Kalendros sėklos dažnai buvo naudojamos kaip prieskonis gaminant maistą. Jį galite rasti sriubose, keptoje vištienoje, užsienietiškuose maisto produktuose, tokiuose kaip karis ir salotos. Tačiau ar kada nors apdorojote ar vartojote lapus? Ištirkite kalibravimą, kalendros lapai turi daug naudos sveikatai.
Kalendros lapai yra vienas iš sveikiausių maisto ruošimui skirtų prieskonių, kurių maistinė vertė yra pati įvairiausia. Lapai, kurie vis dar yra susiję su salierais, gali suteikti jūsų organizmui nedidelį kiekį angliavandenių, mineralų ir įvairiai naudojamų aktyvių junginių. Kokią naudą galima gauti iš kalendros lapų?
Kalendros lapų nauda sveikatai
Šaltinis: Flickr Buvo atlikta daug tyrimų, siekiant nustatyti kalendros lapų naudą organizmui. Dauguma šių tyrimų ką tik buvo atlikti laboratorijoje ir pritaikyti gyvūnams. Tačiau rezultatai yra daug žadantys žmonėms.
Štai privalumai, kuriuos galite gauti iš šio vieno prieskonio.
1. Sumažina širdies ligų riziką
Širdies ligų rizika gali padidėti, jei jūsų kraujagyslėse yra kraujo krešulių. Geros naujienos, tyrimas žurnale Dabartinės kardiologijos apžvalgos mini, kad kalendra gali sumažinti riziką.
Laboratorijoje stebimas kalendros lapų ekstraktas sugebėjo slopinti kraujo krešulių susidarymą mėgintuvėliuose. Jei kraujagyslėse nėra kraujo krešulių, kraujotaka bus sklandi, todėl sumažės širdies ligų rizika.
Kalendros lapų nauda dar didesnė, kai jie derinami su sėklomis. Priežastis, kalendros sėklų ekstraktas gali sumažinti kraujospūdį. Šis prieskonis taip pat skatina vandens ir druskos išsiskyrimą per šlapimą, todėl kraujospūdis tampa normalus.
2. Cukraus kiekio kraujyje mažinimas
Kalendros lapai ir sėklos taip pat naudingi tiems, kurie turi gerai kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Taip yra todėl, kad kalendros lapuose ir sėklose esančios veikliosios medžiagos padidina fermento glikogeno sintazės, glikogeno fosforilazės ir gliukoneogeninių fermentų aktyvumą.
Šie fermentai skatina cukraus pertekliaus išsiskyrimą iš kraujotakos. Tada cukrus saugomas kepenų ląstelėse ir raumenų audinyje kaip energijos atsargos. Dėl to cukraus kiekis kraujyje sumažėja iki labiau kontroliuojamo lygio.
Atliekant tyrimus su gyvūnais, kalendros lapų ekstrakto naudojimas cukraus kiekiui kraujyje sumažinti buvo ne mažiau veiksmingas nei vaistų nuo diabeto poveikis. Tačiau jo potencialas žmonėms dar turi būti toliau tiriamas.
3. Malšina skausmą ir migreną
Kalendros lapai nuo seno buvo naudojami kaip natūrali priemonė nuo galvos skausmo, alergijos simptomų ir nudegimų. Matyt, taip yra todėl, kad kalendros lapai gali sumažinti skausmą ir kūno uždegimą.
Štai koks tyrimas Tarptautinis biomedicinos mokslo žurnalas 2015. Tame tyrime tam tikros dozės kalendros lapų ekstrakto injekcijos buvo veiksmingos malšinant skausmą eksperimentinėms žiurkėms.
Kiti mokslininkai tada bandė įžvelgti kalendros lapų naudą migrenai malšinti. Jie paprašė dalyvių mėnesį išgerti 15 ml kalendros sulčių kartu su vaistais nuo migrenos. Dėl to migrenos dažnis, sunkumas ir trukmė mažėja.
4. Padeda kovoti su bakterinėmis ir grybelinėmis infekcijomis
Kitas kalendros privalumas yra tai, kad ji kovoja su bakterinėmis ir grybelinėmis infekcijomis. Vienas iš ankstesnių tyrimų parodė, kad veiklioji medžiaga iš kalendros lapų gali sunaikinti bakterijas Salmonella enterica . Dėl šių bakterijų apsinuodijus maistu susergate skrandžiu.
Kartu su kalendros sėklų ekstraktu kalendros lapai netgi gali kovoti su bakterijomis S. typhi vidurių šiltinės ir bakterijų, sukeliančių šlapimo takų infekcijas, priežastis. Įrodyta, kad perdirbus į eterinius aliejus, kalendros lapai apsaugo nuo grybelinių infekcijų Candida albicans .
Tačiau dauguma šių tyrimų buvo atlikti tik laboratorijoje su mėgintuvėliais. Norint įrodyti jo naudą, dar reikia atlikti tolesnius tyrimus su žmonėmis.
5. Sumažina vėžio riziką
Keli mokslininkai Turkijoje 2019 metais apžvelgė kalendros lapų naudą stabdant prostatos vėžio vystymąsi. Dėl to kalendros lapuose esantis aktyvus junginys gali sumažinti tam tikrų genų aktyvumą vėžio ląstelėse.
Suteikus kalendros lapų ekstraktą, prostatos vėžio ląstelės tampa mažiau agresyvios. Tai reiškia, kad ląstelės nebeplinta greitai ir nerodo jokių kaupimosi į didelį naviko audinį požymių.
Kitas mėgintuvėlio tyrimas taip pat parodė, kad šaknų, stiebų ir kalendros lapų ekstraktai gali slopinti krūties vėžio ląstelių augimą. Šis prieskonių ekstraktas apsaugo nuo vėžio, nes apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
Patiekalai ne tik skanesni, bet ir kalendros lapai yra naudingi sveikatai. Jūs netgi galite lengvai gauti šių privalumų, tiesiog įdėdami kalendros lapų ruošdami kasdienius patiekalus.
Tačiau atminkite, kad kalendra kai kuriems žmonėms gali sukelti alergiją. Nenaudokite kalendros lapų per daug ir nustokite vartoti, jei jaučiatės nepatogiai burnoje ir liežuvyje.