Ar esate kriaušių gerbėjas? Šis žalios spalvos vaisius, kurio skonis yra saldus ir traškus įkandus, yra tikrai skanus kaip sveikas užkandis. Už puikaus skonio kriaušėse taip pat yra įvairių maistinių medžiagų ir naudos sveikatai.
Kriaušių maistinė sudėtis
Kriaušės yra varpelio formos vaisiai, turintys saldžiarūgštį skonį. Šis vaisius visada buvo laikomas vienu iš subalansuotos mitybos suvartojamų maisto produktų, nes maistinių medžiagų kiekis yra labai gausus ir įvairus.
Kaip ir vaisiuose apskritai, daugiausiai maistinių medžiagų kriaušėse yra vitaminų, mineralų ir skaidulų. Tačiau tai dar ne viskas. Žemiau pateikiama vienos vidutinio dydžio kriaušės suvalgymo maistinė vertė.
- Energija: 101 kcal
- Baltymai: 0,6 g
- Riebalai: 0,2 gramo
- Angliavandeniai: 27 gramai
- Pluoštas: 5,5 gramo
- Tiaminas (vitaminas B1): 0,021 miligramo
- Riboflavinas (vitaminas B2): 0,05 miligramai
- Niacinas (vitaminas B3): 0,29 miligramai
- Pantoteno rūgštis (vitaminas B5): 0,09 miligramai
- Piridoksinas (vitaminas B6): 0,05 miligramai
- Folio rūgštis (vitaminas B9): 12,5 mikrogramų
- Kalcis: 16 miligramų
- Geležis: 0,3 miligramo
- Magnis: 12,5 miligramai
- Fosforas: 21,4 miligramai
- Kalis: 206 miligramai
- Natris: 1,8 miligramo
Be minėtų maistinių medžiagų, kriaušėse taip pat yra daug antioksidantų ir augalinių junginių. Visos šios naudingos maistinės medžiagos yra saugomos vaisiuose, kuriuose yra mažai kalorijų, riebalų ir cholesterolio.
Kriaušių nauda sveikatai
Reguliarus kriaušių vartojimas gali suteikti jūsų kūnui įvairios naudos, kurios aprašytos toliau.
1. Užkirsti kelią vidurių užkietėjimui
Kriaušių skaidulų kiekis yra pakankamai didelis, todėl šis vaisius laikomas veiksmingu užkertant kelią vidurių užkietėjimui ir jį įveikiant. Paprasčiausiai suvalgę vieną vidutinę kriaušę, galite patenkinti 22% skaidulų poreikio per dieną.
Kriaušėse taip pat yra pluošto, vadinamo pektinu. Kinijoje atliktas tyrimas parodė, kad 24 gramai pektino per dieną vieną mėnesį padeda sumažinti vidurių užkietėjimą ir skatina žarnyno bakterijų augimą.
2. Potencialiai sumažina diabeto riziką
Teigiama, kad kriaušėse esantys flavonoidiniai junginiai turi naudos mažinant diabeto riziką. Tai patvirtina JAV atliktas tyrimas, kuriame maždaug 20 metų dalyvavo daugiau nei 9600 suaugusiųjų nuo 25 iki 74 metų amžiaus.
Tyrimo metu žmonės, kurie reguliariai valgo penkias porcijas vaisių ir daržovių, turi mažesnę riziką susirgti diabetu. Be to, kriaušės turi žemą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad jos greitai nepadidina cukraus kiekio kraujyje.
3. Padeda palaikyti kaulų sveikatą
Kriaušėse yra įvairių kaulams svarbių vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą K ir borą. Vitaminas K kartu su kitais mineralais, tokiais kaip kalcis, magnis ir fosforas, padeda palaikyti kaulų tankį ir užkirsti kelią osteoporozei.
Tuo tarpu boras vaidina svarbų vaidmenį didinant kaulų mineralų tankį, palaikant vitamino D kiekį kauluose ir mažinant uždegimą aplink kaulus. Šios įvairios funkcijos yra raktas į tvirtus ir tankius kaulus.
11 maisto produktų, kuriuose yra kalcio, išskyrus pieną
4. Galingas dietos draugas
Kriaušėse gausu skaidulų ir vandens. Tuo pačiu vaisius moksliniu pavadinimu Pyrus communis Jame taip pat mažai riebalų, kalorijų ir cholesterolio. Visa tai yra tinkamas derinys tiems, kurie stengiasi numesti svorio.
Tai netgi buvo įrodyta žurnale paskelbtame tyrime Maistas ir funkcija . Po to, kai dalyviai 12 savaičių reguliariai valgė kriaušes, tyrėjų komanda nustatė, kad jų juosmens apimtis sumažėjo 2,7 centimetro.
5. Potencialas prieš vėžį
Įvairūs tyrimai įrodė, kad dieta, kurioje yra daug vaisių, ypač kriaušių, gali apsaugoti organizmą nuo vėžio. Šią naudą gali suteikti dvi kriaušėse esančios priešvėžinės medžiagos, būtent antocianinai ir cinamono rūgštis.
Kiti tyrimai taip pat rodo, kad vaisiai, kurių sudėtyje yra flavonoidų, gali sumažinti krūties ir kiaušidžių vėžio riziką. Vienas iš vaisių, turinčių didžiausią flavonoidų kiekį, pavyzdys yra ne kas kitas, o kriaušės.
6. Padeda palaikyti širdies sveikatą
Kitas kriaušių pranašumas yra antioksidantas, vadinamas procianidinu. Manoma, kad ši medžiaga mažina širdies audinio standumą, mažina MTL „blogojo“ cholesterolio kiekį ir didina gerojo cholesterolio (DTL) kiekį.
Ne tik vaisiaus minkštimas, kriaušių odelė taip pat turi dar vieną antioksidantą kvercetino pavidalu. Ši medžiaga padeda palaikyti širdies sveikatą, nes mažina uždegimą ir kraujospūdį.
7 maisto produktai, turintys daug antioksidantų, padedančių kovoti su laisvaisiais radikalais
7. Potencialiai sumažina lėtinių ligų riziką
Daugelis lėtinių ligų prasideda nuo uždegimo organizme, pavyzdžiui, širdies ligos, vėžys ir 2 tipo diabetas. Vienas iš patarimų, kuriuos galite padaryti, kad išvengtumėte uždegimo padarinių, yra valgyti maistą, kuriame gausu antioksidantų.
Kriaušės yra geriausias flavonoidų šaltinis. Kaip antioksidantai, flavonoidai padeda apsaugoti kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Šis junginys taip pat mažina uždegimą, kuris gali išsivystyti į lėtinę ligą.
Dėl savo maistinių medžiagų nenuostabu, kad kriaušės vadinamos vienu iš geriausių maistinių medžiagų. Šis vaisius naudingas norint numesti svorio, kovoti su vėžiu ir sumažinti uždegimą organizme.