Teigiama, kad be maisto gaminimo, kokosų aliejus turi daugybę naudos sveikatai. Žemiau sužinokite, koks yra kokosų aliejaus, kaip supermaisto, turinys ir nauda.
Kokosų aliejaus kiekis
Kokosų aliejus yra augalinio aliejaus rūšis, kurią galima naudoti įvairiais būdais – nuo virimo, kavos kompozicijos iki šampūno ingredientų.
Pastaraisiais metais kokosų aliejus yra gana populiarus, nes laikomas maistingu organizmo sveikatai.
Teigiama, kad dėl sudėtyje esančio augalinio aliejaus jis gali pašalinti pilvo riebalus ir sumažinti širdies ligų riziką.
Sočiosios riebalų rūgštys
Iš esmės kokosų aliejuje yra 100% riebalų, iš kurių 80-90 procentų yra sotieji riebalai. Dėl šios priežasties kokosų aliejus turi stipresnę tekstūrą esant šaltai arba kambario temperatūrai.
Kokosų aliejuje yra įvairių rūšių sočiųjų riebalų rūgščių, įskaitant:
- lauro rūgštis,
- miristinė rūgštis ir
- palmitatas.
Įrodyta, kad šios trys riebalų rūgštys padidina kenksmingo MTL lygį. Tačiau šios riebalų rūgšties kiekis kokosų aliejuje yra gana mažas.
Nesočiosios riebalų rūgštys
Be sočiųjų riebalų rūgščių, kokosų aliejuje yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios teikia daugybę naudos sveikatai.
Nors yra nedideliais kiekiais, būtent dėl šių ingredientų kokosų aliejus yra gana populiarus.
Tuo tarpu kokosų aliejuje nėra cholesterolio, skaidulų ir tik keli vitaminai, mineralai ir augaliniai steroliai.
Augalinių sterolių cheminė struktūra panaši į cholesterolio kiekį kraujyje. Tai gali padėti slopinti cholesterolio pasisavinimą.
Tačiau keliuose šaukštuose kokosų aliejaus sterolių kiekis yra pakankamai mažas, todėl jis negali padėti sumažinti cholesterolio pertekliaus.
Kokosų aliejaus privalumai
Kokosų aliejus dabar naudojamas visame pasaulyje. Ne tik atogrąžų šalyse, tokiose šalyse kaip JAV, Kanada ir Australija taip pat naudojasi kokosų aliejaus pranašumais.
Štai įvairūs kokosų aliejaus privalumai, dėl kurių jis gana populiarus visame pasaulyje.
1. Padidinkite gerojo cholesterolio (DTL) kiekį
Vienas iš kokosų aliejaus privalumų yra tai, kad jis gali padidinti gerojo cholesterolio (DTL) kiekį. Tai galima gauti dėl vidutinės grandinės trigliceridų (MCT) kiekio kokosų aliejuje.
Įrodyta, kad kokosų aliejuje esantys junginiai padeda padidinti gerojo cholesterolio kiekį. Tačiau šis veiksmingumas buvo atrastas tik nedidelio masto tyrimuose.
Nepaisant to, kai kurie ekspertai taip pat mato kokosų aliejaus poveikį ypač tyras prieš cholesterolį tikriausiai tas pats, kas alyvuogių aliejus.
Tačiau ekspertams vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, kad nustatytų, ar kokosų aliejus turi naudos didinant DTL.
2. Valdykite stresą
Be DTL cholesterolio didinimo, kiti kokosų aliejaus privalumai, kuriuos galite gauti, yra padėti valdyti stresą.
Tačiau čia minimas stresas yra susijęs su stresu dėl fizinio krūvio. Taip yra todėl, kad manoma, kad grynas kokosų aliejus turi antioksidacinių savybių.
Tuo tarpu stresą, kurį sukelia laisvieji radikalai, galima atremti kokosų aliejuje esančiais antioksidantais.
Šios išvados buvo aptartos atliekant graužikų tyrimą Eksperimentinė ir gydomoji medicina .
Šis preliminarus tyrimas rodo, kad gali būti, kad grynas kokosų aliejus yra veiksmingas gydant tam tikras depresijos rūšis.
3. Padeda sumažinti alkį
Tiems iš jūsų, kurie nori numesti svorio mažindami maisto porcijas, kokosų aliejus gali būti sprendimas.
Kokosų aliejaus pranašumai gaunami dėl jame esančio MCT kiekio. Manoma, kad MCT veikimo būdas yra susijęs su tuo, kaip organizme vyksta riebalų apykaitos procesai.
Priežastis ta, kad ketonai gali sumažinti žmogaus apetitą.
Tačiau vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, atsižvelgiant į tai, kad kai kurie paskelbti tyrimai yra nedidelio masto ir atlikti per trumpą laiką.
Jei šios naudos išlieka, yra tikimybė, kad jie gali padėti numesti svorio.
4. Palaikykite sveiką odą
Kai kuriuose grožio gaminiuose kokosų aliejus naudojamas ne tik kaip maisto gaminimo ingredientas, bet ir kaip pagrindinis ingredientas.
Kai kurie gamintojai mano, kad kokosų aliejaus ekstraktas gali pagerinti apsauginę odos funkciją.
Be to, kokosų aliejus turi priešuždegiminį poveikį, kuris tikrai gali padėti išlaikyti sveiką odą.
Tačiau atminkite, kad ši savybė taikoma tik vietiniam naudojimui skirtiems produktams, taip pat naudojamiems ant odos.
Kokosų aliejaus naudojimas gaminant maistą nebuvo naudingas odos sveikatai gerinti.
5. Užkirsti kelią kepenų ligoms
Yra įvairių būdų, kaip išlaikyti sveiką kepenį, ir vienas iš jų yra kokosų aliejaus naudojimas.
Tai netgi buvo pranešta tyrime, paskelbtame m Maisto ir žemės ūkio mokslo žurnalas .
Šiame tyrime pelėms, sergančioms kepenų ligomis, buvo tiriama dieta, kurioje yra daug gliukozės. Dietos skirstomos į dvi kategorijas su kokosų aliejumi ir be jo.
Dėl to pelių, kurios vartojo kokosų aliejų, kepenų sveikata po 4 savaičių buvo geresnė nei tų, kurios nevartojo.
Tai rodo galimą kokosų aliejaus naudą saugant kepenų sveikatą.
6. Naudinga dantų sveikatai
Ar žinojote, kad kokosų aliejus visada buvo naudojamas kaip natūralus burnos skalavimo skystis siekiant išlaikyti sveikus dantis?
Na, yra kažkas, kas vadinama alyvos traukimo technika ( naftos traukimas ). Šis metodas gali užkirsti kelią ertmių atsiradimui ir subalansuoti burnos bakterijas.
Jo veikimo būdas panašus į šiuolaikinio burnos skalavimo skysčio. Galite patepti aliejumi aplink burnos ertmę ir kelias sekundes skalauti skalavimą, kad gautumėte naudos.
Šie pranašumai atsiranda dėl kokosų aliejaus naudojimo kaip papildomos dantenų ir dantų, linkusių į ligas, apsaugos.
7. Pagerinti pažinimo funkciją
Kitas ne mažiau naudingas kokosų aliejaus privalumas yra pažinimo funkcijų gerinimas, kad sumažėtų Alzheimerio ligos rizika.
Keletas tyrimų parodė, kad kokosų aliejaus naudojimas gali pagerinti Alzheimerio liga sergančių pacientų pažinimo gebėjimus, ypač kalbant apie kalbą.
Tiesą sakant, ekspertai taip pat praneša, kad kokosų aliejus yra geras ketonų šaltinis atminčiai.
Deja, jiems vis dar reikia daugiau tyrimų, kad nustatytų, ar šie augaliniai aliejai iš tikrųjų pagerina smegenų veiklą.
Patarimai, kaip pasirinkti kokosų aliejų
Riebalų kiekis kokosų aliejuje turi naudos sveikatai.
Tačiau vis tiek turite jį naudoti saikingai. Jei įmanoma, rinkitės pažymėtą kokosų aliejų ypač tyras .
Taip pat yra keletas patarimų, kaip pasirinkti, laikyti ir naudoti kokosų aliejų, įskaitant:
- Venkite iš dalies hidrinto kokosų aliejaus.
- Kokosų aliejų laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
- Kepimui naudokite kokosų aliejų.
- Pakeiskite sviestą ir tinka veganiškiems receptams.
Jei turite daugiau klausimų, kreipkitės į gydytoją arba mitybos specialistą, kad suprastumėte tinkamą sprendimą.