Išgirdę vištienos košės meniu, galite iš karto įsivaizduoti dubenį šiltos košės, kuri dažniausiai patiekiama su vištiena, krekeriais ir subproduktais. Vištienos košė išties tapo mėgstamiausiu Indonezijos pusryčių meniu. Tačiau ar vištienos košė pusryčiams yra sveikas pasirinkimas? Norėdami tai sužinoti, apsvarstykite šiuos penkis unikalius faktus.
Kaip apdoroti košę?
Vištienos košė dažniausiai gaminama iš baltųjų ryžių, kurie verdami dideliame kiekyje vandens. Kadangi yra tiek daug vandens, net ryžiai praras būdingą stambią tekstūrą ir taps labai glotnūs. Be to, kadangi verdama ilgai, ryžių krakmolas pasklinda ir susimaišo su vandeniu. Rezultatas yra paprasta košė, kuri yra labai minkšta ir tiršta.
Faktai apie vištienos košės pusryčius
Tiems iš jūsų, kurie esate užsiėmę ir ieškote sočių pusryčių, vištienos košė gali būti geras pasirinkimas. Tačiau ar vištienos košė išsilaiko ilgiau, ar greitai išalksta? Tiesiog pažvelkite į įvairius įdomius faktus apie šią košę.
1. Mažo kaloringumo pusryčių meniu
Palyginti su keptais ryžiais, uduk ryžiais ar geltonaisiais ryžiais, vištienos košės pusryčiai yra santykinai mažiau kaloringi. Priežastis ta, kad košės dubeniui paruošti reikia mažiau ryžių nei lėkštei įprastų ryžių.
Dubenėlyje paprastos košės yra maždaug 138 kalorijos. Jei pridėsite vištienos, kiaušinių, pupelių, laiškinių svogūnų, sūdytų daržovių, cakwe ir krekerių, kalorijų skaičius gali siekti 290. Šis kiekis vis tiek yra mažesnis nei kitų ryžių pusryčių meniu. Priežastis ta, kad dubenyje paprastų baltųjų ryžių jau yra 242 kalorijos.
2. Greičiau išalksta
Nors ir mažai kalorijų, vištienos košė greičiau išalks. Priežastis ta, kad šiame pusryčių meniu nėra tiek daug vitaminų, baltymų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų, kurių organizmui reikia veiklai iki pietų. Taip yra todėl, kad didžiausias vištienos košės kiekis yra vanduo.
Virimo su labai ilgu vandeniu procesas taip pat keičia ryžių struktūrą. Ryžiai, kuriuose gausu vitaminų, mineralų, baltymų ir skaidulų, virsta krakmolu, kurio pagrindinis kiekis yra gliukozė ir angliavandeniai.
3. Pusryčių vištienos košė nepadės greičiau sulieknėti
Tiems iš jūsų, kurie laikosi dietos, pusryčių vištienos košė gali apsunkinti svorio metimą. Kadangi nuo košės greičiau išalksta, gali kilti pagunda paieškoti užkandžių prieš pietus. Dažnai valgydami užkandžius jums bus sunku kontroliuoti savo svorį.
4. Košės padidina cukraus kiekį kraujyje greičiau nei ryžiai
Vištienos košės angliavandeniai yra paprasti angliavandeniai, kuriuos organizmas lengvai perdirba į cukrų. Taigi, vištienos košė iš tikrųjų gali padidinti cukraus kiekį kraujyje greičiau nei paprasti balti ryžiai. Tie iš jūsų, kuriems gresia pavojus arba sergate cukriniu diabetu, turėtų apriboti košių vartojimą, kad kontroliuotų cukraus kiekį kraujyje.
5. Baltuosius ryžius pakeiskite rudaisiais ryžiais, kad košė būtų sveikesnė
Nors ir ne taip įprasta, baltuosius ryžius galite pakeisti rudaisiais virti košę. Ruduosiuose ryžiuose gausu skaidulų ir sudėtinių angliavandenių. Tai reiškia, kad rudųjų ryžių košė nepadidins cukraus kiekio kraujyje taip greitai, kaip baltoji košė. Be to, košė iš rudųjų ryžių taip pat sotūs ilgiau.