Visus naujienų straipsnius apie koronavirusą (COVID-19) skaitykite čia.
Žolelių medicinos populiarumas Indonezijoje smarkiai išaugo nuo COVID-19 pandemijos protrūkio. Pradedant nuo tamarindo ciberžolės wedang iki Indonezijos Respublikos prezidento išpopuliarinto empon-empon, visos jos gali sustiprinti imuninę sistemą saugant nuo koronaviruso infekcijos.
Žolelių gėrimai, tokie kaip jamu, visada buvo pagrindinis Indonezijos žmonių ginklas kovojant su ligomis. Manoma, kad sudedamosios dalys turi daug naudos sveikatai, įskaitant imuniteto palaikymą. Šios pandemijos metu empon-empon tapo vienu populiariausių gėrimų.
Kas yra emponai?
pagal Indonezijos žodynas (KBBI), empon-empon yra šakniastiebiai, naudojami kaip tradiciniai ingredientai. Šakniastiebis – augalo stiebas, plintantis po žeme. Šis stiebas formuoja pumpurus į viršų ir šaknis žemyn.
Kai kurie prieskoniai, kuriuos naudojate kiekvieną dieną, priskiriami šakniastiebiams. Šakniastiebių pavyzdžiai yra imbieras, citrinžolė ir galangalas. Kencur, ciberžolė ir temulawak, kurie dažnai perdirbami į vaistažoles, taip pat yra įtraukti į šią augalų grupę.
Empon-empon gamybai naudojami šakniastiebiai labai skiriasi, tačiau dažniausiai naudojami imbieras, temulawak ir citrinžolė. Į šį gėrimą paprastai taip pat pridedamas rudasis cukrus, granuliuotas cukrus arba cinamonas, kad būtų geresnis skonis.
Jei kada nors radote kulinarinių prieskonių miltelių pavidalu, dabar emponus galite įsigyti tos pačios formos. Taigi, jums nereikia virti visų žaliavų. Tiesiog užvirinkite ir pridėkite bet kokių kitų norimų ingredientų.
Empon-empon nauda sveikatai
Šaltinis: Keri Brooks Imbieras, ciberžolė ir temulawak, kurie yra empon-empon sudedamosios dalys, turi daug naudos sveikatai. Todėl nenuostabu, kad yra daug žmonių, kurie tiki jo savybėmis.
Empon-empon iš tikrųjų nepadaro jūsų imuniteto nuo COVID-19. Šis gėrimas taip pat neapsaugo nuo koronaviruso infekcijos, kaip daugelis kalba. Tačiau empon-empon gali padėti išvengti COVID-19 perdavimo šiais būdais:
1. Apsaugo nuo bakterinės infekcijos
Imbiere yra veikliosios medžiagos, vadinamos gingeroliu. Šie junginiai padeda organizmui užkirsti kelią infekcijai, nes slopina įvairių bakterijų augimą, iš kurių viena yra P. aeruginosa kurie gali užkrėsti šlapimo ir kvėpavimo takus.
Be bakterijų, šviežias imbieras taip pat veiksmingai apsaugo nuo RSV viruso infekcijos. Šis virusas atakuoja kvėpavimo takus ir sukelia lengvus peršalimo simptomus. RSV infekcija paprastai praeina per kelias dienas, bet vaikams gali būti sunki.
2. Užkirsti kelią uždegimui
Uždegimas iš tikrųjų yra naudingas kovojant su infekcija. Tačiau ilgalaikis uždegimas iš tikrųjų turi neigiamą poveikį organizmui. Empon-empon esanti ciberžolė gali užkirsti kelią uždegimui, netgi poveikis panašus į vaistų nuo uždegimo.
Ciberžolėje esantys junginiai veikia slopindami NF-kB molekulę. Ši molekulė vaidina svarbų vaidmenį sukeldama uždegimą kūno audiniuose. Sustabdžius NF-kB veikimą, galima sumažinti ir lėtinį uždegimą organizme.
3. Saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų
Laisvieji radikalai gali pažeisti kūno ląsteles ir yra daugelio lėtinių ligų pirmtakas. Laimei, imbieras, imbieras ir ciberžolė yra labai daug antioksidacinių junginių. Antioksidantai padeda apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų ir apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų.
Be to, temulawak taip pat padidina antioksidantų fermentų, kurie jau yra jūsų kūne, darbą. Taigi, jūsų kūnas ne tik gauna antioksidantų armiją iš išorės, bet ir turi stipresnę savigyną.
Receptas kaip pasigaminti empon-empon
Yra įvairių emponų versijų, kurias galite padaryti. Netgi tie, kurie nelabai mėgsta žoleles, gali pasigaminti „modernesnę“ empon-empon versiją, pagal skonį įlašinę citrinos sulčių, kelis lašus alyvuogių aliejaus ar kitų ingredientų.
Tačiau apskritai čia pateikiami ingredientai, kuriuos reikia paruošti, kad pagamintumėte du puodelius empon-empon:
- 300 gramų imbiero
- 200 gramų imbiero
- pakankamai kencur
- Ciberžolė pagal skonį
- 2 pandan lapai
- 4 citrinžolės stiebeliai
- 4 cinamono lazdelės
- 300 ml vandens
- 2 gabalėliai rudojo cukraus, susmulkinti arba plonais griežinėliais
Kaip padaryti:
- Išvalykite visus ingredientus. Supjaustykite imbierą, temulawak, kencur ir ciberžolę. Citrinžolė šiek tiek susmulkinama.
- Visus ingredientus sudėkite į puodą ir užvirkite.
- Išjunkite ugnį, tada palikite šiek tiek pastovėti, kol visi ingredientai susigers.
- Supilkite empon-empon į stiklinę. Naudokite sietelį, kad atskirtumėte žoleles nuo šakniastiebių minkštimo. Patiekite šiltą.
Joga kaip viena iš pastangų užkirsti kelią COVID-19
Empon-empon nėra stebuklingas gėrimas, galintis apsaugoti jus nuo COVID-19. Tačiau šis gėrimas vis dar teikia naudos sveikatai. Taigi, nėra nieko blogo retkarčiais suvartoti empon-empon, kad kūnas visada būtų formos.
Tuo tarpu geriausias būdas apsisaugoti nuo perdavimo yra nusiplauti rankas ir riboti atstumą nuo kitų žmonių. Keliaudami naudokite kaukę ir valgykite maistingesnį maistą, kad išliktumėte sveiki pandemijos metu.