Kalbant apie ledus, kas nemėgsta ledų? Šį minkštą, šaltą ir saldų maistą mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji, ir pagyvenę žmonės, mėgstantys mėgautis ledais. Dėl saldaus skonio ledai taip pat yra streso komforto maistas. Na, be ledų, yra ir kažkas, kas atrodo panašiai kaip ledai, būtent gelato. Taigi, koks skirtumas tarp ledų ir želato? Kuris sveikesnis? Peržiūrėkite atsakymą žemiau.
Kaip pristatyti
Galima patiekti ir ledus, ir gelato kūgis. Jie abu atrodo tikrai panašūs. Vienas iš skirtumų tarp jų yra patiekimo temperatūra. Ledai patiekiami gana šaltos temperatūros, lengvos ir kreminės tekstūros.
Nors gelato patiekiamas ne tokios pačios temperatūros kaip ledai. Nes jei temperatūra per šalta, tekstūra bus per kieta ir mažiau elastinga. Todėl gelato dažniausiai patiekiamas 15 laipsnių šiltesnis nei ledai. Jei ledai patiekiami tokios pat temperatūros kaip ir želato, jie išsilydys ir linkę pradėti tirpti.
Skirtumas tarp ledų ir želato yra maistinė sudėtis
Gelatoje ir leduose yra riebalų ir cukraus. Tačiau gelato sudėtyje yra daugiau pieno nei grietinėlės, o gelato paprastai nėra kiaušinių trynių. Nors leduose yra kiaušinių trynių, daugiau grietinėlės ir mažiau pieno.
Iš šių komponentų želato sudėtyje yra mažiau riebalų nei leduose. Laikinas Riebalų kiekis leduose paprastai būna didesnis nei želato. Vidutiniuose leduose riebalų gali būti 14-17 procentų. Tuo tarpu toje pačioje dozėje želato riebalų yra apie 8 proc.
Didesnis riebumas leduose tikrai turi įtakos jų kaloringumui. Automatinis Ledai turi daugiau kalorijų nei želato. Tačiau visa tai priklauso nuo lyginamų porcijų dydžių. Žinoma, jei valgysite dideles želato porcijas, riebalų ir kalorijų kiekis taip pat bus didelis.
Dėl mažesnio riebalų kiekio ledai skiriasi nuo kitų želatų Gelato yra mažiau sočiųjų riebalų nei leduose.
Kaip įprastai žinote, kiaušinių tryniuose ir grietinėlėje yra daug riebalų ir cholesterolio, o tai reiškia, kad valgydami ledus, turite būti daug atidesni riebumui.
Palyginus, 100 gramų želato ir 100 gramų vanilinių ledų turės skirtingą maistinę vertę.
Kiekviename 100 gramų želato yra 90 kalorijų, 3 gramai riebalų, 10 gramų cukraus. Tuo tarpu 100 gramų vanilinių ledų yra 125 kalorijos, 7 gramai riebalų ir 14 gramų cukraus.
Be riebalų, leduose taip pat yra daugiau cukraus, palyginti su gelato. Taip yra todėl, kad tai susiję su patiekimo temperatūra. Šalta temperatūra užmaskuoja skonį, įskaitant saldų skonį.
Todėl leduose reikia daugiau saldiklio, kad būtų jaučiamas saldumas. Tuo tarpu želatui nereikia tiek pridėtinio cukraus, kiek ledams, kad išgautų tą patį saldų skonį. Tai yra skirtumas tarp ledų ir želato mitybos požiūriu.
Taigi ar rinktis ledus ar gelato?
Tiek ledai, tiek želė yra porcijos desertas arba desertai, kuriuose yra daug cukraus ir riebalų. Abu turėtų būti vartojami ribotais kiekiais. Kalbant apie turinį, leduose iš tiesų yra daugiau cukraus, riebalų ir kalorijų nei želatiniuose.
Jei nerimaujate dėl kalorijų ar riebalų, galite pasirinkti gelato. Bet jei ne, galite rinktis ledus. Viskas taip pat priklauso nuo to, kokia yra jūsų želato ir ledų porcija. Jei valgote daug želato priedai saldus, tikrai pagamins daugiau kalorijų ir cukraus nei ledai.
Nors leduose paprastai yra daugiau riebalų, kalorijų ir cukraus, kiekvienos prekės ženklo želato ir ledų sudėtis skiriasi. Todėl geriausias būdas juos palyginti – visada perskaityti ledų ar želė, kurią ketinate pirkti, maistinę informaciją, kad įsitikintumėte. Nes yra keletas ledų gaminių, kurie taip pat išleidžia specialius neriebius produktus.