Tuberkuliozė yra kvėpavimo takų infekcija, kurią sukelia bakterijos Mycobacterium tuberculosis . Tuberkuliozę (TB) vis dar galima gydyti antibiotikais. Tačiau jei gydosi neužtikrindamas, kad vis dar bus vartojama maistinių medžiagų, gali kilti pavojus, kad liga bus sunkiai išgydoma. Todėl sergantieji tuberkulioze turi tinkamai maitintis vartodami dietą, kuri gali pagreitinti gijimą.
Taikydami sveiką mitybą sergant tuberkulioze taip pat padidinate organizmo gebėjimą kovoti su bakterine infekcija, sukeliančia tuberkuliozę, ir palaikote savo mitybos adekvatumą. Dėl to greičiau atsigausite.
Rekomenduojamas maistas sergantiems tuberkulioze
Sergantiems tuberkulioze sumažėjęs apetitas, medžiagų apykaitos pokyčiai ir maistinių medžiagų malabsorbcija, o tai yra būklė, kai organizmas negali pilnai pasisavinti maistinių medžiagų iš suvartojamo maisto.
Be to, tuberkuliozės gydymas taip pat gali turėti įtakos virškinimo sistemos darbui. Neretai tuberkulioze sergantys pacientai jaučia pykinimą, vėmimą, pilvo spazmus dėl antituberkuliozinių vaistų šalutinio poveikio. Nors gydymas yra skirtas šiai ligai išgydyti, gali trukti beveik metus.
Todėl sergantiesiems tuberkulioze svarbu laikytis sveikos ir reguliarios mitybos, valgant maistą, kuris gali pagreitinti gijimo procesą.
Remiantis TB faktais, tuberkulioze sergantiems žmonėms reikalingi 6 maisto šaltinių tipai, būtent angliavandeniai ir riebalai, kurie yra energijos, baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Toliau pateikiamas išsamesnis mitybos paaiškinimas ir maisto, reikalingo sergantiems tuberkulioze, meniu pavyzdys:
Kaloringi maisto produktai, skirti sergantiems tuberkulioze
Didesnis suvartojamų kalorijų kiekis padės patenkinti energijos poreikius ir optimizuoti imuninės sistemos darbą. Tai svarbu, nes žmonėms, sergantiems tuberkulioze, kurių kūno svoris yra mažesnis nei idealus arba kurių mityba yra netinkama, gali pablogėti jų ligos būklė.
Indonezijos Respublikos sveikatos paslaugų generalinis direktorius nustato standartinį kalorijų poreikį, kurį turi patenkinti TB sergantys pacientai – 40–45 kcal kūno svorio per dieną.
Tyrimo, pavadinto Tuberkuliozė ir mityba taip pat paminėjo, kad padidinus maisto energijos šaltinių suvartojimą 6 savaites per TB gydymo laikotarpį, dalyviai gali turėti geresnę fizinę būklę nei grupė, kuriai nebuvo suteikta papildomos energijos.
Angliavandeniai ir nesotieji riebalai
Maistas, skirtas žmonėms, sergantiems tuberkulioze, yra angliavandeniai ir riebalai, kurie rekomenduojami padidinti energijos kiekį. Žinoma, normaliose ribose.
Maisto produktų, kurie yra sveikų angliavandenių šaltiniai sveikai mitybai sergantiems tuberkulioze, pavyzdžiai gali būti:
- Ryžiai
- Košė
- Komandos ryžiai
- Bulvė
- duona
- Kvieciai
Jei sergančiam žmogui sunku suvalgyti didelį kiekį angliavandenių, stenkitės valgyti mažesnėmis porcijomis, bet dažniau.
Tuo tarpu maisto šaltiniai, kuriuose yra daug gerųjų arba nesočiųjų riebalų, yra tie riebalai, kurie rekomenduojami tuberkulioze sergantiems žmonėms. Maisto produktų, kuriuose yra nesočiųjų riebalų, sąrašas:
- Žuvis
- Riešutai
- Neriebus pienas
- Mažai riebalų mėsa
Taip pat reikėtų pagalvoti, kaip apdoroti nesočiųjų riebalų turintį maistą. Venkite valgyti per daug riebaus maisto, kuris yra keptas arba patiekiamas su kokosų pienu, ypač kai TB sergantys žmonės patiria virškinimo sutrikimus ar pykinimą. Riebaliniam maistui apdoroti turėtumėte naudoti augalinį arba alyvuogių aliejų.
Baltymas
Be energijos, jums taip pat reikia daugiau baltymų turinčio maisto nei sveikiems žmonėms. Taip yra todėl, kad baltymai gali užkirsti kelią ir sumažinti audinių pažeidimą dėl infekcijos. Baltymai taip pat padeda išlaikyti normalų svorį.
Be to, baltymai padeda atkurti pažeistas kūno ląsteles. Baltymų poreikis, kurį turi patenkinti sergantieji tuberkulioze, yra 2–2,5 g/kg kūno svorio per dieną.
Kad padėtų išgydyti tuberkuliozę, pacientai turi gauti maisto iš dviejų baltymų šaltinių – gyvulinės ir augalinės. Maisto produktų, kuriuose yra daug gyvulinių baltymų, kad paspartintų sergančiųjų tuberkulioze gijimą, sąrašas yra toks:
- Vištiena
- Liesa mėsa
- Žuvis
- Jūros gėrybės: krevetės, šukutės
- Pienas
- sūris
- Kiaušinis
Augalinių baltymų šaltinių, kuriuos reikia įtraukti į kasdienę TB sergančių žmonių mitybą, pavyzdžiai:
- Žinoti
- Tempe
- raudonos pupelės
- Mung pupelės
- Sojos pupelės
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai ir mineralai, kurių tikrai reikia sergant tuberkulioze. Dėl vitaminų ir mineralų trūkumo imuninė sistema gali susilpnėti, todėl ji tampa jautresnė infekcijoms. Maisto šaltiniai, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų, dažniausiai yra daržovės ir vaisiai. Tačiau kai kurių mineralų taip pat galima rasti maisto produktuose, kuriuose dominuoja baltymų kiekis.
Toliau pateikiami svarbūs vitaminų ir mineralų poreikiai, kuriuos patenkina sergantieji tuberkulioze gydymo laikotarpiu.
1. Cinkas
Cinkas vaidina svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje kovojant su infekcija ir laisvųjų radikalų, sukeliančių vėžį, pašalinimas.
Remiantis USDA Nutrition Data, žmonių, sergančių tuberkulioze, organizme cinko kiekis yra mažesnis nei sveikų žmonių. Todėl sergantiesiems tuberkulioze reikia daugiau vartoti cinko, kad padėtų pagerinti imuninę funkciją.
Maisto produktų, kurių sudėtyje yra cinko, kurie turi būti sergančiųjų tuberkulioze dietoje, pavyzdžiai:
- Jūros gėrybės: moliuskai, krabai, omarai
- Anakardžiai
- Pelėsiai
- Špinatai
- Brokoliai
- Česnakai
2. Vitaminas A
Cinkas yra glaudžiai susijęs su vitaminu A. Abu jie atlieka svarbų vaidmenį gydant tuberkuliozę. Vitaminas A reikalingas didinant T ir B limfocitų funkciją, makrofagų ląstelių aktyvumą ir antikūnų atsaką organizmo imuninėje sistemoje. Ir limfocitai, ir makrofagai vaidina svarbų vaidmenį kovojant su tuberkuliozės bakterine infekcija, taip užkertant kelią mirtinai žalai audiniams.
Vitamino A poreikis pacientams, sergantiems tuberkulioze, didėja, nes padidėja vitamino A išskyrimas (vartojimas) iš organizmo. Žmonės, sergantys tuberkulioze, gali gauti vitamino A maisto produktų iš daržovių ir vaisių, pavyzdžiui:
- Morka
- Pomidoras
- Špinatai
- saldžioji bulvė
- Salotos
- Salierai
- Jautienos arba vištienos kepenėlės
- Kiaušinis
- Mango
- Arbūzas
3. Vitaminas D
Vitaminas D taip pat padeda didinti makrofagų darbą kovojant su TB infekcija. Norėdami pagreitinti gijimą, TB pacientai gali papildyti savo kasdienę mitybą vitamino D šaltiniais, kurių yra:
- Pelėsiai
- Žuvies taukai
- Žuvis (ypač lašiša ir skumbrė)
- Tofu
- Kiaušinio trynys
- Pienas ir jo dariniai
4. Vitaminas C
Kaip ir vitaminai A ir D, vitaminas C gali padėti organizmui sustiprinti imuninę sistemą, kad ji kovotų su infekcija. Maisto produktai, kurie yra vitamino C šaltinis, paprastai gaunami iš vaisių ir daržovių, kuriuos galima vartoti tiesiogiai arba perdirbti į sultis ir gėrimus. Sergantiems tuberkulioze vitamino C šaltinių galima gauti iš:
- Oranžinė
- Kiwi
- Braškių
- Melionas
- gvajava
- Letena
- Pomidoras
- Brokoliai
5. Geležis
Žmonių, sergančių tuberkulioze, hemoglobino (baltymo, kurio raudonuosiuose kraujo kūneliuose yra geležies) kiekis yra mažesnis nei sveikų žmonių. Todėl sergantieji tuberkulioze yra linkę į anemiją arba kraujo trūkumą. Žmonėms, sergantiems tuberkulioze, reikia daugiau maisto produktų, kuriuose yra geležies, kad būtų išvengta šios būklės. Geležies turinčio maisto galima gauti iš:
- raudona mėsa
- Špinatai
- Brokoliai
- Garstyčios
6. Selenas
Selenas taip pat vaidina svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje. Štai kodėl selenas taip pat yra viena iš maistinių medžiagų maiste, kurios labiausiai reikia sergantiesiems tuberkulioze. Seleno galite gauti vartodami:
- Žuvis
- Jūros gėrybės
- Mėsa
- Pelėsiai
- duona
Idealaus maisto meniu pavyzdys sergantiems tuberkulioze
Įsitikinkite, kad kiekviena jūsų maisto meniu dalis atitinka maisto produktų tipus, kuriuose yra šių maistinių medžiagų. Žmonės, sergantys tuberkulioze, idealiu atveju turėtų valgyti 3 kartus per dieną ir 1-2 užkandžius tarp pagrindinių valgymų.
Jei nerimaujate, kaip kasdienei mitybai pasirinkti maisto produktų derinį, atitinkantį jūsų mitybos poreikius ir didinant imunitetą, galite sekti Indonezijos sveikatos ministerijos rekomenduojamos sveikos mitybos pavyzdžiu sergantiesiems tuberkulioze.
Pusryčių meniu arba gausus maistas iki 12 val:
- Ryžiai
- mėsos troškinys
- Pupelių ir morkų sriuba
- Pienas
Užkandis 10.00 val:
- Žaliųjų pupelių košė
- Pienas
- Vaisius
- Daržovių salotos
- duona
Pietų meniu:
- Ryžiai
- Balado kepta žuvis
- Omletas
- Keptas tofu
- Tamarindo daržovių sriuba
- Letena
Pietų ar vakarienės meniu:
- Ryžiai
- Keptas viščiukas
- Kepta tempe
- Daržovių sriuba
- Bananas
Maisto ir gėrimų tabu sergantiems tuberkulioze
Be sveikos mitybos poreikio, sergantieji tuberkulioze taip pat turi vengti įvairių maisto produktų, dėl kurių liga sunkiai išgydoma. Toliau pateikiamas maisto ir gėrimų tabu, skirtų žmonėms, sergantiems tuberkulioze, sąrašas.
1. Perdirbti maisto produktai
Perdirbti maisto produktai nėra tinkami sergantiems tuberkulioze, ypač tie, kuriuose naudojami konservantai. Kai kurie maisto produktai, įtraukti į šį tabu sąrašą, yra cukrus, balta duona, balti ryžiai, miltai, pyragaičiai, pyragaičiai, perdirbti pudingi ir konservuoti maisto produktai.
2. Raudonoje mėsoje daug riebalų ir cholesterolio
Raudonoje mėsoje, pavyzdžiui, jautienoje ir avienoje, yra sočiųjų riebalų. Valgant maistą, kuriame yra daug riebalų, gali padidėti cholesterolio kiekis. Tai vienas iš maisto tabu, kurio turi paklusti sergantieji tuberkulioze, kad išlaikytų sveikatą.
3. Maisto produktai, kuriuose yra druskos pertekliaus
Vienas iš tabu sergantiems tuberkulioze yra maistas, kuriame yra daug druskos, nes jis sukelia hipertenziją. Aukštas kraujospūdis gali pabloginti sergančiųjų tuberkulioze sveikatos būklę.
4. Alkoholis
Žmonėms, sergantiems tuberkulioze, alkoholis gali padidinti kepenų pažeidimo riziką dėl jų vartojamų vaistų šalutinio poveikio.
5. Kava ar gėrimai, kurių sudėtyje yra kofeino
Gėrimai, kurių sudėtyje yra kofeino, nėra tinkami žmonėms, sergantiems tuberkulioze. Be kavos, taip pat nerekomenduojama susilaikyti nuo kitų kofeino turinčių gėrimų, pavyzdžiui, arbatos.
6. Gazuoti gėrimai
Gazuoti gėrimai – tai gėrimai, sumaišyti su anglies dioksido dujomis. Vienas iš daugeliui žinomų gazuotų gėrimų yra gaivieji gėrimai.
Be aukščiau pateikto maisto ir gėrimų tabu sergantiesiems TB sąrašo, svarbu vengti įvairių rūšių tabako, pavyzdžiui, cigarečių. Cigaretėse esantys toksinai kenkia sveikatai, ypač plaučiams, todėl blogėja tuberkuliozės būklė.