Riešutai yra pilna pakuotė. Be to, kad riešutai gali slopinti alkį, jie taip pat turi daug maistinių medžiagų, kurios yra naudingos organizmui. Vienas iš riešutų variantų, turinčių daug naudos sveikatai, yra graikiniai riešutai. Kai kurie žmonės žino šią pupelę kaip graikiniai riešutai.
Graikiniuose riešutuose esančios maistinės medžiagos (graikiniai riešutai)
Riešutmedžio korpusas turi netaisyklingą griovelį, iš pirmo žvilgsnio tarsi miniatiūrinę žmogaus smegenų versiją, kurią dengia gana storas lukštas (odelė). Graikiniai riešutai turi lotynišką pavadinimą Kanariumų kiaušidės.
Kiekvienas daiktas graikiniai riešutai yra begalė organizmui naudingų maistinių medžiagų. 30 gramų porcijoje graikiniai riešutai yra praturtinti:
- 200 kalorijų
- 3,8 g angliavandenių
- 1 gramas cukraus
- 2 gramai skaidulų
- 5 gramai baltymų
- 20 gramų riebalų
- 20 mg kalcio
Šiuose riešutuose taip pat yra mangano, vario, magnio, fosforo, vitamino B6 ir geležies. Ne tik tai. Graikiniai riešutai taip pat yra geriausias omega 3 riebalų rūgščių ir mononesočiųjų riebalų šaltinis.
Įvairios graikinių riešutų naudos
Čia yra įvairių graikinių riešutų privalumų, kurių neturėtumėte praleisti.
1. Sumažinti uždegimą
Kūno uždegimas sukelia oksidacinį stresą, kuris savo ruožtu sukelia ląstelių ir audinių sutrikimus arba žalą. Uždegimas tada yra įvairių lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas, diabetą, Alzheimerio ligą ir net vėžį, priežastis.
Geros naujienos yra tai, kad graikiniuose riešutuose yra ellagitanino, polifenolinio junginio. Gerosios bakterijos žarnyne pavers ellagitanninus urolitino junginiais, kurie, kaip rodo tyrimai, gali apsaugoti organizmą nuo uždegimo ir oksidacinio streso.
Be ellagitanino, šiuose riešutuose esančios omega 3 riebalų rūgštys, magnis ir aminorūgštis argininas taip pat gali padėti sumažinti uždegimą organizme.
2. Kontroliuokite savo svorį
Daugelis žmonių mano, kad riešutuose yra daug riebalų, todėl valgydami juos galite priaugti svorio. Ši prielaida yra klaidinga. Riešutuose, įskaitant graikinius riešutus, yra sveikų riebalų, kurie yra saugūs svoriui. Jei riešutai vartojami tinkamomis porcijomis, jie gali padėti kontroliuoti svorį.
Tyrimai parodė, kad graikiniai riešutai padeda pažaboti alkį ir sumažinti apetitą nutukusiems žmonėms. Tyrimo metu mokslininkai paprašė respondentų reguliariai gerti graikinių riešutų kokteilius kartą per dieną penkias dienas.
Po penkių dienų kompiuterinės tomografijos tyrimo dalyvių smegenys parodė, kad padidėjo jų pasąmonės gebėjimas atsispirti nesveikiems užkandžiams, tokiems kaip saldūs pyragaičiai ir gruzdintos bulvytės.
Kitas tyrimas, paskelbtas American Journal of Clinical Nutrition, parodė, kad moterys buvo labiau linkusios priaugti svorio, jei jos retai valgo riešutus, nei tos, kurios reguliariai valgo riešutus du kartus per savaitę ar dažniau. Nejuokauju, tokia svorio padidėjimo rizika gali tęstis 8 metus.
Deja, norint išsiaiškinti šių graikinių riešutų naudą, vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus.
3. Kraujospūdžio mažinimas
Šaltinis: Shutterstock Hipertenzija, dar žinoma kaip aukštas kraujospūdis, yra vienas pagrindinių širdies ligų ir insulto rizikos veiksnių.
Keletas tyrimų rodo, kad reguliarus graikinių riešutų valgymas padeda sumažinti aukštą kraujospūdį. Šią naudą gali pajusti žmonės, kurie anksčiau sirgo hipertenzija, arba žmonės, kurie buvo sveiki, bet patyrė stresą. Nepaisant to, norint patvirtinti šią naudą, vis dar reikia daugiau tyrimų.
4. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
Tiems iš jūsų, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu, graikiniai riešutai yra sveikų užkandžių alternatyva, vartojama kiekvieną dieną. Tai paremta tyrimu, paskelbtu Tarptautiniame endokrinologijos ir metabolizmo žurnale.
Tyrimai rodo, kad cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekis kraujyje nevalgius santykinai sumažėja 3 mėnesius reguliariai vartojant vaistus nuo diabeto ir 1 valgomąjį šaukštą graikinių riešutų aliejaus.
Be to, žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, kurie reguliariai vartojo graikinius riešutus, hemoglobino A1C (vidutinis cukraus kiekis kraujyje per 3 mėnesius) sumažėjo 8 procentais.
5. Naudinga smegenų sveikatai
Iš pirmo žvilgsnio graikinių riešutų forma išties panaši į smegenis. Netikėtai keli tyrimai rodo, kad šie riešutai yra naudingi jūsų smegenų sveikatai.
Tyrimai su gyvūnais parodė, kad graikiniuose riešutuose esančios maistinės medžiagos, įskaitant polinesočiuosius riebalus, polifenolius ir vitaminą E, gali padėti sumažinti oksidacinę žalą ir uždegimą smegenyse. Stebėjimo tyrimai su žmonėmis parodė, kad vyresnio amžiaus žmonės, kurie reguliariai valgo šiuos riešutus, turi galimybę geriau mąstyti ir atsiminti.
Nepaisant to, vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant patikrinti graikinių riešutų poveikį žmogaus smegenų funkcijai.
6. Mažesnis cholesterolio kiekis
Graikiniuose riešutuose esančios mononesočiosios ir polinesočiosios riebalų rūgštys gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Ilgainiui blogųjų riebalų kiekio kraujyje mažinimas padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, insulto ir širdies priepuolio rizikos.
Tyrimas, paskelbtas British Journal of Nutrition, parodė, kad žmonės, kurie reguliariai valgo riešutus daugiau nei keturis kartus per savaitę, turi mažesnę koronarinės širdies ligos riziką.
Kaip valgyti graikinius riešutus
Graikinių riešutų galite rasti bakalėjos parduotuvėje, prekybos centre ar net internete. Šiuos riešutus galima valgyti sveikus arba sumaišius su kitu maistu, pavyzdžiui, kokteiliais, vaisių sultimis, avižiniais dribsniais ar neriebiais ledais.
Tačiau įsitikinkite, kad jūsų vartojamuose graikiniuose riešutuose nėra pridėtos druskos. Užkandis Į turguje parduodamus žemės riešutus paprastai pridedama druskos, kad būtų pikantiškesnis skonis. Tai iš tikrųjų gali priversti jus vartoti per daug druskos ir padidinti hipertenzijos riziką.
Nors ir pasižymi skaniu skoniu, valgydami šiuos riešutus nepamirškite atkreipti dėmesį į valgio porcijas. Kaip ir kiti maisto produktai, vartojant per daug, šie riešutai gali turėti neigiamos įtakos jūsų sveikatai.