Galima sakyti, braškės yra universalus vaisius. Be puikaus skonio, šis apvalus, ryškiai raudonas ir dėmėtas vaisius taip pat turi daugybę naudos organizmui. Taigi, kokia yra braškių nauda? Perskaitykite toliau pateiktą paaiškinimą iki galo.
Organizmui svarbus braškių kiekis
Prieš paaiškindami apie braškių naudą, pirmiausia išsiaiškinkime, kokia yra šio nuostabaus vaisiaus maistinė sudėtis.
„Food Data Central“ ataskaitose 100 gramų braškių yra:
- Vanduo: 90,95 gr
- Energija: 32 kcal
- Angliavandeniai: 7,68 g
- Vitaminas C: 58,8 g
- Vitaminas A: 1 mcg
- Beta karotinas 7 mcg
- Vitaminas E ( alfa-tokoferolis ): 0,29 mg
- Vitaminas K: 2,2 mcg
- Vitaminas B6: 0,047 mg
- Bendras riebalų kiekis: 0,67 g
- Cukrus: 4,89 gr
- Skaidulos: 2 g
- Kalcis: 16 mg
- Kalis: 153 mg
- Geležis: 0,41 mg
- Magnis: 13 mg
- Fosforas: 24 mg
- Cinkas: 0,14 mg
- Riboflavinas: 0,022 mg
- Folio rūgštis: 24 mcg
- Cholinas: 5,7 mcg
Įvairios braškių naudos organizmo sveikatai
Toliau pateikiami braškių pranašumai, kuriuos turite žinoti.
1. Palaikykite akių sveikatą
Braškės praturtintos vitaminu C ir antioksidantais – pvz flavonoidai, fenoliai, fitocheminės medžiagos, ir ellaginė rūgštis.
Abi gali padėti kovoti su laisvaisiais radikalais, kad akys išvengtų tokių problemų kaip akių sausumas, geltonosios dėmės degeneracija ir katarakta.
Be to, manoma, kad braškėse esantis kalio kiekis taip pat veiksmingai padeda įveikti akies obuolio spaudimo problemą, kuri gali pakenkti regėjimui.
2. Stiprinti imunitetą
Įvairūs tyrimai teigia, kad reguliarus braškių sulčių gėrimas gali padėti sustiprinti imunitetą. Taip yra todėl, kad braškėse gausu vitamino C.
Gera imuninė sistema apsaugos nuo įvairių virusinių ir bakterinių infekcijų sukeltų ligų. Tokiu būdu galite gyventi sveikiau.
Be to, braškėse esantis vitaminas C taip pat veikia kaip antioksidantas, padedantis neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie gali pakenkti organizmui.
3. Užkirsti kelią vėžiui
Vitaminas C, folio rūgštis, antocianinai, kvercetinas, ir kaempferolis yra keletas braškėse esančių flavonoidų rūšių, turinčių antikancerogeninį poveikį.
Šis antikancerogeninis turinys gali kovoti su vėžį sukeliančių navikų augimu ir užkirsti kelią vėžio ląstelių metastazėms (plitimui) organizme. Reguliariai gerkite braškių sultis, kad išvengtumėte vėžio pavojaus.
4. Pagerinti smegenų veiklą
Ne mažiau svarbi braškių nauda yra smegenų veiklos gerinimas. Taip yra todėl, kad braškių sudėtyje yra daug anticianidino ir flavonoidų, kurie veiksmingai apsaugo nuo atminties praradimo.
Remiantis Elizabeth Devore iš Harvardo universiteto atliktais tyrimais, buvo padaryta išvada, kad pagyvenusios moterys, kurios per savaitę suvartojo dvi ar daugiau porcijų braškių, turėjo geresnę atmintį.
5. Užkirsti kelią aukštam kraujospūdžiui
Vienas tyrimas, paskelbtas American Journal of Clinical Nutrition, parodė, kad vartojant maistą, kuriame gausu antocianinai pavyzdžiui, braškės gali užkirsti kelią aukštam kraujospūdžiui.
Be spalvų efektų, antocianinai Braškės taip pat gali padėti atverti kraujotaką.
Šis poveikis ypač turi įtakos 60 metų ir jaunesniems žmonėms. Tačiau tai nereiškia, kad ignoruojate gydytojo paskirtą gydymą, vis tiek turite pasikonsultuoti su gydytoju dėl tinkamo gydymo.
Šaltinis: Cleveland Clinic 6. Sumažinkite širdies priepuolio riziką
Funkcija antocianinai kitose braškėse yra užkirsti kelią širdies priepuoliams. Nors tai nėra tiksliai žinoma, daugelis tyrimų tai paaiškino.
Vienas iš jų – tyrimai, kuriuos atliko dr. Ericas Rimmas, kuris parodė, kad tie, kurie dažnai valgo braškes ir kitas uogas, turi mažesnę širdies priepuolio riziką.
7. Užkirsti kelią insulto rizikai
Kitas svarbus braškių pranašumas yra insulto prevencija. Taip yra dėl to, kad medžiaga antocianinai braškėse, kurios gali užkirsti kelią hipertenzijai.
Hipertenzija yra vienas iš insulto rizikos veiksnių. Todėl reguliariai vartojant braškes, galima kontroliuoti kraujospūdį ir taip sumažinti insulto riziką.
8. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
Specialistai aiškina, kad antioksidantai ir įvairūs kiti junginiai, pvz fitocheminės medžiagos , antocianinai ir ellagitanninai braškėse esantys gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Be to, dėl žemo glikemijos indekso braškes saugu vartoti diabetikams. Vietoj įprasto cukraus galite gauti natūralų braškių saldumą.
9. Padėkite numesti svorį
Tiems, kurie nori numesti svorio, braškes turėtumėte įtraukti į vaisių dietos meniu ir kitas kasdienes dietas. Taip yra dėl didelio maistinių skaidulų kiekio vaisiuose.
Daugybė klinikinių tyrimų įrodė, kad skaidulos vaidina labai svarbų vaidmenį palaikant medžiagų apykaitą ir mitybos reguliavimą nutukusiems ar antsvorį turintiems žmonėms.
10. Palaikykite virškinimo sveikatą
Braškėse esančios skaidulos gali ne tik numesti svorio, bet ir padėti palaikyti virškinimo sistemos sveikatą.
Skaidulos padeda surišti riebalus ir išmatas žarnyne, taip apsaugodamos nuo įvairių ligų, tokių kaip vidurių užkietėjimas ir hemorojus. Skaidulos taip pat gali padėti žarnyno florai geriau virškinti maistą.
11. Uždegimo įveikimas (priešuždegiminis)
Kitas braškių pranašumas yra padėti išvengti uždegimo. Braškių sudėtyje yra polifenolių, antocianinų, mikroelementų ir skaidulų, kurie veikia kaip priešuždegiminiai vaistai.
Dietologų iš Oklahomos valstijos universiteto (JAV) atliktas tyrimas padarė išvadą, kad braškėse esančios medžiagos atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią kūno audinių uždegimams, hiperglikemijai ir įvairioms kraujagyslių ligoms.
12. Neleidžia įsisavinti blogojo cholesterolio (MTL)
Nacionalinio visuomenės sveikatos instituto Helsinkyje (Suomija) atliktas tyrimas teigia, kad polifenolių kiekis braškėse ir kitose uogose gali padėti pasisavinti DTL arba gerąjį cholesterolį ir užkirsti kelią blogojo cholesterolio pasisavinimui.
Todėl reguliarus braškių vartojimas gali apsaugoti nuo įvairių širdies ir kraujagyslių ligų, kurias sukelia didelis cholesterolio kiekis, pavyzdžiui, širdies ligų.
13. Spuogų įveikimas
Pasirodo, kad braškės ne tik saugo organizmą nuo įvairių pavojingų ligų, bet ir sugeba įveikti spuogus.
Taip yra dėl to, kad braškėse yra priešuždegiminių medžiagų. Šios medžiagos gali užkirsti kelią odos uždegimui, sukeliančiam spuogus.
14. Drėkina odą
Vandens kiekis braškėse veiksmingai apsaugo nuo odos sausumo. Tinkamai drėkinama oda išliks hidratuota.
Palaikius drėgmę, oda bus gaivesnė ir išvengs sausos odos problemų.
15. Užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui
Braškės yra vaisius, kuriame gausu vitamino C. Daugybė tyrimų įrodė vitamino C veiksmingumą užkertant kelią odai nuo priešlaikinio senėjimo požymių, tokių kaip raukšlės ir raukšlės.
Vitamino C naudą galite gauti iš braškių, išlygindami jas ir tepdami ant veido. Be to, galite jį vartoti tiesiogiai.
16. Šviesinkite odą
Vitaminas C, esantis braškėse, gali ne tik užkirsti kelią ankstyvam senėjimui, bet ir padėti padaryti jūsų odą šviesesnę.
Kalbant apie turinį natrio askorbilo fosfatas ( SAP ) arba vandenyje tirpus vitaminas C, esantis vaisiuose, yra vitamino C rūšis, galinti suteikti veiksmingesnių rezultatų šviesinant odą.
17. Saugo odą nuo taršos ir UV spindulių pavojų
Kitas svarbus braškių privalumas odai yra tai, kad jis apsaugo nuo taršos ir UV spindulių pavojų. Taip yra dėl braškių, kuriose gausu antioksidantų, kiekio.
Braškėse esantys antioksidantai gali atbaidyti laisvuosius radikalus, kuriuos sukelia tarša, ir apsaugoti odą nuo žalingų spindulių. ultravioletinis .
Kaip valgyti braškes
Braškės yra vaisius, turintis daug naudingų savybių. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į teisingą patiekimo būdą, kad jame esančios maistinės medžiagos išliktų.
Kad braškės būtų naudingos, neturėtumėte virti jų aukštoje temperatūroje. Taip yra todėl, kad neprarastų vaisiuose esančių vitaminų, mineralų ir daugelio kitų maistinių medžiagų.
Braškes turėtumėte valgyti šviežias, pavyzdžiui, valgydami tiesiogiai arba kaip salotas.
Be to, naudodami šaltą vandenį arba ledo kubelius, galite jį apdoroti kokteiliais arba braškių sultimis.
Braškes galite laikyti šaldytuve, kad jos išliktų šviežios. Tačiau jis neturėtų būti per ilgas, kad nesumažėtų maistinių medžiagų.