio vitamino antioksidacinės savybės taip pat apsaugo baltuosius kraujo kūnelius nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
3. Padeda palengvinti uždegimą ir patempimus
Be vario, sparnuotųjų pupelių antioksidacinių savybių taip pat suteikia mineralinis manganas. Manoma, kad šis mineralas mažina uždegimą ir skausmą dėl patempimų, nes padidina fermento superoksido dismutazės kiekį organizme.
Ekspertai nustatė, kad žmonėms, sergantiems artritu, dažnai trūksta SOD fermento. Padidinus šio fermento gamybą, galima sumažinti uždegimą, kad skundai palaipsniui gerėtų.
Maisto produktai, rekomenduojami žmonėms, sergantiems osteoartritu ir kurių reikėtų vengti
4. Padėkite numesti svorio
Valgydami sparnuotas pupeles ilgiau pasijausite sotūs, nes šiose daržovėse esantis skaidulų kiekis skrandyje išsilaiko ilgai. Tai sumažins norą valgyti, todėl padės jums, norintiems numesti svorio.
Sparnuotosios pupelės taip pat apima mažai kalorijų turinčius maisto produktus. Taigi, be sotumo, ankštinėms daržovėms priskiriamos daržovės taip pat nesuteiks perteklinių kalorijų, kurios gali virsti riebalų sankaupomis.
5. Sparnuotosios pupelės nauda virškinimui
Sparnuotose pupelėse yra įvairių rūšių cukrų, turinčių savo naudą, tokių kaip fruktozė, sacharozė ir galaktozė. Kai kurie iš šių cukrų yra sudėtingi angliavandeniai, kuriuose yra daug skaidulų. Šio tipo angliavandeniai padeda suskaidyti maistą virškinamajame trakte.
Be to, kai kurie sudėtiniai angliavandeniai taip pat yra prebiotikai. Prebiotikai yra nevirškinamos skaidulos. Šią tankią skaidulą žarnyne suskaidys naudingos bakterijos ir taps joms maistu.
6. Potencialiai sumažina širdies ligų riziką
Vitamino C kiekis sparnuotose pupelėse taip pat turi savybių, apsaugančių širdį. Taip yra todėl, kad vitaminas C gali padėti sumažinti MTL cholesterolio, „blogojo“ cholesterolio, dėl kurio kraujagyslėse susidaro apnašos, kiekį.
Negana to, vitaminas C taip pat palaiko kraujagyslių lankstumą ir apsaugo jas nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Turėdami sveikas kraujagysles, galite sumažinti širdies ligų riziką.
Sveikas maistas pacientams, sergantiems širdies ligomis, ir kaip jį apdoroti
7. Padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
Sparnuotosios pupelės taip pat gali kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje diabetikams. Šiose daržovėse esantis vitamino D ir kalcio kiekis kartu padidina hormono insulino gamybą kasoje.
Tada hormonas insulinas paverčia cukraus perteklių kraujyje į energijos atsargas raumenyse ir kepenyse. Dėl to cukraus kiekis kraujyje vėl sumažėja ir yra geriau kontroliuojamas.
Jei ieškote maisto, kuriame gausu maistinių medžiagų ir antioksidantų, sparnuotos pupelės gali būti vienas iš jų. Nors sparnuotųjų pupelių tyrimai vis dar riboti, nėra nieko blogo, jei sparnuotų pupelių teikiama nauda įtraukiama į savo kasdienį meniu.