Greitai paruošiami makaronai gali būti mėgstamiausias daugumos Indonezijos žmonių maistas, ypač mėnesio pabaigoje sėdinčių vaikų. Tačiau ar žinojote, kad per dažnai valgydami greitai paruošiamus makaronus tyko pavojai? Klausyk čia!
Greitai paruošiami makaronai yra perdirbti maisto produktai
Greitai paruošiami makaronai apima maisto produktus, kurie buvo perdirbti arba perdirbti. Perdirbtas maistas – tai ne tik maistas, kuris buvo paruoštas ir pašildytas.
Perdirbtas maistas arba perdirbtas maistas – tai maistas, kuris dėl sveikatos, malonumo ar tam tikrų kitų priežasčių vėl buvo pakeistas iš pirminės formos į naują.
Procesai, kurie gali vykti maiste, yra aušinimas, virimas, kaitinimas ir džiovinimas. Greitai paruošiamų makaronų pavojus, jei jie valgomi per dažnai, yra susijęs su daugybe cheminių procesų ir kitų sveikatai nenaudingų ingredientų pridėjimo.
Greitai paruošiamų makaronų pavojai sveikatai
Į perdirbtus maisto produktus paprastai dedama tik druskos, cukraus ir riebalų, kad skonis būtų skanesnis, o taip pat būtų patvarus, kad būtų galima ilgai laikyti.
Kartais kai kurių iš šių ingredientų pridėjimas taip pat gali paveikti perdirbto maisto išvaizdą ir netgi padidinti žmonių norą juos valgyti.
Pridėjus šių cukrų, daugėja ir perdirbtų maisto produktų riebalų. Dėl to maistinių medžiagų kiekis jame yra toks mažas. Žemiau pateikiamas pavojus, kad greitai valgysite greitai paruošiamus makaronus ant kūno.
1. Metabolinis sindromas
Pietų Korėjoje atliktas tyrimas kartą parodė, kad padidėjęs greitai paruošiamų makaronų vartojimas yra glaudžiai susijęs su metabolinio sindromo rizika. Šis tyrimas buvo atliktas su daugiau nei 3000 18–29 metų moksleivių.
Rezultatai parodė, kad dalyviai, kurie valgė greitai paruošiamus makaronus tris ar daugiau kartų per savaitę, turėjo aukštesnį kraujospūdį ir aukštesnį gliukozės kiekį kraujyje, nei tie, kurie greitai paruošiamus makaronus valgė tik kartą per mėnesį.
Tikėtina, kad šis metabolinis sindromas atsiranda dėl didelio natrio kiekio ir nesveikų sočiųjų riebalų, esančių greitai paruošiamuose makaronuose.
2. Cukrinis diabetas
Greitai paruošiami makaronai gaminami iš maidos. Maida yra perdirbti kvietiniai miltai, kurie buvo sumalti, rafinuoti ir balinti.
Greito paruošimo makaronuose esanti maida yra tik papildomas ingredientas, neturintis jokios maistinės medžiagos, išskyrus turtingą skonį. Be to, maidoje taip pat yra daug cukraus, todėl maidos vartojimas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Vartodama maida, kasa nedelsdama išskirs insuliną, kad ją suvirškintų, o tai turėtų užtrukti. Ši būklė gali sukelti 2 tipo diabeto patinimą.
3. Padidėjusi kepenų ligų rizika
Maisto produktai, kuriuos reikia apdoroti ilgą laiką, pavyzdžiui, greitai paruošiami makaronai, turi konservantų ir priedų, kurie, jei vartojami per daug, slopins kepenų darbą, nes juos sunku suskaidyti.
Jei nekontroliuojama, kepenys gali būti perpildytos ir kaupti riebalų perteklių savo ląstelėse. Dėl to susikaupę riebalai pakenks kepenims.
Sutrikusi kepenų funkcija taip pat gali sukelti vandens susilaikymą ir patinimą.
4. Nutukimas
Ne tik metabolinis sindromas, per daug greitai paruošiamų makaronų vartojimas taip pat gali sukelti nutukimą.
Turite žinoti, kad vienoje greitai paruošiamų makaronų pakuotėje yra vidutiniškai 14 gramų sočiųjų riebalų. Šis skaičius jau suvalgo apie 40% jūsų kasdienių poreikių.
Be to, greitai paruošiami makaronai taip pat turi daug kalorijų. Nors ir soti, maistinės vertės, kuri patenka į organizmą, yra tik šiek tiek ir neverta kalorijų.
5. Rizika sukelti virškinimo sutrikimus
Konservavimo proceso metu į greitai paruošiamus makaronus pridedama medžiaga, vadinama tretinis butilo hidrochinonas (TBHQ). Šis konservantas pagamintas iš aliejaus, kurio taip pat yra pesticidų produktuose.
Na, o organizmas ilgiau virškina šį konservantą. Net po dviejų valandų skrandis nesugebėjo suskaidyti TBHQ, todėl tai gali sutrikdyti virškinimą.
Laikas, kurio reikia TBHQ virškinimui, taip pat pailgina šios medžiagos poveikį skrandžiui. Dėl to skrandžio gebėjimas pasisavinti maistines medžiagas iš kitų maisto produktų taps sunkesnis.
Kaip įveikti šių greitai paruošiamų makaronų keliamus pavojus?
Tiesą sakant, greitai paruošiamus makaronus vis tiek galima vartoti, o galimą poveikį sveikatai vis tiek galima kontroliuoti. Taip pat yra daug greitai paruošiamų makaronų produktų, kurie buvo praturtinti, o tai reiškia, kad į produktą pridėta maistinių medžiagų, kurios tikrai yra naudingos ir reikalingos organizmui.
Tačiau, atsižvelgiant į pavojus, kurie gali pakenkti jūsų sveikatai, patartina apriboti greitai paruošiamų makaronų vartojimą. Triukas yra nevartoti jo kiekvieną dieną ir kontroliuoti suvalgytą porciją kiekvieno vartojimo metu.
Be to, greitai paruošiamų makaronų patiekimą turėtumėte derinti su kitais sveikais maisto produktais, kurie nėra perdirbti, pavyzdžiui, daržovėmis ir kiaušiniais.