Imbiero nauda yra ne tik augalas, galintis sušildyti kūną. Imbieras yra augalas, kilęs iš Pietryčių Azijos. Tada šis imbiero augalas paplito įvairiose šalyse. Išskirtiniu aromatu garsėjantis imbieras naudojamas kaip maisto gaminimo ingredientas, taip pat kaip alternatyvioji medicina Kinijoje, Indijoje ir Artimuosiuose Rytuose. Renkantis imbierą, ypač jei norite jį naudoti gydymui, imbierą galite rinktis dar šviežią, tvirtos struktūros, glotnios, nesupelijusios. Kokia imbiero nauda sveikatai?
Imbiero naudojimas ir nauda
Šviežias imbieras yra stipresnio skonio, palyginti su imbiero milteliais, sveikatai naudingo gingerolio kiekis taip pat vis dar plačiai randamas šviežio imbiero naudoje. Norėdami pasinaudoti šviežiu imbieru, galite maišyti imbierą su patiekalais, pavyzdžiui, apdorotais patiekalais jūros gėrybės , salotų užpilai ir mišiniai kokteiliai arba jūsų sultys.
Bet jei imbierą renkatės miltelių pavidalu, įsitikinkite, kad imbiero miltelius renkatės vis dar grynus. Turguje parduodamuose imbiero miltelių gėrimuose dažniausiai jau yra pridėto cukraus. Imbiero miltelius laikykite sandariai uždarytoje talpykloje ir laikykite sausoje, tamsioje, tvankioje ar karštoje vietoje.
Imbiero nauda sveikatai
1. Įveik virškinimo problemas
Imbieras ilgą laiką sprendžia su virškinimo problemomis susijusias problemas. Iš kartos į kartą žinomas imbieras yra vienas iš alternatyvių ingredientų, palengvinančių virškinimo sistemą. Turinys fenolio imbieras padeda sumažinti virškinimo trakto dirginimo simptomus, stimuliuoja seilių išsiskyrimą, apsaugo nuo skrandžio susitraukimų, padeda maistui ir gėrimams judėti virškinant. Imbieras taip pat žinomas kaip karminatyvinis , medžiaga, kuri gali padėti pašalinti dujų perteklių iš virškinimo sistemos. Virškinimo problemas, tokias kaip diegliai ir dispepsija, galima gydyti imbieru.
2. Sumažinkite pykinimą
Imbiero nauda gali sumažinti pykinimą, kurį sukelia rytinis pykinimas, galvos svaigimas ir šalutinis vėžio gydymo poveikis. Imbierą galite valgyti žalią arba pasigaminti gėrimo, imbieras saldainių pavidalu taip pat gali būti naudingas, ypač kovojant su nėščių moterų pykinimu.
3. Sumažinkite skausmą
Džordžijos universitete atliktas tyrimas parodė, kad kasdien vartojant imbiero papildus, raumenų skausmai, kuriuos sukelia pratimai, gali sumažėti iki 25%. Imbiero nauda taip pat gali sumažinti skausmą dėl dismenorėjos, skausmą menstruacijų metu. Viename tyrime buvo teigiama, kad 60% moterų po imbiero vartojimo sumažėjo skausmas dėl menstruacijų.
4. Padeda detoksikacijos procesui ir apsaugo nuo odos ligų
Imbieras yra viena iš maisto produktų, vadinamų prakaitavimu, o imbiero nauda taip pat gali sukelti prakaitavimą. Prakaitavimas yra naudingas, ypač kai karščiuojate ar sergate gripu. Be to, kad prakaitavimas padeda detoksikacijos procesui, jis taip pat gali apsaugoti jus nuo mikroorganizmų, galinčių sukelti odos infekcijas. Ekspertai tiria baltymų tipą, vadinamą dermicidinas , gaminamas prakaito liaukose ir padeda apsaugoti organizmą nuo bakterijų, tokių kaip E. coli, staphylococcus aureus ir grybelių, galinčių sukelti odos ligas.
5. Apsaugo nuo vėžio
Vienas iš imbiero naudingųjų medžiagų, kurios vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią vėžiui, yra gingerolis, imbiero fitonutrientas, kuris taip pat suteikia imbierui unikalų skonį. Gingerol gali užkirsti kelią gaubtinės žarnos vėžio ląstelių augimui. Minesotos universitetas atliko eksperimentą su pelių grupe, grupėje, kuriai buvo duotas gingerolis, buvo 4 pelės, kurioms išsivystė gaubtinės žarnos navikai, o grupėje, kuriai neskyrė gingerolio, buvo 13 pelių, kurioms auglys išaugo. Iki 49-osios tyrimo dienos visoms pelėms, kurioms nebuvo duota gingerolio, galiausiai buvo sušvirkšta negyva, nes auglio augimas buvo per didelis, o pelėms, kurioms buvo duota gingerolio, auglio dydis buvo perpus mažesnis nei pelių, kurioms buvo sušvirkšta.
Tie patys mokslininkai ištyrė, ar gingerolis gali ne tik užkirsti kelią naviko susidarymui, bet ir užkirsti kelią naviko ląstelių plitimui ir sumažinti jų sunkumą. Tyrimas davė teigiamų rezultatų. Manoma, kad Gingerol gali užkirsti kelią neveikiančių naviko ląstelių plitimui ir pablogėjimui.
6. Priešuždegiminis
Gingerol taip pat buvo priešuždegiminis. Tai paaiškina, kodėl tie, kurie kenčia nuo sąnarių ligų, tokių kaip osteoartritas ir reumatas, skundžiasi mažiau skausmo po reguliaraus imbiero vartojimo. Imbiero vartojimas ne tik sumažina skausmą, bet ir sumažina pažeistos vietos patinimą. Manoma, kad imbieras gali slopinti komponentus, kurie atlieka svarbų vaidmenį uždegiminiuose organizmo procesuose, pavyzdžiui, citokinus, chemokinus, chondrocitus ir leukocitus.
Imbiero nauda svorio metimui
Kolumbijos universiteto Žmonių mitybos instituto mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad valgydami karštą imbierą dietai galite ilgiau jaustis sotūs. Dėl to mažiau tikėtina, kad vėliau valgysite daugiau.
Negana to, šis tyrimas taip pat parodė, kad imbieras gali padėti slopinti apetitą. Taip atsitinka todėl, kad imbieras gali padidinti organizmo medžiagų apykaitą ir sudegintas kalorijas.
Kiti tyrimai taip pat nustatė panašių dalykų apie imbierą
Tuo tarpu naujame tyrime, paskelbtame Niujorko mokslų akademijos analuose, nagrinėjama daugiau nei 60 išvadų iš ankstesnių tyrimų, atliktų su ląstelių kultūromis, eksperimentiniais gyvūnais ir žmonėmis. Bendri tyrimai rodo, kad imbieras ir įvairūs jame esantys junginiai turi teigiamą poveikį nutukimui, diabetui ir širdies ligoms.
Maža to, imbieras taip pat gali slopinti oksidacinį stresą (ląstelių senėjimo formą), turi priešuždegiminių savybių, mažina cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Tiesą sakant, imbieras gali sumažinti aterosklerozę, kuri yra kenksmingų riebalų kaupimasis arterijose.
Šiame tyrime buvo paaiškinta, kaip imbiero prieskonis vaidina riebalų deginimo, angliavandenių virškinimo ir insulino gamybos vaidmenį. Įrodyta, kad sušertas pelėms imbieras žymiai sumažina kūno svorį ir sisteminius uždegimus, mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje bei apsaugo kepenis nuo žalingo nealkoholinės suriebėjusios kepenų ligos poveikio.
Nepaisant to, iki šiol mokslininkai vis dar nesupranta tinkamos formulės ir dozės, kad imbiero klinikinė nauda būtų naudinga svorio metimui.
Taip pat yra raudonojo imbiero rūšis, kuri yra ne mažiau naudinga
Kas yra raudonasis imbieras? Raudonasis imbieras yra viena iš imbiero šeimos, tačiau pasižymi kitokiomis savybėmis nei kiti imbierai. Raudonasis imbieras arba Zingiber officinale var. Rubrum turi rausvą odelę, kurios vidus yra nuo rausvos iki geltonos spalvos, priešingai nei įprastas imbieras. Raudonojo imbiero dydis taip pat mažesnis nei įprasto imbiero. Negana to, skiriasi turinys ir skonis. Šios rūšies imbieras yra kartaus ir aštresnio skonio nei paprastas imbieras.
Raudonasis imbieras auga Pietryčių Azijoje, įskaitant Indoneziją. Daugelis žmonių imbierą naudoja kaip tradicinę mediciną įvairioms ligoms gydyti. Didelis imbiero kiekis, pavyzdžiui, gingeroliai, flavonoidai, antibakteriniai, priešuždegiminiai ir kiti, gali turėti teigiamos įtakos sveikatai.
Kokia raudonojo imbiero nauda sveikatai?
Dėl daugelio raudonojo imbiero veikliųjų medžiagų raudonasis imbieras gali būti naudingas jūsų sveikatai. Kai kurie raudonojo imbiero pranašumai yra šie:
1. Užkirsti kelią virškinimo problemoms
Raudonojo imbiero aliejaus ekstraktas gali apsaugoti jūsų virškinimo sistemą nuo bakterijų, taip apsaugodamas nuo virškinimo problemų, tokių kaip skrandžio sutrikimas. Imbiere esančios antibakterinės medžiagos gali kovoti su blogosiomis bakterijomis, tokiomis kaip Escherichia coli, Salmonella enteriditis ir Staphylococcus aureus.
Dedamas į maistą, imbieras gali būti naudojamas kaip natūralus konservantas ir gali apsaugoti nuo bakterijų sukelto apsinuodijimo maistu. Negana to, imbiero suteikiama šiluma taip pat gali nuraminti virškinimą. Imbiero teikiama šiluma taip pat plačiai naudojama peršalimo ir gripo gydymui.
2. Padeda įveikti raumenų uždegimą
Taip pat buvo atlikti keli tyrimai, įrodantys imbiero poveikį uždegimui. Tyrimas, atliktas su sepak takraw sportininkais, įrodė, kad imbiero ekstraktas 10 dienų gali sumažinti sepak takraw sportininkų raumenų skausmą. Kitas Amerikos reumatologijos koledžo paskelbtas tyrimas taip pat įrodė, kad imbiero ekstraktas gali padėti sumažinti osteoartrito simptomus, tokius kaip raumenų skausmas.
3. Padeda padidinti vyrų vaisingumą
Tyrimas, atliktas su žiurkėmis, parodė, kad imbiero ekstraktas kartu su cinko mineralu žiurkių patinams gali padidinti testosterono kiekį, spermatozoidų skaičių ir spermos kokybę žiurkėms. Taigi jis gali pagerinti pelių sėklidžių funkciją. Tačiau norint sustiprinti šias išvadas, vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus.
Imbiero įtraukimas į savo mitybą
Tiems iš jūsų, kurie laikosi dietos ir potraukiai saldus maistas, jūs tikrai turite palaužti savo smegenis, kad nuslopintumėte norą valgyti cukrų. Nesijaudinkite, cukrų savo racione galite pakeisti imbieru.
Naudojant imbierą, jūsų patiekalas bus stipraus aromato, šiek tiek saldaus skonio ir šiek tiek aštraus. Naudokite imbierą maistui, prieš maišydami jį sutrindami, sutarkuodami arba kepdami ant grotelių. Ar domitės imbiero įtraukimu į sveiką maistą pagal savo mitybą? Čia yra įvairių metodų, kuriuos galite išbandyti namuose.
- Gerkite imbiero arbatą du ar tris kartus per dieną, kad pagerintumėte virškinimo sistemą.
- Imbiero skilteles kramtykite keletą minučių prieš valgydami. Jei nemėgstate imbiero kramtyti žalio, galite sumaišyti tarkuotą imbierą su citrinos sultimis ir druska. Tada prieš valgydami suvalgykite žiupsnelį mišinio. Prieš valgydami suvalgydami nedidelį žiupsnelį imbiero mišinio, galite ne tik palengvinti virškinimo sistemą, bet ir sumažinti apetitą, kad nereikėtų valgyti per daug.
- Gerkite du ar tris kartus per dieną imbiero sultis, sumaišytas su medumi pagal skonį.
- Kuo dažniau pridėkite prie savo patiekalų su šiuo vienu prieskoniu.
Imbiero nauda, skatinanti medžiagų apykaitą, iš tiesų gali padėti numesti svorio, įskaitant riebalus jūsų kūne. Tačiau reguliari mankšta ir dėmesys sveiko maisto vartojimui yra geriausias būdas deginti riebalus norint numesti svorio.
Kaip pasigaminti imbiero gėrimo sveikatai?
Norėdami gauti optimalų imbiero naudą, turėtumėte rinktis šviežią imbierą. Bendras imbiero vandens ruošimo būdas namuose yra toks:
- Sutarkuokite 1,5 arbatinio šaukštelio šviežio imbiero
- Užvirinkite 4 puodelius vandens
- Į vandenį įpilkite imbiero
- Leiskite imbierui mirkti apie 5-10 minučių
- Vandenį nukoškite, kad atsiskirtų tarkuotas imbieras
- Imbiero vandenį galima gerti tiek karštą, tiek šaltą.
Jei skonis per stiprus, galima įpilti citrinos sulčių. Priežastis ta, kad citrina plačiai naudojama kaip natūralus svorio metimo ingredientas, nes manoma, kad ji padeda pagerinti organizmo medžiagų apykaitą. Kuo greičiau veikia jūsų medžiagų apykaita, tuo greičiau ir daugiau sudeginamų riebalų.
Be to, citrina turi natūralių diuretikų savybių, kurios gali padėti išvalyti žarnyną nuo maisto atliekų krūvų, kurios sukelia vidurių užkietėjimą. Logiškai mąstant, kuo daugiau kietųjų atliekų kaupiasi žarnyne, tuo daugiau priaugate svorio.
Kita teorija teigia, kad citrinos yra labai mažai kaloringas maisto šaltinis, todėl jos nepriaugs svorio, nes jų rūgštingumas iš tikrųjų padeda numalšinti alkį.
Taip pat ir su imbieru. Straipsnyje British Journal of Nutrition rašoma, kad imbieras gali kontroliuoti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat deginti riebalus ir taip sumažinti apetitą. Dr. Lenas Kravitzas straipsnyje Biologinis ir farmacijos biuletenis teigia, kad imbieras gali slopinti hormono kortizolio gamybą.
Būkite atsargūs dėl šalutinio imbierinio vandens poveikio
Gerti imbiero vandenį, kad gautumėte imbiero naudą, paprastai saugu. Tačiau vartojant per daug, imbieras gali sukelti skrandžio skausmą, karštą vidurių pūtimą, rėmenį ir viduriavimą. Nerekomenduojama suvartoti daugiau nei 4 gramus imbiero per dieną.
Taip pat baiminamasi, kad bet kokios formos imbiero vartojimas gali sukelti pavojingų sąveikų, jei vartojate kraują skystinančius vaistus. Taigi, jei esate vienas iš jų, prieš gerdami imbierinį vandenį pirmiausia pasitarkite su gydytoju.
Taip pat ir nėščioms moterims. Nors imbierinio vandens gėrimas nekenkia ir nepadidina nėštumo komplikacijų rizikos, prieš gerdami imbierinį vandenį nėštumo metu vis tiek turėtumėte pasikonsultuoti su akušeriu.