Galbūt dažnai valgėte jūros gėrybes, tokias kaip krevetės ir kalmarai. Tačiau kaip su moliuskais? Nesuklyskite, vėžiagyvių maistinė sudėtis turi daug naudos organizmo sveikatai. Nagi, pažiūrėkite visą informaciją apie vėžiagyvius!
Maistinių medžiagų kiekis vėžiagyviuose
Indonezijoje yra keletas vėžiagyvių rūšių. Dažniausiai aptinkami moliuskai ir žaliosios midijos. Abu yra vienodai maistingi, kol pasirenkate šviežias midijas.
Žemiau pateikiama maistinė medžiaga, kurią galite gauti iš maždaug 85 gramų vėžiagyvių.
- Baltymas : 11 gramų arba 22 procentai dienos mitybos pakankamumo normos (RPN)
- Riebalai : 1 gramas arba 1 procentas RPN
- Omega-3 riebalų rūgštys : 168 miligramai
- geležiesi: 12 miligramų arba 66 procentai RDA
- Vitaminas A : 10 mikrogramų arba 9 procentai RPN
- Vitaminas B12 : 42 mikrogramai arba 700 procentų RPN
- Vitamino C : 11,1 miligramo arba 18 procentų RDA
- Kalcis : 78,2 miligramai arba 7 procentai RPN
- Kalis : 533,8 miligramai arba 15 procentų RDA
- Manganas : 0,4 miligramo arba 21 procentas RDA
- Selenas: 20,7 mikrogramų arba 30 procentų RPN
- Angliavandeniai : 2 gramai arba 1 procentas RPN
- Kalorijos : 63 kcal
Moliuskų nauda sveikatai
Pasirodo, vėžiagyviai turi įvairių privalumų, kurių labai blogai praleisti. Norite pabandyti valgyti vėžiagyvius? Tai yra nauda.
1. Anemijos įveikimas
Midijose gausu geležies. Pati geležis yra labai svarbi formuojant hemoglobiną, kuris yra ypatingas baltymas, kurio užduotis yra pernešti deguonį jūsų kraujyje visame kūne.
Be hemoglobino kraujyje, jūsų organai tinkamai neveiks dėl deguonies trūkumo.
Na, o vėžiagyvių valgymas gali padėti padidinti hemoglobino kiekį kraujyje. Tokiu būdu tie iš jūsų, kurie serga geležies stokos anemija, gali gauti pakankamai geležies, kad susidarytų hemoglobinas.
2. Palaikykite širdies sveikatą
Vienoje šviežių vėžiagyvių porcijoje galite gauti daug omega-3 riebalų rūgščių. Pačios omega-3 riebalų rūgštys gali sumažinti per didelį trigliceridų kiekį.
Didelis trigliceridų kiekis gali sukelti įvairių širdies problemų, tokių kaip arterijų sukietėjimas ir širdies priepuoliai.
Tačiau nepervalgykite vėžiagyvių. Priežastis ta, kad vėžiagyviai turi cholesterolio. Per didelis cholesterolio kiekis taip pat kelia pavojų jūsų širdies sveikatai.
3. Ugdykite ir prižiūrėkite raumenis
Baltymai yra maistinė medžiaga, kuri vaidina svarbų vaidmenį formuojant raumenų masę, taip pat apsaugant ją nuo audinių ar ląstelių pažeidimo. Tiems iš jūsų, kurie dažnai patiria raumenų skausmą, baltymai taip pat gali pagreitinti sustingusių ir skausmingų raumenų atsigavimo procesą.
Kaip ir kitose jūros gėrybėse, vėžiagyviuose taip pat gausu baltymų. Šukutės yra net sveikesni baltymų šaltiniai nei jautiena ar vištiena, nes jose mažiau riebalų ir kalorijų.
4. Moliuskų nauda nervų sistemai
Norint tinkamai atlikti savo darbą, jūsų kūno nervų sistemai reikia vitamino B komplekso. Vienas iš jų yra vitaminas B12. Vitamino B12 trūkumas gali pakenkti nervams ir sumažėti smegenų funkcijai.
Žinoma, gaila, jei pasigendate vėžiagyviuose esančio vitamino B12 naudos. Moliuskų valgymas gali padėti palaikyti nervų sistemos, ypač smegenų, funkciją.
5. Padeda palaikyti imuninę sistemą
Matyt, vėžiagyviuose taip pat yra cinko. Šis mineralas yra būtinas norint vystytis ląstelėms, kurios sudaro jūsų imuninę sistemą.
Cinkas gali veikti kaip antioksidantas, apsaugantis jūsų organizmą nuo uždegimo padarytos žalos. Be to, valgant maistą, kuriame yra cinko, taip pat gali padėti žaizdų gijimo procesas.
7 maisto produktai, turintys daug antioksidantų, padedančių kovoti su laisvaisiais radikalais
Patarimai, kaip saugiai valgyti vėžiagyvius
Kai kurie žmonės yra alergiški jūros gėrybėms, įskaitant vėžiagyvius. Jei atsiranda alergijos simptomų, tokių kaip niežulys, bėrimas, dilgėlinė, pykinimas, vėmimas, viduriavimas, pasunkėjęs kvėpavimas ar patinimas, nustokite valgyti ir nedelsdami išgerkite vaistų nuo alergijos maistui.
Taip pat neturėtumėte valgyti žalių vėžiagyvių, nes šalutinis poveikis sveikatai yra labai didelis. Norėdami virti, virkite maždaug penkias minutes arba garinkite keturias–devynias minutes.
Nevalgykite moliuskų, kurių kevalai neatsidaro. Tai reiškia, kad prieš verdant šukutės yra negyvos. Negyvos šukutės labai greitai pūva ir nebeskanios.