Kartusis moliūgas yra viena iš moliūgų rūšių, kurie dažnai papildomi patiekiant koldūnus. Kartaus kartaus skonio daugeliui žmonių tai gali nepatikti. Tačiau ar žinojote, kad kartaus melionas turi daug naudos sveikatai? Peržiūrėkite šį straipsnį, kad sužinotumėte įvairią kartaus meliono maistinę sudėtį ir savybes.
Maistinių medžiagų kiekis kartaus meliono
Pare, kuris turi lotynišką pavadinimą Momordica charantia, yra vynmedžių rūšis, kurios vaisiai dažnai naudojami kaip maistas ar vaistas. Pare priklauso moliūgų genčiai arba Cucurbitaceae su būdinga dantyta vaisiaus oda.
Be kartaus meliono, šis vaisius Indonezijoje taip pat žinomas įvairiais pavadinimais, tokiais kaip pariah, bitter melion arba pepareh. Anglų kalba bitter melon turi pavadinimą balzamo kriaušė , kartus melionas , arba kartusis moliūgas nes skonis būna kartaus.
Remiantis Indonezijos maisto sudėties duomenimis (DKPI), 100 gramų šviežio ir neapdoroto karčiojo moliūgo galite gauti toliau nurodytą maistinę vertę.
- Vanduo: 94,4 gramo
- Kalorijos: 19 kcal
- Baltymai: 1,0 gramo
- Riebalai: 0,4 gramo
- Angliavandeniai: 3,6 gramo
- Pluoštas: 1,3 gramo
- Kalcis: 31 miligramas
- Fosforas: 65 miligramai
- Geležis: 0,9 miligramo
- Natris: 5,0 miligramų
- Kalis: 277,7 miligramai
- Varis: 0,03 miligramo
- Cinkas: 0,8 miligramo
- Retinolis (Vit. A): 0,0 mikrogramo
- Beta karotinas: 197 mikrogramai
- Iš viso karotinoidų: 80 mikrogramų
- Tiaminas (vitaminas B1): 0,18 miligramo
- Riboflavinas (Vit B2): 0,04 miligramo
- Niacinas (Vit. B3): 0,4 miligramo
- Vitamino C: 58 miligramai
Karčiųjų melionų nauda kūno sveikatai
Karčiame moliūge yra įvairių vitaminų, tokių kaip vitaminai A, C, E, B1, B2, B3 ir B9. Be to, kartaus meliono sudėtyje taip pat yra mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, cinkas, magnis, fosforas ir geležis, taip pat antioksidantų junginių, tokių kaip fenoliai ir flavonoidai.
Jame esančios maistinės medžiagos daro kartaus meliono pranašumus, kaip nurodyta toliau.
1. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
Karčiajame moliūge yra magnio, kuris maksimaliai padidina insulino hormono darbą. Citata iš Pasaulio diabeto žurnalas 2 tipo cukrinis diabetas dažnai siejamas su magnio trūkumu organizme.
Magnis, kurį gaunate per karčiąjį melioną, gali maksimaliai padidinti insulino kiekį, kuris yra atsakingas už cukraus kiekio kraujyje reguliavimą. Taigi galite pasigaminti karčiojo moliūgo kaip maisto pasirinkimą, kuris padės sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Be to, kartaus melionas taip pat gali užkirsti kelią gliukozės kaupimuisi kraujyje ir perkelti ją į kepenis, raumenis ir riebalinį audinį.
Nepaisant to, kartaus meliono kiekis nebūtinai gali būti naudojamas prieš diabetą ar diabetą. Pasitarkite su gydytoju, kad gautumėte geriausią sprendimą.
2. Stiprinti imunitetą
Pare yra daug antioksidantų junginių, vienas iš kurių yra vitaminas C. Antioksidantai formuoja apsaugą nuo pašalinių objektų, kurie kenkia organizmui, pavyzdžiui, laisvųjų radikalų, galinčių sukelti daugybę ligų.
Na, o 100 gramų kartaus meliono galite gauti apie 58 miligramus vitamino C. Tai reiškia, kad kartusis melionas gali patenkinti daugiau nei pusę suaugusiųjų paros vitamino C poreikio, kuris yra 90 miligramų vyrams ir 75 gramai moterims.
Tyrimai taip pat rodo, kad kartaus meliono sudėtyje yra keletas antibakterinių ir antivirusinių medžiagų. Karčiame moliūge taip pat yra antihelmintinių medžiagų – antiparazitinių junginių, galinčių padėti pašalinti iš organizmo parazitines kirmėles.
3. Palaikykite akių sveikatą
Karčiajame moliūge yra flavonoidų junginių, tokių kaip karotinas, karotinas, liuteinas ir zeaksantinas, kurie gali padėti pagerinti jūsų akių sveikatą. Kitas kartaus meliono kiekis taip pat gali užkirsti kelią kataraktai ir glaukomai, kurią sukelia diabeto komplikacijos.
Dėl šios maistinės medžiagos kartus melionas gali pagerinti regėjimo funkciją, ypač naktinio matymo problemas dėl naktinio aklumo ir sulėtinti geltonosios dėmės degeneraciją.
4. Palengvina astmą ir kitus kvėpavimo sutrikimus
Karčiųjų melionų turinys gali užkirsti kelią įprastoms kvėpavimo takų ligoms, tokioms kaip kosulys, gripas ar peršalimas. Tradicinėje kinų medicinoje kartaus meliono sultys šimtus metų taip pat buvo naudojamos tam tikroms kvėpavimo takų ligoms, tokioms kaip sausas kosulys, bronchitas ir astma, gydyti.
Kartusis moliūgas turi antihistamininių, priešuždegiminių ir antivirusinių savybių, todėl jis yra idealus maisto priedas kvėpavimo takų sveikatai palaikyti.
5. Gydykite odos problemas
Kitas kartaus meliono privalumas yra alternatyvus būdas gydyti įvairias odos problemas, kurias sukelia grybeliai ir bakterijos.
Kartajame melione esantys priešgrybeliniai ir antibakteriniai junginiai gali padėti kovoti su odos infekcijomis, įskaitant grybelius. grybelis ) ir niežai ( niežai ). Apgaulė – tiesiog ištraukite kartaus meliono lapą ir užtepkite juo pažeistą odos vietą.
Kartajame melione esantys priešuždegiminiai junginiai gali gydyti odos ligas, tokias kaip egzema ir psoriazė. Kartusis moliūgas taip pat gali padėti sustabdyti guanilato ciklazės, fermento, galinčio pabloginti psoriazę, veiklą.
6. Padėkite gydyti ŽIV ir herpesą
Paskelbtas tyrimas Biomedicinos ir farmakologijos žurnalas parodė, kad fitocheminė kartaus meliono sudėtis, būtent MAP30 antivirusinio junginio pavidalu, gali slopinti ŽIV arba žmogaus imunodeficito virusas . ŽIV konkrečiai atakuoja CD4 ląsteles, kurios vaidina vaidmenį kovojant su infekcija.
Kartajame melione esantis MAP30 baltymas gali slopinti naujas ŽIV infekcijas, stimuliuodamas imuninę sistemą ir gamindamas daugiau CD4 ląstelių.
Be to, tyrimai taip pat parodė, kad kartaus meliono baltymas MAP30 taip pat gali padėti gydyti herpes simplex virusu-1 (HSV-1) sergančius pacientus, nes slopina viruso dauginimąsi ir mažina jo gebėjimą formuotis apnašoms.
7. Pagerinti kaulų sveikatą ir žaizdų gijimą
Karčiajame moliūge taip pat yra vitamino K, kuris yra riebaluose tirpaus vitamino rūšis. Vienas iš vitamino K privalumų yra tai, kad jis reguliuoja normalų kraujo krešėjimą, nes padeda susidaryti protrombinui. Dėl protrombino trūkumo jūsų kūnas gali lengvai atsirasti mėlynių, net jei tai tik nedidelis sužalojimas.
Paskelbti tyrimai Osteoporozės žurnalas mini, vitamino K maisto šaltinių vartojimas gali padidinti kaulų tankį ir sumažinti lūžių riziką.
Taip yra todėl, kad kartaus meliono vitaminas K padeda plisti kalciui visame kūne. Vitaminas K taip pat padeda susidaryti baltymui osteokalcinui kaulų kietėjimo procesui.
8. Gerinti virškinimo sveikatą
Kartusis melionas ne tik turi mažai kalorijų, bet ir turi daug skaidulų. Maistinės skaidulos padeda palengvinti virškinimą ir peristaltišką maisto judėjimą virškinimo sistemoje.
Manoma, kad Pare turi natūralų vidurius laisvinantį poveikį, kuris gali padėti sumažinti vidurių užkietėjimą ar vidurių užkietėjimą. Kartajame melione esantys antibakteriniai junginiai taip pat gali padėti kovoti su bakterijomis Helicobacter pylori ( H. pylori ), kuris sukelia pepsines opas.
Didelis charantino kiekis gali padėti padidinti gliukozės įsisavinimą ir glikogeno sintezę. Tai gali padėti numesti perteklinį svorį sumažinant riebalų ląstelių kaupimąsi.
Dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį vartojant karčiųjų melionų
Kartąjį melioną dažniausiai valgote kaip priedą prie kai kurių maisto produktų meniu, pavyzdžiui, koldūnų ar gado-gado. Kaip augalinį vaistą diabetikams, galite gerti karčiojo moliūgo sultis maždaug 50–100 ml per dieną.
Per didelis kartaus meliono vartojimas gali sukelti keletą šalutinių poveikių, tokių kaip virškinamojo trakto infekcijos, tokios kaip mėšlungis, viduriavimas ir kraujavimas, taip pat toksinis poveikis kepenims, taip pat kepenų komplikacijos dėl vaistų šalutinio poveikio.
Nėštumo metu nerekomenduojama valgyti kartaus meliono, nes jis gali sukelti susitraukimus ir kraujavimą. Žindančios mamos taip pat neturėtų vartoti karčiojo meliono. Venkite valgyti karčiųjų melionų, ypač raudonųjų, sėklų. Karčiojo moliūgo sėklos taip pat turi toksiškų savybių vaikams.
Jei jaučiate šį šalutinį poveikį, nedelsdami nustokite vartoti kartaus meliono. Norėdami gauti daugiau informacijos, kreipkitės į gydytoją.