Jalapeno pipirai (jalapeños) yra vienos aštriausių pipirų pasaulyje, kurių aštrumo įvertinimas Scoville balais yra 2500–8000. Šio čili forma panaši į kajeno pipirus, bet didesnio dydžio. Jums svarbu žinoti, kad už pikantiško skonio slypi, jog jalapeno turi daug gerų savybių. Ką nors, a?
Jalapeno čili nauda kūno sveikatai palaikyti
1. Turtinga mityba
Maistingumu jalapenos nenusileidžia kitoms daržovėms ir vaisiams. Valgydami vieną jalapeno, tikrai gausite įvairių maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą B6, vitaminą K, folio rūgštį, manganą, skaidulą ir kalorijas.
Negana to, jalapenos taip pat suteikia daug vitamino C ir vitamino A. Vitaminas C veikia kaip antioksidantas, kovojantis su laisvųjų radikalų daroma žala, o vitaminas A yra svarbus akių sveikatai palaikyti ir padeda vystytis naujoms kūno ląstelėms.
Vienas iš unikaliausių jalapenose esančių junginių yra kapsaicinas, alkaloidų ekstraktas iš čili pipirų, suteikiantis jam išskirtinį aštrų skonį. Kapsaicinas taip pat palaiko įvairią naudą sveikatai.
2. Numesti svorio
Tiems iš jūsų, kurie planuoja numesti svorio, yra gerų naujienų, jei užsikabinęs aštrus maistas.
Remiantis tyrimu, paskelbtu m Biologinės chemijos žurnalasKapsaicinas, esantis jalapeno pipiruose, gali padėti numesti svorio, nes pagreitina medžiagų apykaitą, didina riebalų deginimą ir mažina apetitą.
Šią išvadą taip pat sustiprina tyrimai iš Mitybos mokslo ir vitaminologijos žurnalas, kurie išsiaiškino, kad kapsaicinas ir kiti panašūs junginiai, vadinami kapsaicinoidais, gali pagreitinti medžiagų apykaitą, todėl galbūt lengviau numesti svorio.
Įrodyta, kad papildai, kurių sudėtyje yra kapsaicinoidų, ne tik pagerina medžiagų apykaitą, bet ir mažina pilvo riebalus ir apetitą.
3. Malšina pilvo skausmus
Paprastai visų rūšių čili gali sukelti ar net pabloginti skrandžio skausmą.
Tačiau tyrimai iš Amerikos gastroenterologijos žurnalas teigė, kad kapsaicinas gali turėti gerą poveikį mažinant skrandžio uždegimą, ypač sukeltą Helicobacter bakterinės infekcijos.
Be to, čili taip pat gali padėti sumažinti skrandžio pažeidimą, kurį sukelia per didelis NVNU skausmą malšinančių vaistų ir alkoholio vartojimas.
Nepaisant to, vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant nustatyti, ar įrodyta, kad kapsaicino kiekis jalapenose yra veiksmingas skrandžio skausmui malšinti.
4. Maisto užterštumo įveikimas
Įvairūs tyrimai įrodė, kad čili sudėtyje esantys junginiai sulėtino bakterijų ir mielių augimą maiste.
Manoma, kad net čili ekstraktas gali sustabdyti choleros bakterijų gaminamų toksinų vystymąsi maiste, kad sumažintų neigiamo per maistą plintančių ligų, galinčių užpulti žmogaus organizmą, poveikį.
Svarbu pažymėti, kad tyrime nebuvo naudojami sveiki čili pipirai. Bet vis tiek naudojamas čili ekstraktas, kuris tiriamas mėgintuvėliuose ir testas skirtas būtent maistui.
5. Palaikykite cukraus kiekį organizme
Tai patvirtinantis tyrimas teigia, kad 5 gramų čili suvalgymas prieš valgant daug angliavandenių turintį maistą gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių po valgio.
6. Stiprinkite imuninę sistemą
Vienas jalapeno vaisius gali sudaryti apie 66 procentus jūsų kasdienio vitamino C poreikio. Manoma, kad šis didelis vitamino C kiekis padeda sumažinti laisvųjų radikalų atakų sukeltą žalą kūno ląstelėms.
Be to, jalapeno pipirai gali netgi sustiprinti imuninę sistemą, padidindami baltųjų kraujo kūnelių gamybą, kad būtų išvengta ligų.