Žuvis yra prieinamas baltymų šaltinis ir yra daug rūšių, iš kurių viena yra skumbrė. Be minkštos mėsos, skumbrėje taip pat gausu maistinių medžiagų, kurios verčia žmones patikėti, jei valgysite reguliariai, žinoma, bus naudos organizmui. Tačiau kokia, taip, nauda?
Skumbrės maistinė sudėtis
Rastrelliger kanagurta yra mokslinis skumbrės pavadinimas. Jūroje gyvenančios žuvys vis dar yra susijusios su skumbrėmis, tunais ir tunais. Skumbres galite apdoroti įvairiais būdais – nuo kepimo iki aštrumo. Tikrai skanu, ar ne?
Už puikaus skonio skumbrės žuvyje gausu maistinių medžiagų, kurios naudingos organizmo sveikatai. 100 gramų skumbrės yra įvairių maistinių medžiagų, įskaitant:
- Baltymai: 21,3 g.
- Riebalai: 3,4 gramo
- Angliavandeniai: 2,2 g.
- Kalcis: 136 mg.
- Fosforas: 69 mg.
- Geležis: 0,8 mg.
- Natris: 214 mg.
- Kalis: 245,0 mg.
- Varis: 0,20 mg.
- Cinkas: 1,1 mg.
- Tiaminas (vitaminas B1): 0,26 mg
- Riboflavinas (vitaminas B2): 0,03 mg
- Niacinas (vitaminas B3): 0,2 mg.
Skumbrės nauda sveikatai
Atsižvelgiant į maistinę sudėtį, toliau pateikiami skumbrės pranašumai, kuriuos galite gauti, jei juos valgysite reguliariai.
1. Gali užkirsti kelią uždegimui
Uždegimas yra natūrali organizmo reakcija, kai aptinkamos svetimos medžiagos, galinčios užkrėsti. Nors tai yra dalis apsisaugojimo nuo ligų ir sutrikimų proceso, uždegimas ilgainiui gali sukelti įvairias lėtines ligas, tokias kaip širdies ligos ir vėžys.
Vienas iš būdų apsisaugoti nuo uždegimo organizme – padidinti antioksidantų turinčio maisto vartojimą. Be vaisių, žuvyje, pavyzdžiui, skumbrėje, yra daug antioksidantų turinčių maisto produktų.
Na, o skumbrėje esantis antioksidantas padeda apsaugoti kūno ląsteles nuo uždegimo, kurį sukelia laisvieji radikalai. Skumbrės antioksidacinės savybės išvardytos tyrime apie Pakistano farmacijos mokslų žurnalas 2014 metais.
2. Padėkite numesti svorio
Jei laikotės dietos norint numesti svorio, skumbrė gali būti vienas iš pasirinktų maisto produktų. Kodėl? Pirma, skumbrėje gausu baltymų, kurie pagreitina organizmo medžiagų apykaitą. Kuo greitesnė organizmo medžiagų apykaita, tuo daugiau kalorijų bus sudeginta. Na, sumažės ir svorio poveikis.
Antra, dar viena priežastis, kodėl baltymai svarbūs mitybai, būtent todėl, kad baltymai suteikia organizmui energijos. Žinoma, jūsų kūnas išliks energingas, kad galėtumėte atlikti veiklą, net jei laikotės dietos.
3. Sveiki kaulai
Kad kaulai būtų sveiki ir stiprūs, jums reikia pakankamai kalcio. Kalcio galite rasti daugelyje maisto produktų, įskaitant skumbrę.
Kalcio kiekis skumbrėje yra veiksmingas kaulų ir dantų stiprumui palaikyti. Ypač vyresnio amžiaus žmonėms kalcio vaidmuo yra labai svarbus, būtent, užkertant kelią osteoporozei ir lūžiams.
Tačiau norint pasinaudoti šios skumbrės teikiama nauda, reikia gauti ir pakankamai vitamino D. Priežastis ta, kad vitaminas D padeda organizmui pasisavinti kalcį su maistu. Na, o vitamino D nesunkiai gausite iš ryto saulės ar pieno produktų.
Be kalcio, skumbrėje taip pat yra fosforo, vario ir cinko, kurie taip pat atlieka svarbų vaidmenį palaikant kaulų sveikatą.
4. Palaikykite sveikus raumenis ir nervus
Be sveikų kaulų, reguliarus skumbrės valgymas taip pat naudingas raumenų ir nervų sveikatai. Taip yra todėl, kad pieninėse žuvyse gausu kalio ir natrio.
Kūnui reikia šių dviejų mineralų, kad raumenys ir nervai tinkamai veiktų. Mažas kalio arba natrio kiekis organizme padidina silpnumo, nuovargio ar raumenų skausmo (mialgijos) riziką.
Be to, kalis taip pat yra atsakingas už natrio balanso palaikymą organizme. Tikslas, natrio kiekis nėra per didelis ir sukelia kraujospūdžio padidėjimą.
Patarimai, kaip saugiai valgyti skumbrę
Argi labai gausu skumbrės nauda sveikatai? Jei norite gauti šias savybes, skumbrę galite pridėti kaip šeimos patiekalą.
Dažniausiai skumbrę patiekiama kepant, kad būtų pikantiškesnis skonis. Deja, kepant žuvį gali padidėti riebalų kiekis ir gali būti pašalintos joje esančios aminorūgštys.
Štai kodėl žuvį geriau virti, garuose ar ant grotelių, nei kepti. Jūs turite ne tik atkreipti dėmesį į tai, kaip ją apdoroti, bet ir būti atsargiems renkantis žuvį. Rinkitės šviežią žuvį, kuri yra bekvapė, o mėsa nei minkšta, nei vandeninga.